Ангел
элита
Регистрация: 05/10/2003
Сообщения: 2597
Из: СПб Невский р-н ст.м. Рыбацкое
|
|
Купила я сухую (как макароны спагетти) спаржу, а что теперь с ней делать, не знаю:((( Так как люблю корейскую спаржу, решила проэксперементировать:) Стала я ее отваривать, через 5 минут, она была еще частями жесткой, а через 10 минут, часть так и осталась жесткой, а часть превратилась в тряпочки:(((
Вероятно, я все неправильно сделала...Первую партию пришлось выкинуть:(((
А вы пробовали такую спаржу?
--------------------
Дочурки Ника (25.08.02) и Надюша(12.07.89), папа Дима, мама Ксюша
«СТОЮ У ДВЕРИ И СТУЧУ. КТО УСЛЫШИТ ГОЛОС МОЙ, ВОЙДУ И БУДУ С НИМ»(с) Евангелие от Луки.
|
Piggy Sue
частый гость
Регистрация: 25/06/2005
Сообщения: 31
Из: Питер, Центр
|
|
Спаржу замочить и нарезать, ошпарить кипятком, сразу же добавить специи: 6 зубчиков измельченного чеснока, красный острый, черный перцы, паприку, 4-6 ст. ложек 9% уксуса (лучше рисовый), 1-2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку соли, 1\2 ч. ложки аджиномото, 2-3 ст. ложки кунжутного масла. Перемешать, дать настояться 2-3 часа.
Вотъ.
--------------------
|
Ангел
элита
Регистрация: 05/10/2003
Сообщения: 2597
Из: СПб Невский р-н ст.м. Рыбацкое
|
|
Вау!!!!!!!!!!!!!Спасибище!!!! Сегодня попробую:) А сколько по времени замочить? Я так поняла, что варить ее вообще не надо получается?
--------------------
Дочурки Ника (25.08.02) и Надюша(12.07.89), папа Дима, мама Ксюша
«СТОЮ У ДВЕРИ И СТУЧУ. КТО УСЛЫШИТ ГОЛОС МОЙ, ВОЙДУ И БУДУ С НИМ»(с) Евангелие от Луки.
|
Piggy Sue
частый гость
Регистрация: 25/06/2005
Сообщения: 31
Из: Питер, Центр
|
|
Незачт  Мочить часов 6 примерно.
Варить - нет, не надо. Хотя я вот хочу всё-таки попробовать. Но это зависит от того, к какой именно фуджу Вы привыкли, она разная бывает. У китайцев самая жесткая и готовится с несколько иным сочетанием приправ, та, что в пластиковых контейнерах "типа корейская" - другая. На рынках у теток, которые морковкой и пр. торгуют- самая мягкая. Я вот именно её больше всего люблю, и кажется мне, что они её всё-таки варят- больно уж мягкая.
По вышеуказанному рецепту получается что-то типа той, что в пластиковых контейнерах.
Расскажете потом, что у Вас получилось! И я расскажу, если сварить решусь 
--------------------
|
Ангел
элита
Регистрация: 05/10/2003
Сообщения: 2597
Из: СПб Невский р-н ст.м. Рыбацкое
|
|
Все, сделал:))) Не варила:) только замочила , часов 8 у меня стояла замоченная. Потом добавила специи, и через полчаса уже ели:)
Вкусно, теперь буду покупать сухую и делать сама, дешевле получается, а со специями можно проэксперементировать и вывести свой фирменный рецепт:)
Еще раз большое спасибо:)
--------------------
Дочурки Ника (25.08.02) и Надюша(12.07.89), папа Дима, мама Ксюша
«СТОЮ У ДВЕРИ И СТУЧУ. КТО УСЛЫШИТ ГОЛОС МОЙ, ВОЙДУ И БУДУ С НИМ»(с) Евангелие от Луки.
|
Piggy Sue
частый гость
Регистрация: 25/06/2005
Сообщения: 31
Из: Питер, Центр
|
|
Рада, что у Вас всё получилось!
--------------------
|
Иrа
активный участник
Регистрация: 21/08/2003
Сообщения: 456
Из: СПб, Адмиралтейский
|
|
Сухая спаржа - это рулез!!!
Главное, чтобы среди специй было кунжутное масло, перец и чеснок.
Кстати, в корейских лавочках, где сух. спаржа продается, кунжутное масло очень дорогое - 0,5 литра - 200 руб. На Сенном рынке я его покупаю за 50-60р.
--------------------
Ирина и Митя (18/07/03)
|
Ангел
элита
Регистрация: 05/10/2003
Сообщения: 2597
Из: СПб Невский р-н ст.м. Рыбацкое
|
|
Я тоже на Сенном затариваюсь:))) там же и спаржу купила:)
|
Piggy Sue
частый гость
Регистрация: 25/06/2005
Сообщения: 31
Из: Питер, Центр
|
|
На Сенном 0,5 кунжутного масла 50-60ррр стоит???!!! Я тоже так хочу! Я в интернет-магазине заказывала, там 120 за поллитру.
А в каком месте на рынке его продают?
--------------------
|
Иrа
активный участник
Регистрация: 21/08/2003
Сообщения: 456
Из: СПб, Адмиралтейский
|
|
Я покупала внутри рынка в отделе где специи. Там когда как - может бутылка 0,5 и 0,3 одинаково стоить, но это однозначно дешевле чем в других местах
--------------------
Ирина и Митя (18/07/03)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
