Becky
ветеран
Регистрация: 01/04/2004
Сообщения: 724
Из: USA, MD и иногда DC
|
|
А подскажите, плз, рецепт вкусного томатного супчика! Я как-то в Австрии попробовала, просто объедение, но кроме помидор не смогла разобрать какие там еще ингредиенты. Похоже, что только помидоры и были. Но уж как-то по особенному вкусно приготовленные Может кто-то любит томатный суп и может поделиться вкусным-превкусным рецептом?
-------------------- Ольга
|
LOLA
элита
Регистрация: 04/01/2004
Сообщения: 3766
Из: Приморского района
|
|
Озадачилась я поиском на форуме на эту тему (так как сама подобную заводила) и обнаружила, что интерес к этому блюду есть, а рецептов как таковых нет.
Вот в этом топике вообще не обнаружилось ни одного ответа на поставленный вопрос "Томатный суп. Как?" . И еще топик "Томатный суп". Научите готовить, плиз. , где есть попытки дать рецепты.
Но в итоге правильного ответа на свой вопрос я так и не нашла. ))
-------------------- "После каждого своего помысла всегда ставь вопросительный знак." (старец Паисий)
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
А какой конкретно томатный суп?
-------------------- — А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Лиана 80
старожил
Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 1194
Из: Кировский р-он
|
|
Есть у Испанцев томатный суп "Гаспачо".У него много приготовлений,но умею только один. И так: Мелко нарезать помидоры,огурцы,паприку,лук.Добавить зелень,соль ,перец,оливковое масло и все залить томат.соком. Еще это все можно измельчить в блэндере,добавив булку,уксус,чеснок.
-------------------- Мама Лиана(14.01) Папа Костя(25.10) сынуля Ильюша (26.01.2005)
|
Becky
ветеран
Регистрация: 01/04/2004
Сообщения: 724
Из: USA, MD и иногда DC
|
|
Если бы я знала ... так уже бы и приготовила Думаю, что это был суп-пюре, такой горЯчий, крааасненький, густой по консистенции, сверху сливки, а в супе одни помидоры растертые, но по вкусу еще и зелень и приправы и фиг еще знает что. Поделитесь, плз, хоть каким -нибудь рецептиком из тех, что знаете! Главное, чтобы вкусный был
-------------------- Ольга
|
Becky
ветеран
Регистрация: 01/04/2004
Сообщения: 724
Из: USA, MD и иногда DC
|
|
Может что-то и похожее.. Хммм.. только дело-то в Австрии было, а не в Испании поэтому огурцов и булки что-то не припомню Ну все равно спасибо!
-------------------- Ольга
|
Korny
наш человек
Регистрация: 12/04/2002
Сообщения: 5291
Из: Питер-Москва
|
|
Томатный с авокадо
Состав Лук - 2шт. Помидоры -1 кг Авокадо - 2 шт Чеснок - 1 головка Белый хлеб Кинза Овощной кубик Магги (я не буру) Соль, перец Приготовление Помидоры порезать кубиками. Лук порубить мелкими кубиками и обжарить с целыми дольками чеснока, долить немного воды и вскипятить, добавить помидоры, овощной кубик Магги, перемешать и несколько минут потушить. Перемешать мякиш белого хлеба с кинзой и добавить в смесьдля загустения). Перемолоть в блендере и протереть сквозь сито. Авокадо порезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, выложить в тарелку.
Или томатный суп с копченой сосиской:
Зелёные оливки,картошечка,томатное пюре свежих помидор,лук,лавровый лист,круглый чёрный перчик,соль Ну и сосиска, собственно
|
Becky
ветеран
Регистрация: 01/04/2004
Сообщения: 724
Из: USA, MD и иногда DC
|
|
Точно! Вот с сосикой особенно отличная идея, тем более, что муж эти сосиски в любом виде обожает, а тут ТАКОЕ!!! Супер, спасибо большое!
-------------------- Ольга
|
Korny
наш человек
Регистрация: 12/04/2002
Сообщения: 5291
Из: Питер-Москва
|
|
На здоровье Важный момент - картошку отваривать отдельно! А то она в кислых помидорах может не развариться.
|
Becky
ветеран
Регистрация: 01/04/2004
Сообщения: 724
Из: USA, MD и иногда DC
|
|
Значит рассказываю, чем дело закончилось
Купила я сельдерея, петрушки, рукколы, оливок и картошки, а также томатной пасты с кусочками помидор, чили и травами-приправами. Дома налила в кастрюльку воды (совсем чуть-чуть, на дно), порубила туда всю зелень, добавила тертого чеснока и сливочного масла, потушила. Отдельно на сковороде пожарила лук (до золотистой корочки), потом добавила туда порезанных шампиньонов и специй и потушила. В кастрюльку с зеленью долила томатной пасты с кусочками помидор, еще порезала туда пару свежих помидор, затем добавила смесь с луком и шампиньонами, Отдельно по совету Korny отварила картошечки и туда же ее, в кастрюльку. Доварила до состояния пюре. Все. Потом сметана, оливки и конечно же гвоздь программы - сосиска А по вкусу томатный суп получился изумительный, и на готовку ушло максимум минут 20-30.
-------------------- Ольга
|
Лиана 80
старожил
Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 1194
Из: Кировский р-он
|
|
Еще можете найти томат.суп у Деловой Колбасы.Откройте самый первый топик,в разделе супы.
-------------------- Мама Лиана(14.01) Папа Костя(25.10) сынуля Ильюша (26.01.2005)
|
Taniel
активный участник
Регистрация: 13/04/2005
Сообщения: 336
Из: Калининский р-н "Озерки"
|
|
Один раз очень давно готовила томатный суп-пюре по рецепту из журнала. Но до сих пор помню, что суп был очень вкусный, но к сожалению рецептура не сохранилась . Помню только, что надо было очень много помидоров, варить их, потом пропускать через сито, вот потом что-не вспомнить , а в конце добавлялся тертый сыр.
|
Diana_Ts
старожил
Регистрация: 11/10/2004
Сообщения: 1061
Из: СПб, Товарищеский пр-т
|
|
У меня рецепт попроще Помидоры-1кг.(купить немного мятые) Головка лука-1шт. Яйца-2,3шт. Зелень-кинза, укроп,петрушка (по вкусу). Помидоры моем и обдаём кипящей водой. После снимаем шкурку, режем на мелкие кусочки. Немного обжариваем в кастрюле лук с растительным маслом, после добавляем туда помидоры и залеваем немного воды. Через минут 20 прямо в суп разбиваем 2-3 яйца и размешиваем. Варим ещё пять минут, после солим по вкусу и добавляем зелень.
Мы ещё кстати так помидоры на зиму закрываем. А зимой просто достаём банку с помидорами все так же добаляем и суп готов
-------------------- Диана и сынуля Марат (29.03.2004)
наши фотки http://foto.rambler.ru/users/diana_ts/
|