Эллина
элита
Регистрация: 05/03/2003
Сообщения: 2468
Из: Санкт-Петербург,м."Ул.Дыбенко"
|
|
Хочется на зиму вкусняшку.  Что посоветуете?
--------------------
Эллина и любимый Игорек(28.01.03)
|
beat
активный участник
Регистрация: 10/06/2004
Сообщения: 415
Из: пр. Большевиков
|
|
Привет, Элинн!
Мы увариваем чернику без сахара, а зимой открываем и кушаем с сахаром и сметанкой.
Делается так: стерилизуешь банку, потом насыпаешь целую банку свежей черники и ставишь на водяную баню (незабудь тряпочку на до под банку положить, чтоб банка не лопнула) и варишь, понемножку подсыпаешь черники до тех пор пока не будет целая банка с соком черники. Обязательно надо закатать крышкой, чтоб хранить на зиму.
Если что вопросы в личку или звони.
|
Tuve
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 752
Из: Сосновая Поляна.
|
|
Мне кажется такую ягоду грешно подвергать термической обработке.
Поэтому я просто толку деревянной толокушкой с сахаром 1:1. Тогда витаминов сохраняется в 2 раза больше.
В принципе я со всеми ягодами так поступаю 
Достаточно простерилизовать банку и крышку, потом перелить.
|
Смуглянка
элита
Регистрация: 05/02/2003
Сообщения: 1838
Из: Питер, Коломяги
|
|
Ну дык хранить такое только в холодильнике же, верно?
А он не резиновый 
А из томленой и пироги вкусные зимой
--------------------
Ольга (14.08.74), Валера (23.09.70), Мишутка (20.11.01) и Маришка (14.10.04)
http://kroha.spb.ru
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
Из всего разнообразия люблю делать компоты. Если добавить немножко клубники или малины "для аромата" - супер!
--------------------
-=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
Tuve
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 752
Из: Сосновая Поляна.
|
|
не в холодильнике не надо...
Лучще брать не лежалую. Сахар-ягода 1:1, банки стерилизую с крышками на пару-минут по 15. Прикрыла и в заначку-назиму. В холодильнике надо клубнику хранить 
Рецепты проверены годами...
|
Pand
активный участник
Регистрация: 12/07/2005
Сообщения: 396
Из: СПБ, Красногв.
|
|
мама у меня делает через мясорубку ссахаром.
Зимой за уши не оттащить, осбонно с блинами
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
