niksi
ветеран
Регистрация: 09/11/2004
Сообщения: 604
Из: Петроградский район
|
|
Мамочки, поделитесь вкусными рецептами. Чем вы своих крошек балуете? 
--------------------
Вероника и сынуля Данечка (17.02.2005)
|
Olesha
активный участник
Регистрация: 13/02/2005
Сообщения: 570
Из: Коломяг
|
|
Ничего специального и особенного не готовим, деть с общего стола охотно ест любые супы, макароны по-флотски, вареное мясо (варю для мужа). Готов продать душу за курицу (в любом виде) и сосиски  Иногда кушает салаты овощные (заправленные сметаной или раст. маслом) и бутеры с сыром.
--------------------
Сергей+ Ольга = Никита (10.10.04)
У любимых людей нет недостатков. Так, особенности...
|
niksi
ветеран
Регистрация: 09/11/2004
Сообщения: 604
Из: Петроградский район
|
|
Ну мы еще на общий стол не перешли. нам годик всего. в основном готовлю отдельно. хочется как-то разнообразить пищу.
тут недавно запеканку Даньке делала. понравилось. А то в основном творог с фруктами. как-то надоело.
|
XOMA
элита
Регистрация: 12/10/2004
Сообщения: 2201
Из: Петербург, Озерки
|
|
Я мелкому все отдельно готовлю: едим запеканка, омлеты, супы,овощи и мясо в горшочке,каши,плов, куриное суфле. Пока все, что вспомнила, если еще что вспомню напишу.
|
niksi
ветеран
Регистрация: 09/11/2004
Сообщения: 604
Из: Петроградский район
|
|
А рецепты???? 
|
Олененок
активный участник
Регистрация: 27/05/2005
Сообщения: 400
Из: Санкт-Петербург,Озерки
|
|
Меня эта тема тоже волновала, но нашла у мамы книжку, по которой ее (маму) бабушка кормила-и Вы знаете много чего прикольного наковыряла.
Напермер, мы теперь едим омлет (яйцо взбить с молоком, я беру смесь и вылить на тефлоновую сковородку и готово, и печенку с картошкой и маркошкой (все отварить и взбить в блендере)-вкуснятина
|
ellav
ветеран
Регистрация: 09/05/2004
Сообщения: 847
Из: Кировский р-н
|
|
Рыбка - слой картошки (тоненькими кружочками), сверху немного лука, сверху - кусочки рыбы (без костей). Можно положить кусочки масла, укроп, посолить и накрыть фольгой. Готовится очень быстро, "в собственном соку". Очень вкусно и ароматно.
Индейку готовлю с рисом (типа плова). Тушу лук, морковку, перец, добавляю мясо, потом рис, все перемешиваю, доливаю воду и тушу до готовности риса.
Очень любит просто вареные фрикадельки. Я покупаю сразу килограмм фарша, делаю фрикадельки, часть варю (с укропчиком или другой травкой), часть - замораживаю. Иногда варю супчик - то есть добавляю еще морковку-картошку.
Еще мы очень любим вермишель с сыром, курицу, особенно вареные крылышки. суп с зеленым горошком (из банки), омлет. Иногда есмт то, что я готовлю для всех (если нежареное, неострое). Очень редко жарю картошку - тоже очень любит.
--------------------
Лена и Настя (06.04.2004)
|
XOMA
элита
Регистрация: 12/10/2004
Сообщения: 2201
Из: Петербург, Озерки
|
|
Свои рецепты напишу позже.
А рыбку какую берете?
Про плов еще вопрос.А вы в кастрюле или сковороде тушите?Мясо измельченное или фарш добавляете?
--------------------
|
XOMA
элита
Регистрация: 12/10/2004
Сообщения: 2201
Из: Петербург, Озерки
|
|
Я омлет делаю и в духовке и в горшочке,на плите в ковшике,сковородке.
|
Радистка Кэт
элита
Регистрация: 11/08/2004
Сообщения: 4743
Из: Парк Победы
|
|
Цитирую:
Мамочки, поделитесь вкусными рецептами. Чем вы своих крошек балуете?
