annna
гость
Регистрация: 23/11/2005
Сообщения: 16
|
|
Девочки, может кто-нибудь готовит что-нибудь из японской кухни помимо суши и роллов. Очень хочется научиться готовит супы (например из угря) и мясные блюда. А то у меня муж  любитель японской кухни, хочется сделать ему сюрприз на день рождения 
|
Муська
элита
Регистрация: 11/03/2003
Сообщения: 3224
Из: Санкт-Петербург, ст.м. Озерки
|
|
У меня есть огромная книга японской кухни. Купила за бешеные бабки, кажется, даже не у нас издана. Могу вам рецепт какой переписать.
Выбирайте из какой области.
|
lenycopsy
участник
Регистрация: 31/01/2006
Сообщения: 186
Из: Санкт-Петербург, Рыбацкое
|
|
Есть один суперский рецепт, мои все от него тащаться. Называется рыба фри "Темпура" с двумя соусами.
1. В миске смешать 3 ст.л. соев.соуса, 2ст.л. яблоч. уксуса, 1,5 чайн.л. кунжут масла, щепотка красного перца и черного, свежий имбирь( пару корешков, мелко нарез.) Это первый соус.
2. В другой миске смешать 1/4 стак. майонеза, столько же йогурта, марин.острые огруцы, по вкусу.
3. Рыбу( лучше треска, нужно плотное мясо) нарезать квадратиками.
4. В миске смешать крахмал 1/3 стакана, 2 ст.л. муки, 1/2 ч.л. пекарского порошка, 1/2 ч.л. соли, черн.перец.Отдельно взбить яйцо с водой, перелить в крахмальн. смесь.
5, В кастрюле разогреть масло, довольно много.
6. Рыбу обмакивать в крах. смесь и жарить в масле, до подрумянивания.
Все пальчики оближешь. Да еще готовую рыбу лучше убрать в разогретую духовку, пока не пожарены все порции.
|
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
