J.So
элита
Регистрация: 13/01/2003
Сообщения: 2601
Из: Санкт-Петербург,Автово.
|
|
Девочки, подскажите как полегче и повкуснее изготовить сего зверя 
У любимого свекра юбилей на носу, хочется порадовать 
Кристина и Наташа Саечка, мои любимые кулинары  , помогайте  !
--------------------
Женька и уже большой Сынок Никиток (30.12.03)
|
Rakushka
участник
Регистрация: 16/06/2005
Сообщения: 80
Из: Санкт-Петербург, Кировский р-н
|
|
Я очень люблю делать Тирамису по такому рецепту!
Размягчить 0,5 кг маскарпоне (последнее время заменяю его на 35% сметану, разницы во вкусе никакой!). Взбить 300 г сливок 30% и 150 г сахарной пудры. Добавить во взбитые сливки 2 стол. ложки рома (или любого алкоголя,только не водку)! Растопить 100 г черного шоколада и ввести в маскарпоне (или сметану). Смешать со сливками. В бокал выложить бисквитное печенье (или испечь бисквит самой!), размоченное в горячем кофе. Когда остынет, сверху выложить получившуюся массу! Посыпать тертым белым шоколадом и отправить в холодильник.
Очень вкусно!
А торт видимо можно сделать так: испечь бисквитный корж, разрезать на 2 или 3 части. Каждый коржик пропитать кофе и промазать кремом. Сверху посыпать шоколадом!
Приятного аппетита!
--------------------
Полинка (02.01.2003)
|
yana
элита
Регистрация: 06/12/2001
Сообщения: 3134
Из: Гражданка
|
|
Вот рецепт, его мне дала подруга, которая живет в Германии, она кулинарный ас, этот рецепт считает самым правильным:
Тирамизу
Состав:
4 желтка
100 гр. сахара
500 гр. Маскарпоне
150 гр. бисквитных палочек ("будуар" называются, их можно заменить бисквитом, но получится немного не то.. палочки воздушные и сухие)
0,3 л кофе-эспрессо
2 ст. ложки какао-порошка
бренди ли ром
Приготовление:
1. Взбить желтки, постепенно добавить сахар.
2. Маскарпоне добавить в смесь, осторожно взбить на медленной скорости (миксером).
3. В форму выложить бисквиты, пропитать их эспрессо и бренди, сверху выложить половину крема. Повторить то же со вторым слоем.
4. Украсить какао (посыпать сверху).
5. Охладить несколько часов в холодильнике.
Приятного аппетита 
--------------------
Яна и Яков (11.07.1996)
|
Manasik
элита
Регистрация: 09/05/2005
Сообщения: 2257
Из: Санкт-Петербург Выборгский р-н
|
|
А где берут Маскарпоне? И как лучше выпечь бисквит?
--------------------
Лена + Виталий = очень-очень любимый малыш Данька (Пузан 02.09.2005) !!!
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
мням-мням-мням, я тут потусуюсь рецепты почитаю. Совершенно не знаю, как его готовить, к сожалению.
Ты потом нам расскажи, обязательно, как приготовила и как его быстро съели
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Манон
элита
Регистрация: 24/09/2003
Сообщения: 2807
Из: Московский, Парк Победы
|
|
сыр маскарпоне - если нет, можно заменить домашними сливками и нежным творогом.
--------------------
Светлана и Олежка (28.11.04)
Счастье - это не конечная станция, это способ путешествия.
|
Alena
старожил
Регистрация: 30/04/2002
Сообщения: 1323
Из: СПб, Приморский район
|
|
Маскарпоне продается в Окее.
--------------------
мама Алена (18.07.), папа Женя (10.02.) и дочурка Вероника (17.06.2002)
|
J.So
элита
Регистрация: 13/01/2003
Сообщения: 2601
Из: Санкт-Петербург,Автово.
|
|
Значит так, ни одного Маскарпоне я в Окее не нашла! Знаю, что продается в Ленте, но туда мне уж было не доехать. Обошлась сметаной 42% Валио. ККрем получился отличный!
--------------------
Женька и уже большой Сынок Никиток (30.12.03)
|
J.So
элита
Регистрация: 13/01/2003
Сообщения: 2601
Из: Санкт-Петербург,Автово.
|
|
Кристин, ОН готов! Стоит в холодильнике весь такой красивый!
Сегодня вечером испробуем, наверное, ничего Фотки будут позже.
Рецепт брала из первой подсказки (Материнство), только все в двойном размере (в общей сложности ушло штук 15 яиц!) . Фотки будут позже
--------------------
Женька и уже большой Сынок Никиток (30.12.03)
|
Anastasiya
элита
Регистрация: 28/10/2002
Сообщения: 4620
Из: Питер, Приморские мы....
|
|
 а печенья где брали?
--------------------
Ира, Лёша и маленький Тимыч 30.06.03
"Господи, молю, дай мне :
Мудрости чтобы понимать мужчину,
Любви, чтобы прощать его, и
Терпения к его настроениям.
Силы же, заметь, не прошу Господи,
а то ж прибью его нафиг!" (женская молитва)(с)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
