Littleone: ПОСТНЫЙ,но праздничный стол -возможно?

Если есть время повозится, то можно не просто отварит картофель, а начинить его грибами.

Картофельное лукошко
Выбрать одинаковые клубни картофеля, очистить (картофелю нужно придать более-менее правильную форму), снять немного верхушку, выбрать серединку. Всё срезанное сварить, т.к. это применится в начинки.
Начинку готовят из мелко нарезанных грибов и лука, обжаренных на сковородке до золотистого цвета. Затем смешивают с вареным картофелем, который вынимали из серёдки. Массой начиняют В«лукошкиВ». Укладывают в неглубокую кастрюлю в один слой. Добавляют воду, чтобы она покрывала В«лукошкиВ» на 1/3, сверху заливают пассерованым полукольцами луком. Ставят в духовку на 30 мин, при температуре 180 С.
Или вот такой салатик
- помидоры - 4 шт.
- салат (листья) - 5 шт.
- консервированная фасоль - 1 стакана
- сельдерей и укроп (рубленая зелень) - 1 стакан
- растительное масло - 3 ст.л.
- соль - по вкусу.
Нарезанные на дольки помидоры и фасоль перемешать, заправить растительным маслом, посолить, посыпать зеленью сельдерея и укропа и украсить листьями салата.
Или такой.
- помидоры - 4 шт.
- огурцы - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- фасоль стручковая - 200г
- сок томатный - 2 стакана
- масло растительное - 1 ст.л.
- зелень петрушки - по вкусу
- перец черный (молотый), соль, сахар - по вкусу.
Огурцы и помидоры нарежьте кружочками, лук порубите (часть отложите для оформления). Стручки фасоли отварите, охладите и нарежьте. Томатный сок разведите уксусом и растительным маслом, добавьте соль, сахар, перец и перемешайте.
Овощи выложите слоями на блюдо, заправьте приготовленным соусом, посыпьте луком, посолите и оформите зеленью петрушки.
Рецептов много, но эти проверенные

--------------------
ПДР 15.03.06

Отредактировано Crimson (03/03/2005 10:37)