Архив форума: 09.2002 - 04.2006



Дела семейные >> Кулинария

Страниц: 1
Popotasha
активный участник


Регистрация: 18/03/2005
Сообщения: 559
Из: Санкт-Петербург, Кировский р-н
Баллада об авокадо :)
      #2460191 - 08/03/2006 01:42

Когда впервые услышал слово "авокадо"
впервые, в детстве... нет, когда прочел
его - наверно у Хемингуэя
(или Ремарка? или у Майн Рида? -
уже не помню). - в общем, стех вот пор
я представлял тропическую синь,
и пальмы над ленивым океаном,
и девушку в шезлонге, и себя
у загорелых ног, печально и
неторопливо пьющего кальвАдос
(а может кальвадОс). Я представлял
у кромки гор немыслимый рассвет
и черно-белого официанта,
несущего сочащийся продукт
экватора - нарезанный на дольки,
нежнейший, бесподобный авокадо!

С тех пор прошло полжизни. Хэм забыт,
кальвадос оказался просто водкой -
на яблоках, обычный самогон.
Про девушек я вообще молчу.
Но авокадо... - боже! - авокадо
не потерял таинственнейшей власти
над бедною обманутой душой.
И в самом деле: в наш циничный век,
когда разъеден скепсисом рассудок,
когда мамоной души смущены,
потерян смысл и врут ориентиры -
должно же быть хоть что-то, наконец,
не тронутое варварской уценкой?!

И вот вчера я увидал его -
в Смоленском гастрономе. Он лежал,
нетронутый, по десять тысяч штука.
Но что же деньги? Деньги - только тлен,
и я купил заветный авокадо,
нежнейший фрукт - и с места не сходя,
обтер его и съел...

Какая гадость!
(С) В. Шендерович

Мне кажется, не понравилось авокадо потому, что съедено оно было просто так, без необходимых ингридиентов. Лично я потребляю его намазанным на черный хлеб, с солью и молотым черным/белым перцем

А как еще можно его есть?

--------------------
"Да хранит тебя Изида!" (С) БГ

Слон, Popotasha и маленький Слонопотамчик



Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Orhidea
старожил


Регистрация: 17/03/2005
Сообщения: 1090
Из: Санкт-Петербург. Адмиралтейски...
Re: Баллада об авокадо :) [Re: Popotasha]
      #2460196 - 08/03/2006 01:45

Ой, кто то это читал по телевизору

Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
BelkaLenka
участник


Регистрация: 13/02/2006
Сообщения: 109
Из: СПб, Удельная
Re: Баллада об авокадо :) [Re: Popotasha]
      #2460206 - 08/03/2006 01:48

Мелко нарезанным в салате с креветками, майонезом и лим. соком.

Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
ARiNКА
активный участник


Регистрация: 04/02/2005
Сообщения: 313
Из: СПб Красносельский р-н
Re: Баллада об авокадо :) [Re: BelkaLenka]
      #2460957 - 08/03/2006 11:54

Очень вкусно с икрой и лим.соком.

--------------------
Ирина, Андрей и Костик (3.09.2004)


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
LenaPiter
элита


Регистрация: 13/08/2004
Сообщения: 1670
Из: Пушкин - Автово
Re: Баллада об авокадо :) [Re: ARiNКА]
      #2463236 - 09/03/2006 00:35

люблю так схарчить, абажаю.
раньше ели так: очищали авокадо, нарезали, посывали солью и поливали лимонным соком. Знакомая была на Кубе, сказала что они там его так и едят.


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Laska
активный участник


Регистрация: 01/05/2003
Сообщения: 510
Из: Italy
Re: Баллада об авокадо :) [Re: LenaPiter]
      #2465149 - 09/03/2006 13:58

кто подскажет, если куплен не совсем зрелый авокадо, есть ли способ его "дозреть" в дом. условиях? У меня авокадо лежал, дозревал в темной коробке .. и сгнил !

Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Мулечка
старожил


Регистрация: 15/01/2002
Сообщения: 906
Из: СПб Гражданка
Re: Баллада об авокадо :) [Re: Laska]
      #2465250 - 09/03/2006 14:08

В принципе в холодильнике на нижней полке за недельку у меня доходит, а лучше в пакет п/эт и водичкой сбрызнуть, потом в теплое место, пара дней и готово.

--------------------
Маша, любимый муж Сережа, Андрюшка /18.10.2000/ и радость Кирюша /03.07.2003/


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Dorado
гость


Регистрация: 28/02/2006
Сообщения: 9
Из: Питер
Re: Баллада об авокадо :) [Re: Мулечка]
      #2490451 - 13/03/2006 14:32

Авокадо разрезаем вдоль пополам - до косточки, повернув половинки вокруг косточки в разные стороны - олткрываем его. Косточку - выбрасываем. Ложкой вынимаем мякоть - и в чоппер (можно в кастрюльку+вилка или толкушка для картошки-пюре). Разминаем до однородной пасты. Солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез и давленый чеснок. В принципе - достаточно, чтобы проглотить его вместе с миской Но можно и повыёживаться: идеально сочетается с красной икрой! Вкусно, если добавить мяса креветок. Ещё в Окее видела специальную приправу к авокадо - мексиканскую. Неплохо, необычно, пряно. Можно подавать в тарелочке. Можно, намазав на мексиканские лепёшки. Если мякоть вынута была аккуратно, можно подать в собственных скорлупках-лодочках, как и делают в некоторых ресторанах. Украсив красной икрой и зелёным салатом.
Лучше не оставлять авокадо - оно, как и яблоки, богат железом, потому - почернеет, но менее вкусным от этого не станет:)


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Страниц: 1



Дополнительная информация
0 зарегистрированных и 26 анонимных пользователей просматривают этот форум.

Модератор:  Жанна, Delovaja_Kolbasa 

Печать темы

На данном форуме Вы можете
      Вы не можете создавать сообщения
      Вы не можете отвечать на сообщения
      HTML выключен
      UBBCode включен

Рейтинг:
Просмотров темы: 2512

Оценить эту тему

Перейти к