Toughmama
элита
Регистрация: 31/05/2004
Сообщения: 1858
Из: Петроградки
|
|
В субботу придут гости - Д/Р дочкин отмечать. Что б такое эдакое на горячее приготовить? Чтоб вкусно и возни минимум? Хотелось бы, конечно, чтоб оригинальное что-нибудь, а то куриные ноги в духовке надоели.
--------------------
Светлана, Вася (21.09.95) и Даша (8.10.2001)
|
Муpзик
активный участник
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 349
Из: с Васьки мы...
|
|
Куриные сердца в сметане+ цветная капуста с овощами 
БыЧтро, вкуЧно и полеЖно  
--------------------
Если бы не было женщин, все деньги мира ничего не значили бы (А.Онассис)
|
Манон
элита
Регистрация: 24/09/2003
Сообщения: 2807
Из: Московский, Парк Победы
|
|
Говядина с черносливом. Покупаете карбонад шейный, или просто пряминку без жира и с минимумом прожилок.
Заранее чернослив без косточек нужно замочить в теплой воде, чтоб разбух немного и размяк- буквально на 10-15 минут, пока мясо режете уже готово.
Нарезаете мясо на кусочки, пригодные для того, чтоб завернуть их в рулетики с большой палец, можно побольше 
Берете кусочек мяса, кладете на середину черносливину, плотно заворачиваете. Можно положить кусочек сала, Рульки выкладываете слоями в посудину- кастрюлю, стеклянную, огнеупорную- какую используете для готовки рагу. Чтоб рулетики не развернулись, я просто поплотнее заворачиваю и складываю, мама закалывает спичками, зубочистками. Каждый слой сверху промазывается майонезом ( побольше).
Ставим на нормальный огонь на плиту- и минут 40 готовится оно само  Можете подлить туда минут через 15 воду из- под вымоченного чернослива. Все. Очень аристократичное блюдо, а готовится- ну нечего делать.
--------------------
Светлана и Олежка (28.11.04)
Счастье - это не конечная станция, это способ путешествия.
|
Toughmama
элита
Регистрация: 31/05/2004
Сообщения: 1858
Из: Петроградки
|
|
Куриные сердца - это, конечно, хорошо, только, сдается мне не совсем празднично... А вот говядина с черносливом... Надо будет попробовать... Спасибо.
--------------------
Светлана, Вася (21.09.95) и Даша (8.10.2001)
|
annatel
активный участник
Регистрация: 05/03/2005
Сообщения: 535
Из: Петербург,Приморский район
|
|
А как делаются куриные сердца подскажите, пожайлуста.
--------------------
http://www.mp3plus.ru/?secret=549783
|
Toughmama
элита
Регистрация: 31/05/2004
Сообщения: 1858
Из: Петроградки
|
|
Да легко. Они просто тушатся, можно с луком. До готовности. Чтоб помягче были. А тут на днях я их в сковородке с соевым соусом тушила... Очень вкусно получилось. Мои привередливые и традиционные в еде дети (оба) добавки просили! Только соль не добавляйте. Соевый соус итак уже достаточно соленый.
--------------------
Светлана, Вася (21.09.95) и Даша (8.10.2001)
|
Natali
элита
Регистрация: 24/10/2001
Сообщения: 2422
Из: Санкт-Петербург, м.пр.Большеви...
|
|
Свет, возьми мясо, лучше шейку или филе, но можно и просто поерзанное, слой мяса налист, сверху поперчить посолить,смазать майонезом пополам со сметаной и с давленным чесноком солью и перцем, слой лука порезанного полукольцами, сверху слой картошки сырой потертой на терке крупной, получается на лист 4-5 картошин, сверху опять майонез со сметаной и чесноком, в духовку это все. Через минут 40, сверху посыпать тетым сыром, и до зарумянивания.
Называется "Мясо под шубой" Очень вкусно, быстро и не напряжно!
Удачи!
--------------------
Натали (01.01.1971) и доча Катя (29.01.93г.р) и октябрьские пузожители...
ICQ 42066435
Все что ни происходит- все к лучшему...
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
Курицу с рисом можно сделать. Берешь глубокую латку. На дно - обжаренную тертую морковку. Потом слой обжаренного лука. Затем курочку - я люблю филе из грудок, небольшими кусочками (примерно 2-3 на порцию). Готовишь ее как обычно - солишь, перчишь, чесночком натираешь и обжариваешь до корочки. все это хозяйство засыпаешь промытым рисом (примерно стакан) и заливаешь водой на 2 пальца выше риса. Доводишь до кипения, солишь, варишь на плите минут 5, потом пробуешь на соль, суешь в рис 1-2 головки (не дольки!) чеснока и ставишь в духовку примерно на часок. Потом чеснок вытаскиваешь.
Для праздничного стола все это нужно аккуратно перевернуть на красивое блюдо (накрываешь латку и переворачиваешь) и посыпать зеленью. Очень красиво выходит и вкусно. Да и возня только в начале
--------------------
-=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
Toughmama
элита
Регистрация: 31/05/2004
Сообщения: 1858
Из: Петроградки
|
|
Оля, Наташа, спасибо. Надо будет специально гостей приглашать почаще - все попробовать приготовить!
--------------------
Светлана, Вася (21.09.95) и Даша (8.10.2001)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
