Варя
элита
Регистрация: 27/08/2004
Сообщения: 2306
Из: Питер. Купчино
|
|
У знакомой муж приволок, а она не знает, что с ней делать. Подскажит, может кто сталкивался.
-------------------- Варя и Артемка ( 13.12.02)
|
Tuve
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 752
Из: Сосновая Поляна.
|
|
Круто вам (им) повезло... Я не думала, что оленей у нас так много и его можно просто приволочь ![](/images/graemlins/tongue.gif) Повезло, однако... Жареная оленина. Ингредиенты: (на 4 порции) 4 куска оленины по 150 г 3 ст. л. масла 6 ст. л. сухого красного вина 2 ст . л. яблочного уксуса 3 ягоды можжевельника 1 ч. л. острой горчицы 2 ст. л. масла 1 ч. л. соли щепотка белого перца 100 г свежего ананаса 1/2 банана 1/2 чашки консервированной вишни Способ приготовления: Смешать масло с вином, виноградным уксусом, горчицей, ягодами можжевельника. Залить этим маринадом оленину и поставить в холодильник на 24 часа. Периодически переворачивать оленину. Разогреть масло и обжаривать в нем мясо в течение 5-6 минут с каждой стороны. Когда одна сторона обжарена, ее следует посолить и поперчить. Оставить приготовленную оленину в выключенной духовке. Добавить в ананас вытопленный жир и слегка обжарить. Нарезать банан ломтиками, смешать с вишней и добавить к ананасу. Добавить 1 ст. л. вишневого сока и 1-2 ст. л. маринада к овощам, разогреть на слабом огне . Залить этим coусом оленину. Гарнир: вареный рис с маслом.
Принцип приготовления подобен всем рецептам с говядиной, бараниной... Мясо, есть мясо...
|
Варя
элита
Регистрация: 27/08/2004
Сообщения: 2306
Из: Питер. Купчино
|
|
Нехило!!Распечатаю ей..пусть радуется. Спасибо.
-------------------- Варя и Артемка ( 13.12.02)
|
Натулёчек
элита
Регистрация: 13/02/2003
Сообщения: 1824
Из: Питер,м.Комендантский проспект
|
|
Да как угодно!!!! Моим деткам можно только оленину,и готовлю я ее так же как любое другое мясо!! И ежики и котлетки и запекаю в духовке нашпигованное чеснокоми , натертое травами, и в кляре и в панировке, предварительно отбитое с солью и перцем. Единственная особенность этого мяса,оно незначительно более сухое нежели свинина и более постное.
-------------------- Натулечек , Машенька (18.11.98) и Настенька(2.08.03)
|