Архив форума: 09.2002 - 04.2006



Дела семейные >> Кулинария

Страниц: 1
julchonok
частый гость


Регистрация: 16/02/2005
Сообщения: 65
Из: С-Пб,Прим.р.,конец Камышовой
Помогите! Как засолить икру щуки?
      #1229544 - 27/03/2005 04:03

Ужасно захотелось рыбных котлет из щуки. Я ее купила, выпотрошила, а у нее оказалось куча икры. Что мне с ней делать? Посоветуйте!!

--------------------
Юлия+мелкая Юлия(7.05.1998)


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Hellen
активный участник


Регистрация: 19/02/2004
Сообщения: 372
Из: Выборгский р-н, пр. Просвещени...
Re: Помогите! Как засолить икру щуки? [Re: julchonok]
      #1236530 - 29/03/2005 17:26

Икру можно засолить точно так же, как и любую рыбу (селёдку, скумбрию, форель). Пропроция такая: на 1 кг рыбы 2 ст. ложки соли и 1 ст.ложка сахара. Смешиваете соль с сахаром, засыпаете (икру можно ещё и перемешать). Говорят, что уже через пару дней можно есть, но я перестаховываюсь и пробую только дней через 5.
С икры хорошо бы снять плёнки, но у меня это всегда плохо получается - снимаю, сколько терпения хватит.
Кстати, икру можно и просто пожарить, тоже очень вкусно. Хотя щучья немного жестковата обычно.

--------------------
Лена, мама Алёши (12 лет) и Гриши (8 лет)


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Страниц: 1



Дополнительная информация
0 зарегистрированных и 94 анонимных пользователей просматривают этот форум.

Модератор:  Жанна, Delovaja_Kolbasa 

Печать темы

На данном форуме Вы можете
      Вы не можете создавать сообщения
      Вы не можете отвечать на сообщения
      HTML выключен
      UBBCode включен

Рейтинг:
Просмотров темы: 771

Оценить эту тему

Перейти к