Серена
активный участник
Регистрация: 31/07/2005
Сообщения: 540
Из: Приморский р-н, пр. Королёва
|
|
подскажите пожалуйста, как сделать домашний кефир. 
--------------------
Мама Лена+Папа Паша=Богатырь Алёшка (24.08.2005)
|
SvetlanaCV
участник
Регистрация: 19/05/2005
Сообщения: 160
Из: м.Ладожская, Красногвардейский...
|
|
Что бы сделать кефир надо в теплое молоко положить закваску (Сметану гр.200, "Нарине"-ампулки прод.в аптеке при дисбактериозе, можно кинуть черного хлеба) Вроде как-то так 
--------------------
|
Каргуша
старожил
Регистрация: 10/02/2005
Сообщения: 1420
Из: Пионерская, Планерная 71
|
|
Я делаю просто - в теплое молоко добавляется покупной кефир, который хочется получить - и на ночь. Утром получаем банку кефира))
--------------------
"Не торопись докопаться до истины, лучше подумай о том, как потом выберешься из ямы." (с)
-----------------------
Катерина (Mumi)
|
Tanyusha
старожил
Регистрация: 08/06/2005
Сообщения: 1172
Из: Приморский, пр. Королёва
|
|
Лена, кефир в домашних условиях делается на кефирном грибе. Гриб бросаешь в молоко и он сквашивает молоко в кефир.
--------------------
мама Таня, папа Леша и сынуля Сашка (11.09.2004)
|
Veronika
старожил
Регистрация: 20/02/2004
Сообщения: 1003
Из: НЗ
|
|
на сколько молока - сколько кефира?????
Спасибо!
заматывать надо????
--------------------
Стоят девчонки, стоят в сторонке, платочки в руках теребят...
Потому что на 10 девчонок по статистике: 3 голубых, 2 алкоголика, 3 разведенных, 4 наркомана и 1 нормальный, но он женат...
|
TanyaB
участник
Регистрация: 11/03/2005
Сообщения: 284
Из: Адмиралтейский р-н
|
|
А я добавляла в теплое молоко 2 ложки сметаны - часов через 12-15 получается кефир. А потом оставляла немного кефира для след порции. И добавляла его в теплое молоко (уже вместо сметаны).
--------------------
мама Таня и доча Викуша
|
Veronika
старожил
Регистрация: 20/02/2004
Сообщения: 1003
Из: НЗ
|
|
Так сколько этого молока должно быть-то????? 
--------------------
Стоят девчонки, стоят в сторонке, платочки в руках теребят...
Потому что на 10 девчонок по статистике: 3 голубых, 2 алкоголика, 3 разведенных, 4 наркомана и 1 нормальный, но он женат...
|
Каргуша
старожил
Регистрация: 10/02/2005
Сообщения: 1420
Из: Пионерская, Планерная 71
|
|
Я делаю на литровую банку пол стакана кефира, остальное молоко и оставляю у плиты/батареи...что бывает теплое)) можно наверное и замотать.
А оставлять получившийся кефир для следующей закваски мама в свое время мне не советовала. То есть если простой кефир - то можно, а если какой-нибудь там йогурт так заквасить - то кисломолочные культуры вырождаются.
--------------------
"Не торопись докопаться до истины, лучше подумай о том, как потом выберешься из ямы." (с)
-----------------------
Катерина (Mumi)
|
TanyaB
участник
Регистрация: 11/03/2005
Сообщения: 284
Из: Адмиралтейский р-н
|
|
Молока - по-моему 500гр
2 ложки сметаны
оставить на сутки в теплое место
--------------------
мама Таня и доча Викуша
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
