Littleone: Давайте поделимся самыми популярными своими рецептами

Поделюсь своим коронным блюдом. Это морской суп , под названием Чаудер. Вариантов приготовления встречала уже довольно много. Все они сводятся к примерно одному, но с некоторыми вариациями, которые может вносить сама хозяйка.
Берете морскую белую рыбу, хотя встречала и рецепт с лососем (больше всего мне понравился морской окунь), отвариваете несколько минут в малом кол-ве воды. Затем рыбу достаете и разделываете ее, освобождая от костей. В оставшийся бульон крошите кубиками картофель и морковь и добавляете слегка обжаренный на сливочном масле (опять же по вкусу, но на сливочном мне показалось вкуснее) лук. Солить бульон надо до закладывания овощей! Добаляете отваренную измельченную (а можно и большими кусочками) рыбу и добавляете другие море продукты (если они есть и есть желание экспериментировать). Очень понравилось добавление какой-нибудь копченой рыбки и креветок. На родине супчика , в Канаде, рыбаки добавляют еще и лобстера! Заложив все в кастрюлю, вы обнаруживаете, что это получается супчик в котором ложка стоит!... Все правильно. Разбавить его надо... молоком. Да-да, именно молоком, а еще лучше с добавлением сливок!!! Из специев обычно кладу перчик, укроп и, например, немного орегано!

Вкус у супчика просто восхитительный!!! Попробуйте, не пожалеете. Да и в основу супа входят самые обычные продукты!

Люба

--------------------
Найдите что-то, что вы любите делать, и вам больше не придется работать и дня в вашей жизни. Харви Макей и я вместе с ним.