Littleone: Торт неясного названия и смутного происхождения.

теоретически должен был получиться торт "Земляничный лес" из Школы Гастронома.
В результате получилось совсем не то и очень вкусно. Ела даже я. Фоток нет - съдено было почти все пока я добежала до фотоаппарата.
Тесто:
125г сливочного масла
175г миндаля
5 яиц
225г сахарной пудры
Я делала примерно треть и на глаз. По рецепту надо было обдать миндаль кипятком и содрать с него шкуру, потом пожарить. шкуру сдирать было некогда - пожарила так. Измельчила в комбайне в мелкую крошку. Растопить сливочное масло. Взбить белки со щепоткой соли и половиной сахарной пудры (кажется, вбухала сразу всю). В белки добавить миндаль и продолжать взбивать на маленькой скорости. Я, конечно же, поленилась мыть комбайн и смешала незамысловато миндаль, сахарную пудру и белки. Влить растопленное масло, добавить оставшуюся сахарную пудру и муку.
Взбивать еще пару минут. В разогретую духовку (120 градусов) поставиь выпекаться корж (я его на фольге выпекала на всякий случай, по рецепту - на пергаменте смазанном). Если делаете полный вариант - надо разделить тесто на три раза выпекания.У меня выпекался минут 25, в рецепте написано - 40.
С кремом в рецепте мы вообще не сошлись

Сливки отказались взбиваться, поэтому пришлось брать крем-выручалку. Масло+клубника взбить в комбайне, намазать коржи и поставить в холодильник. Вкусно было - жуть.

Всем приятного.

--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.