ЮЛДУЗ
ветеран
Регистрация: 19/05/2003
Сообщения: 882
Из: Красносельский р-он
|
|
Собственно вот и весь вопрос,поделитесь рецептом если не жалко:))
--------------------
Юля и чертенок в ангельском обличии Алиночка(16.11.02)
|
Серена
активный участник
Регистрация: 31/07/2005
Сообщения: 540
Из: Приморский р-н, пр. Королёва
|
|
Жаришь блинами печеночную массу (точно такая же как и на печеночные оладьи), мне нравится на небольшой сковородке. "Коржей" 5-7, завивисит от толжены коржа. На отдельной сковородке обжариваешь натертую на мелкой терке морковку и мелко порезанный лук, пропорция что больше нравится, но морковки моно и побольше, с ней красивше. Потом, кода немного остынет начинка, добавить майонез( тоже добавляю наглаз), соль, специи.
Обмазав все коржи, пусть немного постоит пропитается, а потом ставите на несколько часов в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! нам он оч нравится  )) 
--------------------
Мама Лена+Папа Паша=Богатырь Алёшка (24.08.2005)
|
Филифьонка
наш человек
Регистрация: 10/12/2002
Сообщения: 5348
Из: С-Петербург, Юго-Запад
|
|
А как сделать эту самую печеночную массу? Прокрутить на мясорубке? Или в блендере? Даже не представляю...
Вчера , кстати, только задалась этим вопросом - о печёночном пироге
|
Серена
активный участник
Регистрация: 31/07/2005
Сообщения: 540
Из: Приморский р-н, пр. Королёва
|
|
я кручу на мясорубке, потом +яйцо, молочка немножко, мука )
--------------------
Мама Лена+Папа Паша=Богатырь Алёшка (24.08.2005)
|
Серена
активный участник
Регистрация: 31/07/2005
Сообщения: 540
Из: Приморский р-н, пр. Королёва
|
|
да...хе-хе + соль, перчик
--------------------
Мама Лена+Папа Паша=Богатырь Алёшка (24.08.2005)
|
Мурашка
элита
Регистрация: 31/03/2004
Сообщения: 1746
Из: пр.Пархоменко, Серебка
|
|
Рецепт свекрови моей подруги  . Я сама не делала ещё, но ела - было вкусно
0,5 кг говяжьей печени, 1 стакан молока, 3 яйца, неполный стакан муки, соль, перец. Печень - на мясорубку, яйца взбить, перемешать с печенью, муки, перемешивая, добавить молоко до жидкой "блинной" массы. На сковородке жарить коржами.
Смазывать: жаренный лук+майонез+порезанная зелень.
--------------------
Наташка, её Муж, Ольга (17.02.2002) и Никита (11.01.2005)
...и была у Слонёнка МЕЧТА... (с)
|
SilentAngel
элита
Регистрация: 15/04/2004
Сообщения: 2543
Из: Ст. м. Пл. Мужества
|
|
А еще прослойка очень вкусная с сыром получается: сыр, майонез, зелень, чеснок (по желанию)
--------------------
Маша и Тигренок (30,08,2004)
|
Серена
активный участник
Регистрация: 31/07/2005
Сообщения: 540
Из: Приморский р-н, пр. Королёва
|
|
Есть еще один вкусненький рецептик
говяжья печень, яйца, мука, молоко, специи, шампиньоны, лук, сметана
Это тонкое и оригинальное блюдо годится для праздничного стола.
700-800 г сырой печени превратить в фарш, добавить 3-4 яйца, 3-4 ложки муки и стакан молока. Посолить, всыпать специи. Должно получиться по густоте как сметана. Большую сковороду или маленький протвинь смазать маслом, вылить половину печеночной массы и на 5-6 минут поставить в горячую духовку. Когда масса подпечётся и отвердеет, выложить на неё слой стушенных в сметане с луком шампиньонов, залить оставшейся массой и поставить в духовку ещё на 10-12 минут. Если есть гриль вверху, неплохо подрумянить ещё пару минут под грилем. Дать остыть, порезать как пирог. Подавать чуть тёплым или холодным, сверху можно украсить майонезом и зеленью.
--------------------
Мама Лена+Папа Паша=Богатырь Алёшка (24.08.2005)
|
Lica
элита
Регистрация: 29/11/2001
Сообщения: 1522
Из: С-Петербург, Адмиралтейский ра...
|
|
Cделала по вашему рецепту, но из куриной печени и свежих грибов. Правда муки пришлось добавить больше.
Заношу в свою копилку как понравившийся рецепт. Спасибо.
--------------------
Лика и Вадик (27.08.2000)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
