LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Любимое блюдо мужа!!! 
Нужно:
мясо свинины (лучше шею), картофель, лук, сыр, майонез, специи
Вот так выглядит в готовом виде 
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Нарезаем мясо соломкой (не принципиально, кому как нравится), выкладывается на дно формы, смазанное раст.маслом. Сверху посолить, поперчить по вкусу.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
На мясо выкладываете слой картофеля, нарезанного тоже соломкой (или кружками, но тогда и мясо тоже лепешками тонкими  ). Сверху солите, посыпаете приправой для картофеля.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Сверху лук. В этот раз у меня был красный лук, но лучше использовать обычный желтый.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Затем сверху обильно смазать самым простым (дешевым и жидким) майонезом.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Сверху посыпать тертым сыром и посолить еще раз.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Ставите в хорошо разогретую духовку. Готовить при 180-200град. в течение 40 минут.
Потом позвать любимого мужа и есть!!!
Блюдо достаточно калорийное. 
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
Zaechka
элита
Регистрация: 03/01/2005
Сообщения: 1631
Из: м. Пионерская
|
|
У нас это блюдо называется "Картошка по-французки" 
Пальчики оближешь, какая вкуснятина 
--------------------
Папа Дима, Мама Танюша и наша радость, миленькая Ксюша (24 июля 2005)
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
У нас картофель по-французски - это:
мясо отбитое (тоненькая большая порционная лепешка), сверху кладется лук, грибы, сыр, майонез.
т.е. получаются порционные куски мяса с "шубой".
На точность название не претендую!
Просто сегодня в очередной раз готовила мужу и решила поделится с теми, кто этого блюда еще ни разу не ел.
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
maray
элита
Регистрация: 30/07/2003
Сообщения: 2285
Из: СПб, Невский р-н Товарищеский ...
|
|
и я так делаю....очень вкусно!!!!!!
|
Malvina
старожил
Регистрация: 18/04/2004
Сообщения: 1044
Из: пока Колпино
|
|
Да, это оч. вкусно.
Но про дешевый майонез не согласна, я пару раз испортила майонезом.
Ну , может , и дешевый, но проверенный!!!
|
TanjaSha
активный участник
Регистрация: 08/11/2005
Сообщения: 505
Из: СПб, Приморский р-он
|
|
Я сегодня так сделала. Оченно вкуснятно!!! Вчера в ваш топик зашла и почитала, спасибо за рецепт.
|
Фрекенбок
наш человек
Регистрация: 16/04/2002
Сообщения: 5976
Из: Санкт-Петербург, Охта
|
|
а я наоборот картошку вниз кладу, а мясо сверху
и майонез со сметаной смешиваю 1:1
|
Андреевы...
участник
Регистрация: 15/09/2005
Сообщения: 84
Из: Озерки
|
|
Спасибо за рецепт, очень вкусно! А уж быстро как... Только я форму вообще ничем не смазывала. Муж в восторге!
--------------------
Саша+Люда=Никита(04.2001)+Соня(01.2003)
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
На здоровье!!! 
Хоть рецепт и очень известен, но многие еще его не знают! Я сама его узнала, только когда вышла замуж (меня свекровь научила)!
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
maxol
участник
Регистрация: 08/12/2005
Сообщения: 175
Из: СПб, Курортный р-н
|
|
Очень вкусное блюдо, тоже любим делать такое  Помогите найти сыр, который не будет становиться при запикании очень твердой коркой. Мне однажды попался сыр, который расплавился и практически не застывал, название не помню 
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
Если сначала натереть сыр, а сверху майонезом намазать, то твердой корки не будет.
--------------------
-=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
Регина
участник
Регистрация: 16/12/2005
Сообщения: 82
Из: спб, центральный
|
|
А я использую только Кальве оливковый, у него на мой взгляд самая нужная по густоте консистенция . ТОлько я его развожу с водой в ковшичке и туда еще крошу всякой зелеени-лук зеленый, кинза, укроп и т.д и потом сверху заливаю этим мясо с картошкой, а сыром посыпаю минут за 10 до готовности блюда
|
Zaechka
элита
Регистрация: 03/01/2005
Сообщения: 1631
Из: м. Пионерская
|
|
Добавить сыр в конце - хорошее решение. А то я тоже вечно его пересушивала. Спасибо! 
