Littleone: вафельные трубочки

Когда-то моя подруга такими вафлями угощала. Сама я их, правда, не делала, но рецепты на вский случай сохранила.
Вариант 1
Вам потребуется 2 яйца, столовая ложка сахара, соль, тертая цедра половинки лимона или ванилин, стакан молока, 15-20 г дрожжей, по 150 г муки и отварного картофеля, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла или маргарина.
Муку просейте. Дрожжи разотрите с сахаром, добавьте теплое молоко, взбитые яйца, масло, ванилин или цедру и постепенно добавляйте муку. Холодный отварной картофель натрите на терке и смешайте с тестом. Дайте тесту подняться в течение часа и выпекайте тонкие вафли.
Вариант 2
100 г. кунжутных семян, 2-3 средних клубня картофеля, 1 морковка, 2 ч.л. пшеничной муки, 1 яйцо и 1 ст.л. подсолнечного масла.
Сырой картофель и морковь протереть на тёрке. В массу добавить муку, яйцо, соль. Всё перемешать. Оставить тесто для расстойки 30 минут. Вафельницу разогреть, обе поверхности формы для выпечки смазать маслом. Дно посыпать семенами кунжута. Сверху выложить 3 ст.л. теста, разровнять и вафельницу закрыть. Выпекать вафли по 4-6 минут каждую до золотисто-коричневого цвета. Эти вафли можно не сворачивать, а просто смазать их какой-нибудь начинкой.
Ну, и классические картофельные вафли. По словам все той же моей поруги, это рецепт от самого Конан-Дойла.
Натереть на терке сырой картофель, отцедить через сито излишки жидкости. Мелко порезать репчатый лук, смешать его с картофельной массой, двумя взбитыми яйцами, столовой ложкой сухих дрожжей и небольшим количеством муки.

--------------------
Марина и Леонид (12.08.97 г.)