Семпером все больше...
|
ellav
ветеран
Регистрация: 09/05/2004
Сообщения: 847
Из: Кировский р-н
|
|
Рыба - форель или лосось, горбуша. Да любую можно некостлявую. Мясо режу небольшими кусочками, чтобы в рот поместилось Тушу в толстостенной кастрюле.
|
niksi
ветеран
Регистрация: 09/11/2004
Сообщения: 604
Из: Петроградский район
|
|
Нашла еще вкусный рецептик!
Суп-пюре из курицы
Один цыпленок (примерно 500 г мяса)
0,5 моркови
1 луковица
1 стакан молока
2 ст л муки
2 ст л сливочного масла
0,5 л воды
0,5 стакана сметаны
пучек свежей зелени
соль
Сварите прозрачный бульон из цыпленка.
Цыпленка выньте, а жидкость процедите.
Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском). Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой.
Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку.
Снимите бульон с огня. Охладите.
Полученный куриный фарш залейте 0,5 ст бульона.
Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы.
Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.
Можно к супу поджарить гренки. 
|
medunitsa
участник
Регистрация: 11/10/2004
Сообщения: 121
Из: Санкт-Петербург, "Озерки"
|
|
В своё время я тоже искала рецепты разнообразных блюд для малышей- нашла сайт
http://kuking.net/7.htm
Правда ничего оттуда пока не пробовала готовить, руки как-то не дошли.
--------------------
мама Света, папа Igorishe и девочка Алёнка (17.03.2004)
|
Anchous
частый гость
Регистрация: 07/02/2006
Сообщения: 65
Из: СПб Просвет
|
|
 А расскажите о рационе питания на день: сколько раз, в какое время, сколько блюд за один прием едите? Например в обед даете только первое или еще и второе? 
--------------------
|
Sahara
участник
Регистрация: 12/01/2006
Сообщения: 138
Из: Приморский р-н, конец Богатырс...
|
|
8.30 - завтрак: каша (хлопья 4 злака, гречневая, пшенияная, рисовая, геркулесовая и т.п.), вода
12.30 - обед: суп на мясном бульоне (картошка, морковь, капуста всех видов,перец сладкий, помидорка, зелень - в разном сочетании), хлеб, иногда сыр, вода (зелёный чай, компот, редко сок - мой зай его не любит).
16.00 - полдник: кефир/творог, фруктовое пюре, печенье Мария.
20.00 - ужин: овощное пюре с мясом (фрикадельки, котлетки паровые, ёжики, "баночки" говяжьи - все варианты по очереди).
20.30 - мою чел-а, даю сисю  и бай!
--------------------
Лена и Ильюша 09.02.05
|
stomik
ветеран
Регистрация: 11/07/2005
Сообщения: 804
Из: АВТОВО, ул.Краснопутиловская
|
|
Мы утром в 10 ч. едим кашу еле-еле 150-180 г грамм, в обед 14 ч. суп( практически любой) или второе (и то и другое мой малыш не хочет есть), хлеб, чай(200г) или сок(100г) , на полдник мы едим творожок 100 г, печенье, молоко или кефир 100-150 г,на ужин макароны с сосиской или кашу, печенье и молоко 100 г на ночь. Вообще ребенок у меня кушает плохо, может вообще голодным лечь спать. 
--------------------
мама Света+папа Олег =сынок Захар (03.01.2005)
НАШ ЗАХАРКА
|
Li
элита
Регистрация: 23/10/2001
Сообщения: 1703
Из: Московского района, метро Звез...
|
|
меню для малыша
--------------------
Лида, Антон и Ванечка (11.04.01) с Танечкой (02.02.04)
|
Marita
элита
Регистрация: 26/07/2004
Сообщения: 2783
Из: Фрунзенский
|
|
Цитирую:
Мы утром в 10 ч. едим кашу еле-еле 150-180 г грамм, в обед 14 ч. суп( практически любой) или второе (и то и другое мой малыш не хочет есть), хлеб, чай(200г) или сок(100г) , на полдник мы едим творожок 100 г, печенье, молоко или кефир 100-150 г,на ужин макароны с сосиской или кашу, печенье и молоко 100 г на ночь. Вообще ребенок у меня кушает плохо, может вообще голодным лечь спать.
Годовалый ребенок ест 180 гр. каши и СОСИСКУ!!  ! и это плохо???
