Шварцманы
участник
Регистрация: 04/08/2005
Сообщения: 258
Из: купчино
|
|
Котлеты,макароны по-флотски, голубцы, фашированные перцы - это всё, что делаю. Но в семье не любят мои зайцы мясо куском (тушеное, жареное и тд). Чего бы ещё приготовить?
-------------------- мы из купчино
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
Запеканки разные можно попробовать
-------------------- -=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
lion
ветеран
Регистрация: 29/04/2003
Сообщения: 729
Из: Красносельский
|
|
Любимы рецепт подруги - мясной хлебец. Рецепт очень простой. но получается очень вкусно и оригинально. 800г фарша (лучше 600 г говяжьего и 200г свиного) 1 яйцо соль перец по вкусу все перемешивается. На фольге готовый фарш формируется в виде хлеба, ,а с верху по всей площади выкладывается копченным беконом, закрывается полностью фольгой и выпекается в духовке примерно час.
-------------------- Марина и Леонид (12.08.97 г.)
|
Муpзик
активный участник
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 349
Из: с Васьки мы...
|
|
Суп с фрикадельками, тефтели в томатном соусе
|
Mushka27
участник
Регистрация: 29/05/2005
Сообщения: 96
|
|
Например, тоьлко вчера делали лазанью. Фарш обжарить, добавить лук, перец, помидорки в собственном соку очищеные. Выложить на противень с высокими бортами листы теста, полить молочным соусом, положить фаршик, опять тесто, мол.соус, фаршик, тесто, залито все мол. соусом, посыпать сыриком. минут 25 на среднем, даже маленьком огонечке. И м-м-м. Вкуснятина.
|
Mushka27
участник
Регистрация: 29/05/2005
Сообщения: 96
|
|
А можно сделать чебуреки. А также манты, самой налепить домашних пельменей. А еще можно сделать самсу.
|
Mushka27
участник
Регистрация: 29/05/2005
Сообщения: 96
|
|
А еще можно фаршировать картофель, а можно долму сделать. Если интересно, дайте знать, скину в личку или на имеил.
|
_Ksusha_
старожил
Регистрация: 16/01/2005
Сообщения: 1316
Из: Питер, Просвещения-Озерки
|
|
а скиньте мне ,плиззз на мыло Ksusha1976@bk.ru
|
elena 77
частый гость
Регистрация: 06/04/2005
Сообщения: 54
Из: м.звездная
|
|
Вот вкусный рецепт.Взят с www.forum.exler.ru Italian Meatballs with Tomato Sauce. Тефтельки по-итальянски в томатном соусе. Продукты для тефтелек: 1 луковица 3 зубочка чеснока 1.5 чашки петрушки 1 ст. ложка базилика или розмарина 2/3 чашки свежих хлебных крошек 2/3 чашки кедровых орехов 1 чашка рикотты 1/4 чашки тертого Пармезана цедра 1 лимона 1 яйцо 450-500г говяжьего или свиного фарша Соус Свежие томаты-700г Консервированные-2 банки (450 г) 1/2 чашки красного вина оливковое масло соль, перец- по вкусу
Приготовление 1. Мелко порезать лук, орешки и чеснок. Поджарить на оливковом масле лук и орехи до золотистого цвета последних, добавить чеснок, пару минут поджаривать смесь, потом остудить. 2. Смешать:травы, хлебные крошки, рикотту, Пармезан, яйцо, фарш и цедру лимона. Добавить остывшую смесь из лука, чеснока и орехов. Все осторожно перемешать, посолить и поперчить. Смесь поставить в холодильник "отдохнуть" как минимум на полчаса. 3. Для жарки сформировать тефтельки небольшого размера, на оливковом масле их обжарить с двух сторон. 4. В той же сковороде готовим соус. Выкладываем помидоры из банок и когда они закипят, вливаем вино. Через 5 минут добавляем тефтели, тушим минут 10. После этого еще даем 10 минут постоять и можно есть. В качестве гарнира - лингуини.
Рикотту можно заменить на некислый свежий творог.Лингуини-широкая лапша,гарнир м.б.любой.
|
pmar
наш человек
Регистрация: 16/04/2003
Сообщения: 5281
Из: Московский
|
|
я еще раньше рулет мясной делала: фарш, как для котлет выложить на лист фольги, смазанный сливочным маслом и присыпанный сухарями панировочными, на прямоугольник из фарша положить начинку, я делала "блин" из жареного взбитого белка, на этот блин грибочки жаренные+лук, а потом заворачивала аккуратненько в рулетик. Просто берем край фольги с фаршем и начинаем сворачивать, фарш отваливается от фольги и получается красивый рулетик, это дело я потом заворачивала в фольгу и на 40 минут в духовку, потом разворачивала, обмазывала майонезом и зарумянивала. Можно кушать горячим и холодным, разрезая на кружочки, срез получается красивым.
-------------------- Марина и Юляшка-неваляшка 20/06/2004
|