Варя
элита
Регистрация: 27/08/2004
Сообщения: 2306
Из: Питер. Купчино
|
|
У знакомой муж приволок, а она не знает, что с ней делать.
Подскажит, может кто сталкивался.
--------------------
Варя и Артемка ( 13.12.02)
|
Tuve
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 752
Из: Сосновая Поляна.
|
|
Круто вам (им) повезло...
Я не думала, что оленей у нас так много и его можно просто приволочь 
Повезло, однако...
Жареная оленина.
Ингредиенты:
(на 4 порции)
4 куска оленины по 150 г
3 ст. л. масла
6 ст. л. сухого красного вина
2 ст . л. яблочного уксуса
3 ягоды можжевельника
1 ч. л. острой горчицы
2 ст. л. масла
1 ч. л. соли
щепотка белого перца
100 г свежего ананаса
1/2 банана
1/2 чашки консервированной вишни
Способ приготовления:
Смешать масло с вином, виноградным уксусом, горчицей, ягодами можжевельника. Залить этим маринадом оленину и поставить в холодильник на 24 часа. Периодически переворачивать оленину. Разогреть масло и обжаривать в нем мясо в течение 5-6 минут с каждой стороны.
Когда одна сторона обжарена, ее следует посолить и поперчить.
Оставить приготовленную оленину в выключенной духовке. Добавить в ананас вытопленный жир и слегка обжарить. Нарезать банан ломтиками, смешать с вишней и добавить к ананасу. Добавить 1 ст. л. вишневого сока и 1-2 ст. л. маринада к овощам, разогреть на слабом огне . Залить этим coусом оленину.
Гарнир: вареный рис с маслом.
Принцип приготовления подобен всем рецептам с говядиной, бараниной...
Мясо, есть мясо...
|
Варя
элита
Регистрация: 27/08/2004
Сообщения: 2306
Из: Питер. Купчино
|
|
Нехило!!Распечатаю ей..пусть радуется.
Спасибо.
--------------------
Варя и Артемка ( 13.12.02)
|
Натулёчек
элита
Регистрация: 13/02/2003
Сообщения: 1824
Из: Питер,м.Комендантский проспект
|
|
Да как угодно!!!! Моим деткам можно только оленину,и готовлю я ее так же как любое другое мясо!!
И ежики и котлетки и запекаю в духовке нашпигованное чеснокоми , натертое травами, и в кляре и в панировке, предварительно отбитое с солью и перцем.
Единственная особенность этого мяса,оно незначительно более сухое нежели свинина и более постное.
--------------------
Натулечек , Машенька (18.11.98) и Настенька(2.08.03)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
