Skarlett
участник
Регистрация: 08/12/2003
Сообщения: 181
Из: г. Санкт- Петербург, Калининск...
|
|
Видела в продаже клубнику, вишню и т.д. И что с ними делают? Если в выпечку, то нужно их предварительно размораживать или нет? А что вы с замороженными ягодами готовите?
--------------------
Всему свое время.
|
ilinessa
участник
Регистрация: 28/12/2004
Сообщения: 203
Из: Санкт-Петербург
|
|
Надо размораживать - лучше всего оставить на ночь засыпанными сахаром. Наверно, можно и в микроволновке - не пробовала. Для выпечки нужно слить образовавшийся сироп и ягоды использовать, как обычно. Для начинки, думаю, лучше добавить в ягоды немного крахмала ,чтобы тесто не размокло. Можно варить варенье-пятиминутку, но я сама не варила, так что рассказать, как это, не могу. Я люблю клубнику есть просто так - она очень похожа на свежую.
--------------------
inna ilinessa
|
Tanja68
активный участник
Регистрация: 14/03/2005
Сообщения: 573
Из: Финляндия, Хельсинки
|
|
Ничего размараживать не надо!! 
В выпечку идут прямо замороженные ягоды, кот можно засыпать в пироге сахаром.
Для киселя тоже самое.
Размораживайте только если наприм. делаете ребенку творог с клубникой, тогда да предварительно размораживаете в микроволновке БЕЗ САХАРА, и только когда будете взбивать миксером тогда туда же добавьте сахар. Получится вкусно! 
А мы так много чего замораживаем и круглый год - ягоды.. 
|
Эллина
элита
Регистрация: 05/03/2003
Сообщения: 2468
Из: Санкт-Петербург,м."Ул.Дыбенко"
|
|
У меня детенок их не ест привереда.А я ем за милую душу.Размораживаю и ем без сахара.Вишню особенно люблю
А сейчас подружка приезжала постящаяся,так я сварила вишню в сиропе и тоже не размораживала,получилось быстренькое такое вкусчненькое варенье.
Еще торты хорошо ими украшать,а потом желе заливать.
|
-ТАША- (aka Ta_sha)
элита
Регистрация: 15/12/2004
Сообщения: 2195
Из: Питер,Ульянка
|
|
Угу. Я тоже так ем, просто размороженные. В микроволновеке тоже нормально получается.
А еще очень здорово из клубники, например, пирог а-ля шарлотка сделать. Все тоже самое, только вместо яблок - клубника. Но только НМВ размороженная и со слитым соком. А то мокровато получится.
|
JuliMa
активный участник
Регистрация: 18/04/2003
Сообщения: 317
Из: Санкт-Петербург, Калининский
|
|
Разморозить естественным обазом и лопать с мороженым!! Вкуснотища!!!!!
Эх, пропадай моя фигура 
--------------------
Мама Юля и Сашуля (07.05.1997)
|
Skarlett
участник
Регистрация: 08/12/2003
Сообщения: 181
Из: г. Санкт- Петербург, Калининск...
|
|
Готовила я сегодня открытый пирог с клубникой. Клубнику не разморажива. В итоге клубника в духовке дала сок, начинка стала очень жидкой, водяной. Поэтому пирог пекла дольше обычного, ждала пока начинка схватится. Пирог получился вкусным,  но тесто немного жестковатым, потому что передержала в духовке.
А если ягоды разморозить, например, для украшения торта, они же бесформенными станут, кашеобразными или я не права?
--------------------
Всему свое время.
|
Sweetlane
активный участник
Регистрация: 14/10/2004
Сообщения: 330
Из: Купчино, Дунайский пр.
|
|
А я сделала кекс с сайта Хорошая кухня - "Двухцветный кекс с клюквой", но вместо клюквы положила замороженную вишню, получилось очень вкусно!
--------------------
Светлана (28.11.1976)+Илюха= Вероничка-клубничка (13.11.2001).
|
gellia
ветеран
Регистрация: 14/08/2004
Сообщения: 868
Из: СПб, Купчино
|
|
Девушки, а поделитесь рецептами кексов, пирогов или тортиков с замороженной вишней или черникой.
Я как раз собиралась отдельный топ заводить.
|
Иня
элита
Регистрация: 30/01/2002
Сообщения: 4359
Из: Питер, Московский район
|
|
Мы КАЖДЫЙ день варим детям компоты из этих ягод ( клубника, вишня, черная смородина, слива) - у нас уходит 7 (!) литров в день.
На соках разорились бы. 
Сейчас в ОКЕЕ продаются ягоды заморож. на развес (вишня и черн. смородина) - оччень вкусные! И дешевле (56 руб. за кг)
--------------------
мама Инна, папа Андрей и детки Миша (18 июня 2002г) и Яша (27 июля 2003г)
и племяшки-тройняшки <img src="/images/graemlins/smile.gif" alt="" />
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
