Nadya A.
ветеран
Регистрация: 15/08/2005
Сообщения: 637
Из: СПб, Московский район
|
|
Ну не люблю я ее, и мои домашние не любят. Ну хоть иногда надо ее есть - железо там, витамин А и т.п. Вот какие блюда я знаю:
печень в сметане
печеночный паштет
оладьи из печени
салат из печени с яблоками (печень, яблоки, сладкий лук, огурцы, майонез)
печень под соевым соусом (тонко нарезать, в м/волн или духовке залить соевым соусом, посыпать жареным луком).
Вроде бы и все. Не так много. Может, кто поделится рецептами? Чтобы было вкусно?
--------------------
Надя + Андрей = Сережка-картошка (24.07.99) и Егорка-помидорка (10.10.05)
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
ну не зынаю, это бабушка, как там? надвое сказала?
про полезность печени...
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Nadya A.
ветеран
Регистрация: 15/08/2005
Сообщения: 637
Из: СПб, Московский район
|
|
Это все мой институт. Эксперт я по товарам. Изучали "Значение в питании всяких там продуктов" . Но не об этом речь. Подскажите чего-нибудь из рецептов?
--------------------
Надя + Андрей = Сережка-картошка (24.07.99) и Егорка-помидорка (10.10.05)
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
К сожалению - не могу 
мой университет не особо приветствовал поедание печени 
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
nvodovoz
элита
Регистрация: 18/07/2003
Сообщения: 2819
Из: Пермь
|
|
А про то, что печень - фильтр организма (в том числе и коровьего) не говорили на занятиях? Все отходы там оседают.
Я больше всего люблю печень с марковью и луком. Причем много моркови. Это чуть ли не единственное блюдо с вареной/жареной морковью, которое мне нравится.
--------------------
Матвейка(20/11/02) и Наташа
|
o k s y
элита
Регистрация: 02/08/2004
Сообщения: 2349
Из: Питер, пр.Просвещения
|
|
Ну я очень сомневаюсь в сверхполезности печени, хотя знаниями такого рода не обладаю.
Люблю больше всего просто тушеную в сметане с луком и морковью, а из неназванных это запеченая печень с майонезом и сыром, печень в горшочках, жульен из печени, салат из печени со свеклой...печень тушеная с грибами.
--------------------
"А в попугаях я ГОРАЗДО ДЛИННЕЕ"... (с)
"Мама Оксана и сынок Санька-энерджайзер (18.08.2004)
|
milen
участник
Регистрация: 03/12/2005
Сообщения: 156
Из: Санкт-Петербург, Автово
|
|
Печеночный торт:
Печень пропустить через мясорубку, добавить молоко, яйца, соль, перчик. Пожарить блины. Лук нарезать полукольцами и обжарить. Смазать блины майонезом и положить обжаренный лучок.
|
Тритониха
наш человек
Регистрация: 11/08/2002
Сообщения: 7395
|
|
Если хорошую телячью печенку отбить очень тоненько, обвалять в панировочных сухарях и, грамотно соблюдая температурный режим, поджарить с тертым чесноком то получается обалденная вкуснотища...  (роняющий слюни смайлик).
Только вот где ж её в городе сыщешь, хорошую-то?
А обычная она скорее всего окажется вредная, особенно куриная, причем на глаз и не определишь. Вот и не едим.
|
o k s y
элита
Регистрация: 02/08/2004
Сообщения: 2349
Из: Питер, пр.Просвещения
|
|
Я в Ленте на Просвете покупаю телячью печень и там видно что она именно телячь, светленькая и маленькая 
--------------------
"А в попугаях я ГОРАЗДО ДЛИННЕЕ"... (с)
"Мама Оксана и сынок Санька-энерджайзер (18.08.2004)
|
Newsik
наш человек
Регистрация: 02/06/2003
Сообщения: 5692
Из: СПб Красногв. р-н
|
|
что нужно делать с печенью чтобы она не была жесткой???
какой температурный режим и сколько ее жарить???
напишите кто может подробно - как вкусно пожарить? у меня не получается 
--------------------
+ =
ожидание радости тоже есть радость (с)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
