Alisande
ветеран
Регистрация: 23/04/2004
Сообщения: 864
Из: "Франц. бульвар" м. Ленинский
|
|
"Tartiflette - картофель тушеный с беконом, залитый савойским сыром Реблошон и сливками, обычно подается с салатом и сухим белым савойским вином. Этим блюдом наслаждаются все туристы изрядно накатавшиеся на живописных снежных склонах Верхней Савойи."  
И где, интересно, у нас можно раздобыть этот реблошон? Я делала с обычным сыром, который нарыла в холодильнике, но хотелось бы в полной мере ощутить себя "туристом, накатавшимся в Верхней Савойе".
Может, его можно заменить на камамбер какой0нить, реблошон этот?
А сам рецепт вот:
Ингредиенты: На 4 порции:
750 гр (1 lb 10 oz) картофеля
1 луковица
6 полосок копченого бекона
250 гр (9 oz) сыра реблошон
140 мл сливок
Инструкции: 1. Разогреть духовку 220 гр С. Очистить и нарезать толстыми ломтиками картофель, затем отварить в кипящей воде 8-10 мин. Слить.
2. Мелко нарезать лук и обжарить в сливочном масле в течение 5 мин. Прямо в сковороду нарезать ножницами бекон и обжаривать еще 5 мин.
3. Нарезать сыр на кусочки. Положить половину картофеля в форму для духовки, посыпать луком, беконом и сыром, приправить солью и перцем. Повторить слои и сверху залить сливками и запекать 10-12 мин до золотистого цвета. Дать постоять 5 мин и подавать с салатом.
|
Sweetlane
активный участник
Регистрация: 14/10/2004
Сообщения: 330
Из: Купчино, Дунайский пр.
|
|
Может быть он есть  в магазине Metro, потому как там такой огромный выбор всяких сыров, больше нигде у нас в городе я не видела такого ассортимента  различных сыров!
--------------------
Светлана (28.11.1976)+Илюха= Вероничка-клубничка (13.11.2001).
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Я сегодня по "Гастроному" делала похожий картофель. Тоже очень вкусно.
Картофель в кожуре отварить 10 минут, поставить в духовку еще минут на 30. Соус: твердый сыр потереть, залить сухим белым вином, упарить вино, добавить жирных сливок, посолить, поперчить. После закипания снять с огня, добавить укроп. К картофелю у меня были белые мюнхенские сосиски. Душевно!
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Ольга Машнина
элита
Регистрация: 03/09/2002
Сообщения: 3218
Из: СПб, Московский р-н
|
|
Почти наверняка есть в Рецептории  . Если у них нет, то должны подсказать, где есть.
--------------------
Ольга, Андрей и Андрюша (25.06.2002)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
