Ольгита
участник
Регистрация: 29/09/2005
Сообщения: 78
|
|
Вот и весь вопрос( в заголовке). Говорят, что очень полезная еда. Поделитесь рецептами, если есть любители 
|
dino
старожил
Регистрация: 29/01/2003
Сообщения: 1420
Из: острова Васильевского
|
|
я делаю так: тесто для пицы (попозже до рецептника дойду, напишу) , начинка - шпинат и брынза, можно фета, так даже вкуснее, можно маслинки и зелени туда же, ну или , если вы без мяса никак, филе куриное мелкопорезанное. Очень вкусно!
А еще в закрытые пироги. Тестоя гоовое слоеное несладкое покупаю. Начинка - просто шпинат, посоленый, поперченный, базилик к нему мне нравится, а можно и с вареным яйцом начинку сделать.
Шпинат покупаю мороженый, Хортековский, кажеться.
--------------------
Анннюха-колебаса и Катя-бомбилья (08 июля 03), а еще папа - мате прикидывается
|
LisaR
элита
Регистрация: 02/03/2004
Сообщения: 2504
Из: СПб, Купчино, Белградская
|
|
А я капельку водички добавляю на сковородку, туда брикетик шпината замороженного.
Как брикетик растает, капельку сметанки, соль и зубчик чеснока мелкопорезанный. 
--------------------
Лиза
|
MEG
активный участник
Регистрация: 29/03/2005
Сообщения: 390
Из: Санкт-Петербург, центр
|
|
А долго его тушить на сковородке? Из специй только соль? Подают как гарнир?
Покупала как-тозамороженный шпинат - полежал-полежал... и выкинула, т.к. не знала, что приготовить...(темнота, вобщем...)
|
LisaR
элита
Регистрация: 02/03/2004
Сообщения: 2504
Из: СПб, Купчино, Белградская
|
|
Минут 5 тушу, не больше (крышечкой закрываю).
Специи - по вкусу, естественно. Мне вот так просто нравится.
Да, ем как гарнир.
--------------------
Лиза
|
MEG
активный участник
Регистрация: 29/03/2005
Сообщения: 390
Из: Санкт-Петербург, центр
|
|
Спасибо. Попробую еще раз купить. 
|
Lica
элита
Регистрация: 29/11/2001
Сообщения: 1522
Из: С-Петербург, Адмиралтейский ра...
|
|
Была куча рецептов, сама тоже давала, но никакими силами поиском найти не удается. Может есть кто-то более рукастый?
--------------------
Лика и Вадик (27.08.2000)
|
PMaria
ветеран
Регистрация: 29/05/2005
Сообщения: 896
Из: СПб,ВО
|
|
Цитирую:
я делаю так: тесто для пицы ......
А еще в закрытые пироги....
Ещё оч вкусно кунжутным семенем сверху посыпать...
Я варю суп из шпината- упаковку заморож шпин, вода, сливки-немного, специи(исп Финские кубики), лук, иногда- картошку. Потом всё блендером. И кусочек варёного яйца.
Просто в кач гарнира- размор на сковородке, туда белок и моцареллу мелко. И кунжут "для вида". Иногда тру в это дело ещё помидорку.
|
Мина
ветеран
Регистрация: 12/06/2005
Сообщения: 758
Из: Парк победы
|
|
здорово!!! спасибо всем за рецепты, а то у меня уже год брикетик замороженый лежит, все не знала с какой стороны к нему подойти...
|
torin
активный участник
Регистрация: 10/05/2004
Сообщения: 543
|
|
Покупаю мороженый. Лук и чеснок мелко порубленные на сковородку, потом туда шпинат, как разморозился, почти сразу готово. Можно и так есть, но чаще в лазанью кладу.
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Шпинат обжарить с луком и чесноком.Куриное филе отбить, внутрь шпинат, жарить.
На филе лосося положить такой шпинат, сверху полить соусом бешамель, тертый сыр, запечь в духовке.
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Korny
наш человек
Регистрация: 12/04/2002
Сообщения: 5291
Из: Питер-Москва
|
|
Со шпинатом можно сделать омлет.
Можно - крем-суп и посыпать его пармезаном
|
Nadya A.
ветеран
Регистрация: 15/08/2005
Сообщения: 637
Из: СПб, Московский район
|
|
Омлет -действительно вкусно. Я еще добавляю в него шампиньоны и посыпаю тертым сыром.
Еще делаю рис со шпинатом. Шпинат тушу, добавляю слив. масло и сыр. Потом туда вареный рис. Шпината нужно немного, так как с большим количеством вкус грубее.
Еще видела рецепт котлет картофельных с добавлением шпината, но не приходилось сделать.
--------------------
Надя + Андрей = Сережка-картошка (24.07.99) и Егорка-помидорка (10.10.05)
|
edelveis
участник
Регистрация: 18/12/2004
Сообщения: 79
Из: Невский район. Товарищеский пр...
|
|
А я кидаю замороженный шпинат на сковородку, как разморозится - немного сметаны, соли и использую как соус к рыбе, либо очень вкусно макарошки им полить. Также супчик варю - вместо щавеля.
