Я запекаю рыбу или в фольге, или в соли. Карп в соли запекала тоже, очень удобно тем что, можно рыбу вообще не чистить (точнее только внутренности надо почистить). Дальше смысл такой, на протвинь высыпается слой соли равномерно, толщиной примерно 2см, затем кладется рыба, и засыпается опять же солью, равномерно, ну опять же 2см примерно. Готовность определяется по внешнему виду соли, как только соль становится коричневатого цвета и жесткая как панцирь, то значит рыба готова (время готовки зависит от размера рыбы). Далее кожа рыбы отделяется вместе с с солью и чешуей, очень вкусно и сочно получается
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
