МАШЕНЬКА
старожил
Регистрация: 19/01/2004
Сообщения: 1209
Из: Санкт-Петербург,пр.Просвещения
|
|
Дайте пожалуйста рецептик , как делается. 
Кулинар из меня никакой, поэтому хочу готовые коржи намазать. Спасибо заранее  .
--------------------
Викуська (03.03.04) и ее родители september и poo.
" Пускай под глазами чуть темнее, чем надо - так даже классно... К тому же все пройдет до завтра... "
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Юля Высоцкая в своей передаче ну очень хвалила простецкий крем, но я его еще не пробовала.
Очень густую сметану (500 гр) взбить с сахаром (скорее всего стакан?) и добавить пару ложек апельсинового сока. Всё 
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
belochka
активный участник
Регистрация: 03/09/2005
Сообщения: 593
Из: Спб Московский р-н
|
|
Я покупаю самую жирную сметану(Валио),она лучше всего взбивается+стакан мелкого сахара и взбивайте!
|
Ольга Машнина
элита
Регистрация: 03/09/2002
Сообщения: 3218
Из: СПб, Московский р-н
|
|
Купите сметану пожирнее (если магазинную, то лучше всего подходит Валио 40-процентная), всыпьте в нее стакан сахара или сахарной пудры (с ней еще проще) и как следует взбейте. Очень просто. Универсальный вечный рецепт 
То, что давала Высоцкая - оно и есть. Там можно по вкусу капнуть чего угодно - хоть сока, хоть ликера. Испортить практически невозможно.
Не забудьте потом пальцем со стеночек все остатки собрать и 
--------------------
Ольга, Андрей и Андрюша (25.06.2002)
|
Манон
элита
Регистрация: 24/09/2003
Сообщения: 2807
Из: Московский, Парк Победы
|
|
Сметану действительно лучше брать самую густую и жирную (я стараюсь или рыночную, или от 25% брать)
Взбивать надо быстро. Как сахар растворился-достаточно. Ибо от длительного взбивания сметана становится жидкой. 
Еще хорошо такой крем делать пополам сметана и сливки (жирные, для взбивания, от 30%).
А если крем жидкий, то это тоже не повод расстраиваться. Надо взять, намазать каждый корж (разложить их на столе к примеру), подождать когда крем впитается, а затем намазать вторым слоем и собрать торт.
--------------------
Светлана и Олежка (28.11.04)
Счастье - это не конечная станция, это способ путешествия.
|
Tycя
ветеран
Регистрация: 17/08/2003
Сообщения: 778
Из: м. Ленинский пр.
|
|
А я вместо сахара беру пудру (мелю сахар в кофемолке), а сметану на ночь подвешиваю в марлевом узелочке, чтобы лишняя жидкость стекла. Это я еще с тех времен привыкла, когда Валио и в помине не было...
--------------------
Наташа и Сережка (25.07.2003)
|
Парасолька
активный участник
Регистрация: 30/09/2005
Сообщения: 332
Из: Пушкин
|
|
Лучше, действительно, делать с пудрой. Я, например, пока с сахаром взюиваю, у меня крем становится жидкий-жидкий. А с пудрой, пару раз ложкой перемешал - и готово!:)
--------------------
|
Sweetlane
активный участник
Регистрация: 14/10/2004
Сообщения: 330
Из: Купчино, Дунайский пр.
|
|
Я всегда беру сметану 30% Простоквашино 450гр и 1/2 стакана сахара, взбиваю минуты 3-5. Крем всегда получается густой.
--------------------
Светлана (28.11.1976)+Илюха= Вероничка-клубничка (13.11.2001).
|
Гусёна
элита
Регистрация: 29/08/2002
Сообщения: 2322
Из: с берега Женевского озера
|
|
А еще, чтобы крем был кайфовый, можно добавить загуститель для сливок "Доктор Oetker" 
А пропорции я беру обычно на 500 гр.сметаны - 1/2 стакана сахара либо 1/3 стакана сахарной пудры.
|
МАШЕНЬКА
старожил
Регистрация: 19/01/2004
Сообщения: 1209
Из: Санкт-Петербург,пр.Просвещения
|
|
Девушки, спасибо большое за рецептики 
Даже не подозревала, что он так просто делается 
Буду творить.
--------------------
Викуська (03.03.04) и ее родители september и poo.
" Пускай под глазами чуть темнее, чем надо - так даже классно... К тому же все пройдет до завтра... "
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
