mamachollo
участник
Регистрация: 09/08/2005
Сообщения: 249
Из: Васька
|
|
вот насколько я не люблю Донцову, но... у неё есть замечательная кулинарная книга "кулинарная книга лентяйки" (по моему так, хотя могу и ошибаться).
вечером на готовку никогда нет времени, в основном потому, что приход мужа совпадает с купанием и укладыванием мелкого спать. так вот, в этой книжке я нашла замечательный рецепт.
необходимо: курица, пачка крупной соли (кусочек сливочного масла- прим. автора)
берем сковородку, высыпаем ВСЮ пачку соли, разравниваем, кладём курицу, спинкой вниз, засовываем это дело в духовку. периодически открываем духовку и смазываем курицу маслом, дабы придать ей золотистый цвет.
курица получается невероятно нежной и вкусной. ни солить, ни перчить НЕ НАДО!!! когда курица готова, выложите её на тарелку и только после разрезйте.
не знаю, лично я такого рецепта до этого никогда не слышала. друзья тоже. решила попробовать и вы знаете, оч понравилось.... советую. 
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
Я такой рецепт знала давно, действительно, выходит вкусно и незаморочно. Только то место, которым она непосредственно на соли лежит, сильно пересаливантся. Интересно, если разок перевернуть, не будет лучше?
Хотите, еще незаморочный рецепт. Курицу порционными кусками солим, натираем любыми специями, рассовываем по сухим литровым банкам - и в духовку на час. На небольшой огонек. Подходить вообще не надо. Довольно нежно получается, только без любимой золотистой корочки 
--------------------
-=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
Дикий Полосатик
участник
Регистрация: 10/01/2006
Сообщения: 93
Из: Автово,ул.Зайцева
|
|
У меня вот тоже пересаливается. Когда переворачиваю,то пересаливается с двух сторон. 
Может кто-нибудь справился с этой проблемой, поделитесь, пожалуйста!
|
Аля.
частый гость
Регистрация: 08/07/2005
Сообщения: 45
Из: Просвещения
|
|
Совсем недавно опробовала этот рецепт, и тоже хотела поделиться, но вы опередили. Если лежит на спинке то соленые совсем небольшие кусочки. а ОСТАЛЬНОЕ НУ ОЧ. ВКУСНЕНЬКО.
|
Dilka
участник
Регистрация: 21/09/2005
Сообщения: 223
Из: СПб, Приморский
|
|
Забавно, это уже второй рецепт, в котором используется целая пачка соли. И это во время соляного бума!!!
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
Нет, соль уже есть Вчера в "Дикси" обратила внимание - ну ОЧЕНЬ большой поддон с солью стоял, и ажиотажа не было К тому же наверняка можно соль использовать для повторного запекания куренка?
--------------------
-=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
Adula
участник
Регистрация: 24/04/2005
Сообщения: 248
|
|
Повторно вряд ли получится. У меня мама очень экономная, но даже она соль выбрасывает после использования в этом рецепте. В разгар соляного кризиса отказалась от приготовления курицы на соли, тк пачка крупной соли в ближайшем магазе стоила 25р вместо обычных 4,80.
На мой взгляд такой способ приготовления подходит тем, кто любит именно хрустящую курицу, тк она все-таки немного суховатая получается. Нам нравится!
|
beznata
частый гость
Регистрация: 21/07/2005
Сообщения: 62
Из: Санкт-Петербург
|
|
Самый просто рецепт курицы. на мой взгляд, который недавно обсуждали, на пиве...Вот уж где точно никакой замороки, а вкус просто обалденный, а нежность - невероятная. Я как ножом поддену, так она не просто с бутылки валиться, а по косточкам чуть - ли не рассыпается.....
|
Лора и Маська
ветеран
Регистрация: 21/02/2003
Сообщения: 806
Из: Санкт-Петербург пр. Большевико...
|
|
Это как на ПИВЕ?  На бутылку с пивом курицу и все ? Или еще чего надо? 
--------------------
Лора и Аринка (10.06.03)
|
beznata
частый гость
Регистрация: 21/07/2005
Сообщения: 62
Из: Санкт-Петербург
|
|
Да, именно так.....
Я давлю чеснок в небольшую емкость, туда сок половинки лимона,немного соли, все это под кожу курицы пытаюсь разогнать.Сверху, обтираю курицу приправой и сажаю ее на пивную бутылку, которая наполовину заполнена пивом.И в духовку, на час - полтора(насколько терпения хватит  ).Про то, насколько она красивая и вкусная получается написать сложно - лучше пробовать, это что - то!!!!!!!  
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
