Inesa
участник
Регистрация: 12/09/2005
Сообщения: 89
Из: Купчино
|
|
Подскажите, пож. Кто знает рецепт шавермы, точнее -соуса. Дочка любит, зачем тратить деньги, если дома качественнее и полезнее можно сделать.
|
_Andy_
участник
Регистрация: 11/07/2005
Сообщения: 83
Из: СПб
|
|
О, я уже поднимал этот вопрос пару месяцев назад. Вот, что мне насоветовали .
--------------------
Андрей, Ольга и краказябра Егорка (28.03.2003)
|
FIBI
старожил
Регистрация: 15/07/2004
Сообщения: 920
Из: Приморский, Пионерка
|
|
Присоединяюсь к вопросу  (если хозяйка топика не против  ) В том топике нет рецепта настоящего соуса  ....когда то мне его давали, но рецепт потерян ...помню, что он взбивался, там был сырой белок..вроде...И был он очень вкусный...
--------------------
Сколько было тех, кто шагнул за дверь
На моих глазах. Где они теперь?
|
Inesa
участник
Регистрация: 12/09/2005
Сообщения: 89
Из: Купчино
|
|
Спасибо за инфу. И какой рецепт похож по вкусу на наст. шаверму?
|
FIBI
старожил
Регистрация: 15/07/2004
Сообщения: 920
Из: Приморский, Пионерка
|
|
Это и был настоящий соус .....как в ларьке, только лучше, видимо в ларьках его разбавляют...
--------------------
Сколько было тех, кто шагнул за дверь
На моих глазах. Где они теперь?
|
Toffy
элита
Регистрация: 09/04/2003
Сообщения: 1687
Из: Новоизмайловский пр.
|
|
Ага.... сырые яйца с кефиром и еще какой-то фигней... Я когда прочитала, сразу поняла, что сделать такое (и съесть!) никогда не рискну.... Лучше уж "ненастоящий", из сметаны с майонезом...
--------------------
Ира и детка-Светка(13.02.2004)
|
FIBI
старожил
Регистрация: 15/07/2004
Сообщения: 920
Из: Приморский, Пионерка
|
|
Кефир отдыхает......на вкус и цвет....
и я же написала, что в том топике нет оригинального рецепта 
--------------------
Сколько было тех, кто шагнул за дверь
На моих глазах. Где они теперь?
|
Katenok
старожил
Регистрация: 24/09/2002
Сообщения: 1298
Из: "Франц. бульвар", Ленинский пр...
|
|
Прошлый топик не читала  Когда-то в молодости во времена учебы я подрабатывала в шаверме 
Так вот среди нескольких близлежащих павильонов (у метро Обухово) с шавермой наша считалась самой вкусной!  И именно из-за соуса 
А делался он не из кефира или сырого яйца, как тыт пишут   Делал соус хозяин павильона, грузин в возрасте  . Так вот он говорил, что самое главное в соусе - это специи и майонез Майонез, может кто помнит был такой Голландский, желтого цвета, в стеклянных банках. Тогда вообще не было такого обилия майонезов, поэтому может сейчас тоже можно найти подходящий
В общем, смешивается сметана и майонез, давится чеснок + набор специй. Каких - вот я-то я и не помню  Помню только черный перец и кардамон И ВСЕ
--------------------
Катя и Димочка (03.04.03)
=========================
"- У меня правильное писание хромает... Оно хорошее, но почему-то хромает..." (Винни Пух)
|
anutia
участник
Регистрация: 07/06/2005
Сообщения: 92
Из: СПб, Рыбацкое
|
|
В газете прочитала такой рецепт соуса: Сметана и майонез 1:1, раздавить чеснок, посолить, поперчить (красный и чёрный перец), добавить уксус и карри, можно горчицу, сахара чуть-чуть, можно "Вегетту".
Сразу оговорюсь - сама не пробовала.
--------------------
Сынок (20.09.02) и доча (23.12.04)
|
_Andy_
участник
Регистрация: 11/07/2005
Сообщения: 83
Из: СПб
|
|
>И какой рецепт похож по вкусу на наст. шаверму?
Больше по вкусу похож тот, что с майонезом, но т.к. я майонез не люблю, то остановился на чистой сметане с чесноком и специями. Он, честно говоря, совсем не похож на "ларечный", но я бы не отказался, если бы все шавермщики перешли именно на такой соус :-)))
--------------------
Андрей, Ольга и краказябра Егорка (28.03.2003)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