--------------------
Папа Дима, Мама Танюша и наша радость, миленькая Ксюша (24 июля 2005)
|
Marfutka
гость
Регистрация: 11/01/2006
Сообщения: 20
Из: СПб, Невский р-он
|
|
А еще можно мясо "побрызгать" белым вином. Будет вкуснее
|
maxol
участник
Регистрация: 08/12/2005
Сообщения: 175
Из: СПб, Курортный р-н
|
|
Девушки, огромное спасибо. Еще вопрос, какой мне надо взять майонез, что бы он потом не получился что то типа желе (я не знаю как объяснить) Если меня кто то понял и знает как мне помочь, пожалуйста ответьте
|
Musia
ветеран
Регистрация: 10/11/2003
Сообщения: 735
Из: Санкт-Петербург, Коломяги
|
|
Очень вкусное! Я еще делала с индейкой(грудками) - тоже вкуснота!
--------------------
Маша, Дима, и Дашенька - доча (26.02.05)
|
Veronika
старожил
Регистрация: 20/02/2004
Сообщения: 1003
Из: НЗ
|
|
Я недавно сделала свинину с грибами , ну, под шубой!
Какая вкуснятина!!!!!! Спасибо, теперь жду , когда захочется первого рецептика сделать 
Ааааа! Я положила все сразу (грибы прорубила не мелко, смешала с резаным луком и майонезом) на отбитую свининку (немного с жирком) и присыпала сыром.
Потом испугалась, что сыр сгорит, но лень было фальгой накрывать, а он и не сгорел! Я ставила на 180 гр. на верхней полочке с вентилятором.
яяяммм!
Это классно для гостей - красиво и минимум хлопот!
|
ZhookElena
участник
Регистрация: 03/06/2005
Сообщения: 265
Из: м.Ладожская
|
|
Классно. Спасибо за рецепт. Дома попробую. И так просто делать. А выглядит оболденно. А готовое блюдо разрезать как торт, или перекладывать на тарелку?
--------------------
Василиса 10.11.2003г.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Я прямо из блюда/противня кладу порцию на тарелку, стараясь при этом не нарушить слои (картофель, мясо, лук и прочее)
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
Veronika
старожил
Регистрация: 20/02/2004
Сообщения: 1003
Из: НЗ
|
|
Слушайте, идея!
А может попробовать и грибы добавить, а?????
В верхний слой, вместе с луком?
|
АськиныПаренты
участник
Регистрация: 20/05/2003
Сообщения: 111
Из: СПб, Приморский
|
|
спасибо за идею! Надо будет попробовать. Никогда так не делала, хотя рецепт в общем-то очевиден. Как раз дома большой кусок шейки лежит, думала запечь на буженину, но теперь попробую ваш рецепт.
И еще вопросик по второму рецепту, можно?
Цитирую:
У нас картофель по-французски - это:
мясо отбитое (тоненькая большая порционная лепешка), сверху кладется лук, грибы, сыр, майонез.
т.е. получаются порционные куски мяса с "шубой".
и где же здесь картофель? 
--------------------
мама Наташа + папа Сережа = Аська (12.04.2003)
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Цитирую:
И еще вопросик по второму рецепту, можно?
Цитирую:
--------------------------------------------------------------------------------
У нас картофель по-французски - это:
мясо отбитое (тоненькая большая порционная лепешка), сверху кладется лук, грибы, сыр, майонез.
т.е. получаются порционные куски мяса с "шубой".
--------------------------------------------------------------------------------
и где же здесь картофель?
Видела я уже, да исправить не могу! Время редактирования давно прошло...
Я имела ввиду, мясо по-французски!
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