Тогда моя голодает
--------------------
Марина , Катерина (22,09,96) и Александра (11.12.04)
|
stomik
ветеран
Регистрация: 11/07/2005
Сообщения: 804
Из: АВТОВО, ул.Краснопутиловская
|
|
Да, только кашу мы и едим 180 грамм, а порция макарошки и сосиска маленькая и то не доедает до конца
--------------------
мама Света+папа Олег =сынок Захар (03.01.2005)
НАШ ЗАХАРКА
|
niksi
ветеран
Регистрация: 09/11/2004
Сообщения: 604
Из: Петроградский район
|
|
А как готовить паровые котлетки?
|
PartizanKa
активный участник
Регистрация: 26/03/2004
Сообщения: 436
Из: СПб, Черная речка.
|
|
Я делаю котлетки так:
Перемалываю филе индейки вместе с луком и кабачком или картошкой. По объему, наверное, треть овощей и две трети мяса получается. Немного солю. Пропускаю через мясорубку еще раз. Львиную долю получившегося фарша замораживаю, потому что ради одной порции мясорубку пачкать лениво.
А потом из получившегося фарша леплю котлетки, кладу в пароварку (у меня простая кастрюля с дырявой вставкой) и на слабом огне держу минут 30-40.
Сашка эти котлетки очень любит.
--------------------
ПартизанКа, ака Катик и маленькая Сашенька (07.10.2004).
|
XOMA
элита
Регистрация: 12/10/2004
Сообщения: 2201
Из: Петербург, Озерки
|
|
Свои рецепты напишу позже.
Паровые колетки можно делать в пароварке, а можно налить в кастрюлю воду, положить сверху ситечко и в него котлетки.
Я делаю котлетки так: покупаю мясо ( раньше брала парное, сейчас уже не парюсь так), пропускаю 2 раза через мясорубку,добавляю замоченную в воде или молоке булку,яйцо,картошку,солю и формирую котлетки. И в морозилку кладу их. Когда надо,то достаю в пароварку на 25-30 минут и готово. Очень удобно на неделю так делать, а не каждый день. Я так и нам морожу порционно мясо и потом уже порцию достаю и готовлю ее.
Надеюсь, что помогла.
--------------------
|
Anja Amati
участник
Регистрация: 02/01/2006
Сообщения: 290
Из: Коломяги
|
|
А у нас была проблема, доча очень любила мясо,а гарнир (пюре, макарошки и т.д.) есть отказывалась, тогда я стала делать такие "сборные котлетки" - в фарш добавляла и морковь, картофельное пюре или рис, и лук, и зелень.Очень удобно - в нескольких котлетках умещается и основное блюдо и гарнир, и кушать ребятенку сподручнее.
|
PartizanKa
активный участник
Регистрация: 26/03/2004
Сообщения: 436
Из: СПб, Черная речка.
|
|
Почитала рецепт ХОМЫ, и решила пояснить.
Я в котлеты не добавляю молоко, яйцо и булку потому, что у ребенка на них аллергия, а не из каких-то высших кулинарных соображений.
--------------------
ПартизанКа, ака Катик и маленькая Сашенька (07.10.2004).
|
Belaya
гость
Регистрация: 13/09/2004
Сообщения: 14
|
|
Подскажите, пожалуйста, как Вы замораживаете оставшийся фарш? В виде котлет или просто так, а потом размораживаете и формируете котлетки. И сколько нужно варить , если не в пароварке, а просто над кастрюлей с водичкой.
Очень буду благодарна за ответ.
|
combray
участник
Регистрация: 04/01/2005
Сообщения: 166
Из: CПб, м. Звёздная
|
|
Я, например, сразу делаю много котлеток-фрикаделек, часть выкладываю на полиэтилен, и в морозилку, потом быстрее размораживать, чем целый кусок фарша И, думаю, по времени одинаково готовить, что в пароварке, что в ситечке, пар, вроде, везде одинаковый
--------------------
Настёна, Олег и Ореховая Соня (21.12.2004)
|
niksi
ветеран
Регистрация: 09/11/2004
Сообщения: 604
Из: Петроградский район
|
|
А фрикадельки также как котлетки делать?
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
