omega
участник
Регистрация: 29/11/2004
Сообщения: 198
Из: г. Кировск, ЛенОбл.
|
|
В выходные традиционно делали "Огонь и гояции пасики" (шашлык на языке моего ребенка :-))) Мясо в этот раз разделил на три части и замариновал - в лимоне (так я делаю обычно, получается остро, но жестковато - лимон дубит мясо) - в кефире (так я делаю иногда, получается нежное, мягкое, но пресноватое мясо) - в соке от самых кислых яблок, найденных на даче. Яблоки пропустил через соковыжималку, далее все как обычно. Результат превзошел все ожидания. По мягкости мясо получилось нечто среднее между кефирным и лимонным. По остроте - в меру острое. Почти как в лимоне, но без его явно выраженного вкуса, который не всем нравится. Рекомендую всем попробовать, пока яблочный сезон. Жена сказала, что теперь до конца осени только так и будем делать :-)
-------------------- Оля, Андрей и краказябра Егорка (28.03.03)
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
Хищно клацает зубами: МЯСО, МЯСО...МЯСОООО спасибо за рецепт, аднака
-------------------- — А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Becky
ветеран
Регистрация: 01/04/2004
Сообщения: 724
Из: USA, MD и иногда DC
|
|
Спасибо! Надо будет попробовать
-------------------- Ольга
|
Saechka
наш человек
Регистрация: 21/12/2002
Сообщения: 7560
Из: С-Пб, Купчино
|
|
Даа???? спасибо за идею!
-------------------- Саечка.ру (5.04.79), Саша (2.12.77), Димочка (19.01.00), Толечка (22.11.01)
и наш цветочек Ритулька (21.02.04)
|
Каргуша
старожил
Регистрация: 10/02/2005
Сообщения: 1420
Из: Пионерская, Планерная 71
|
|
О!!! Теперь я знаю куда девать этот мешок кислятины)) Спасибо:)
-------------------- "Не торопись докопаться до истины, лучше подумай о том, как потом выберешься из ямы." (с)
-----------------------
Катерина (Mumi)
|
Lucille
элита
Регистрация: 22/12/2003
Сообщения: 2719
Из: Ржевка
|
|
ай как вовремя! молодца!
-------------------- Олишна, сын-школьник и маленькая дочка
|