Popotasha
активный участник
Регистрация: 18/03/2005
Сообщения: 559
Из: Санкт-Петербург, Кировский р-н
|
|
Когда впервые услышал слово "авокадо" впервые, в детстве... нет, когда прочел его - наверно у Хемингуэя (или Ремарка? или у Майн Рида? - уже не помню). - в общем, стех вот пор я представлял тропическую синь, и пальмы над ленивым океаном, и девушку в шезлонге, и себя у загорелых ног, печально и неторопливо пьющего кальвАдос (а может кальвадОс). Я представлял у кромки гор немыслимый рассвет и черно-белого официанта, несущего сочащийся продукт экватора - нарезанный на дольки, нежнейший, бесподобный авокадо!
С тех пор прошло полжизни. Хэм забыт, кальвадос оказался просто водкой - на яблоках, обычный самогон. Про девушек я вообще молчу. Но авокадо... - боже! - авокадо не потерял таинственнейшей власти над бедною обманутой душой. И в самом деле: в наш циничный век, когда разъеден скепсисом рассудок, когда мамоной души смущены, потерян смысл и врут ориентиры - должно же быть хоть что-то, наконец, не тронутое варварской уценкой?!
И вот вчера я увидал его - в Смоленском гастрономе. Он лежал, нетронутый, по десять тысяч штука. Но что же деньги? Деньги - только тлен, и я купил заветный авокадо, нежнейший фрукт - и с места не сходя, обтер его и съел...
Какая гадость! (С) В. Шендерович
Мне кажется, не понравилось авокадо потому, что съедено оно было просто так, без необходимых ингридиентов. Лично я потребляю его намазанным на черный хлеб, с солью и молотым черным/белым перцем
А как еще можно его есть?
-------------------- "Да хранит тебя Изида!" (С) БГ
Слон, Popotasha и маленький Слонопотамчик
|
Orhidea
старожил
Регистрация: 17/03/2005
Сообщения: 1090
Из: Санкт-Петербург. Адмиралтейски...
|
|
Ой, кто то это читал по телевизору
|
BelkaLenka
участник
Регистрация: 13/02/2006
Сообщения: 109
Из: СПб, Удельная
|
|
Мелко нарезанным в салате с креветками, майонезом и лим. соком.
|
ARiNКА
активный участник
Регистрация: 04/02/2005
Сообщения: 313
Из: СПб Красносельский р-н
|
|
Очень вкусно с икрой и лим.соком.
-------------------- Ирина, Андрей и Костик (3.09.2004)
|
LenaPiter
элита
Регистрация: 13/08/2004
Сообщения: 1670
Из: Пушкин - Автово
|
|
люблю так схарчить, абажаю. раньше ели так: очищали авокадо, нарезали, посывали солью и поливали лимонным соком. Знакомая была на Кубе, сказала что они там его так и едят.
|
Laska
активный участник
Регистрация: 01/05/2003
Сообщения: 510
Из: Italy
|
|
кто подскажет, если куплен не совсем зрелый авокадо, есть ли способ его "дозреть" в дом. условиях? У меня авокадо лежал, дозревал в темной коробке .. и сгнил !
|
Мулечка
старожил
Регистрация: 15/01/2002
Сообщения: 906
Из: СПб Гражданка
|
|
В принципе в холодильнике на нижней полке за недельку у меня доходит, а лучше в пакет п/эт и водичкой сбрызнуть, потом в теплое место, пара дней и готово.
-------------------- Маша, любимый муж Сережа, Андрюшка /18.10.2000/ и радость Кирюша /03.07.2003/
|
Dorado
гость
Регистрация: 28/02/2006
Сообщения: 9
Из: Питер
|
|
Авокадо разрезаем вдоль пополам - до косточки, повернув половинки вокруг косточки в разные стороны - олткрываем его. Косточку - выбрасываем. Ложкой вынимаем мякоть - и в чоппер (можно в кастрюльку+вилка или толкушка для картошки-пюре). Разминаем до однородной пасты. Солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез и давленый чеснок. В принципе - достаточно, чтобы проглотить его вместе с миской Но можно и повыёживаться: идеально сочетается с красной икрой! Вкусно, если добавить мяса креветок. Ещё в Окее видела специальную приправу к авокадо - мексиканскую. Неплохо, необычно, пряно. Можно подавать в тарелочке. Можно, намазав на мексиканские лепёшки. Если мякоть вынута была аккуратно, можно подать в собственных скорлупках-лодочках, как и делают в некоторых ресторанах. Украсив красной икрой и зелёным салатом. Лучше не оставлять авокадо - оно, как и яблоки, богат железом, потому - почернеет, но менее вкусным от этого не станет:)
|