--------------------
Елена и кукуля-Варюня (18.03.2004)
|
Ольгита
участник
Регистрация: 29/09/2005
Сообщения: 78
|
|
Спасибо всем большое за рецепты
|
Lica
элита
Регистрация: 29/11/2001
Сообщения: 1522
Из: С-Петербург, Адмиралтейский ра...
|
|
В плане специй к шпинату очень подходит тертый мускатный орех.
Вот дам еще такой рецепт соуса для пасты:
Сушеные грибы замочить, потом обжарить с чесноком. Потушить до мягкости грибов. Добавить шпинат и сливки 22 или 33%, соль, перец, мускатный орех и тушить еще минут 5. Вылить на пасту, мне с перьями больше нравится или тальятелле.
--------------------
Лика и Вадик (27.08.2000)
|
Snork
ветеран
Регистрация: 02/10/2003
Сообщения: 635
Из: Гражданка, ул. Фаворского
|
|
Суп со шпинатом.
Ингридиенты: Бульон (мясо из бульона режу в готовый суп потом)
Овощи: Картошка
Морковь
Цв капуста и/или брокколи
Лук-порей (или репка,или зеленый)
Половина пачки замороженного шпината
Режем овощи,добавляем в бульон в последовательности указанной.Шпинат-уже за три-пять минут до конца варки.
Приправы-укроп, черный перец.
получается такой суп,похожий на зеленые щи.
Подается со сметаной.
--------------------
Ольга и крошка Лисёна (10.11.2003)
_________________________
Все женщины по своей сути - ангелы.
Но когда им обламывают крылья,
приходится летать на метле.
|
yana
элита
Регистрация: 06/12/2001
Сообщения: 3134
Из: Гражданка
|
|
Цитирую:
Сушеные грибы замочить, потом обжарить с чесноком. Потушить до мягкости грибов. Добавить шпинат и сливки 22 или 33%, соль, перец, мускатный орех и тушить еще минут 5. Вылить на пасту, мне с перьями больше нравится или тальятелле.
Я делаю почти такой же соус для пасты, только без грибов. Тушу в слив. масле шпинат, туда муск. орех, соль, перец, сливки. В конце добавляю сыр ещё. Тоже неплохо  .
--------------------
Яна и Яков (11.07.1996)
|
MerryMery
ветеран
Регистрация: 15/07/2003
Сообщения: 828
Из: Дикие леса Чикаго
|
|
1. Оладьи из шпината (с кухарки)
200 гр мелко нарезанного шпината, 2 яйца, две дольки чеснока выдавленых через чеснокодавилку, одна луковица мелко нарезанная, соль, перец , кумин (зира) молотый или зерновой, 3 ст. ложки муки .
Всё хорошенько перемешать, специи добавить по вкусу и обжарить с двух сторон на разогретом масле.
2. пирожки их слоеного теста с рикоттой.
Слоеное тесто любое. Начика: Обжарить 1 мелко порезанную луковицу и 1 раздавленный зубчик чеснока в растительном масле, добавить 1 упаковку шпината (можно свежий) и тоже обжарить. Добавить 4 столовых ложки свежей рикотты и перемешать.
3. Салат - любой овошной салат, где можно положить листовой салат пойдет свежий шпинат, нам очень нравится.
--------------------
Мама Маша, папа Леша и Анастасия Алексеевна (17.11.2003)
http://www.almery.ru/gallery/
|
Stanislavna
участник
Регистрация: 15/06/2005
Сообщения: 195
Из: Россия Санкт-Петербург Централ...
|
|
А я люблю шпинат со сливочным маслом (кстати это любимый рецепт кардинала Ришелье). Масло сливочное распустить в неэмалированной кастрюльке, туда положить мелко нарезанный шпинат. Если используется замороженный, то его нужно сначала разморозить и дать стечь воде. Потушить 10 минут, посыпать тертым сыром. Очень вкусно с гренками, поджаренными также на сливочном масле или сделать тосты и горячие намазать маслом.
--------------------
URL=http://metric.rodim.ru][/url]
|
marinas
ветеран
Регистрация: 10/02/2004
Сообщения: 769
Из: СПб, Приморский р-н
|
|
Самое вкусное что ела из шпината - спагетти со шпинатом.
Самое главное: купить хороший шпинат, лучше Бондюель в брикетах и главное ЛИСТОВОЙ, а не измельченный в кашу.
Итак рецепт:
Распустить сливочное масло (граммов 50-70) или можно налить оливковое масло, положить в него измельченный чеснок (лучше чеснокодавилкой), ломтиками порезанные свежие шампиньоны (на 1 брикет шпината граммов 200-300 грибов). Когда шампиньоны приготовятся добавить размороженный шпинат. Затем положить туда сыр домашний (мне больше всего нравится смоленский домашний сыр Утро, покупаю в Ленте, можно любой другой зерненый творог) примерно 1/2 баночки. Все потушить минут 10-15, выключить, добавить оставшийся сыр и хорошо перемешать. К этому времени сварить спагетти и можно кушать.
Приятного аппетита!
--------------------
Марина:)
|
Zaja
элита
Регистрация: 20/12/2003
Сообщения: 3025
Из: СПб, В.О.
|
|
я люблю пирожки слоеное тесто, начинка - фета + шпинат
--------------------
Света (03/11/1981) и Ксюня (29/04/04)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
