ДOлька
старожил
Регистрация: 03/05/2003
Сообщения: 1182
Из: СПб,Невский, м.Рыбацкое, Шлисс...
|
|
Завтра приезжает подруга, в наличии куриное филе, что можно приготовить, что бы было вкусно???????? 
А еще может кто знает рецепты блюд из брынзы????????
--------------------
Ольчик и Игорек - в глазах огонек (11.09.03)
|
Nirishka
старожил
Регистрация: 08/06/2002
Сообщения: 1349
Из: Санкт-Петербург, Московский р-...
|
|
есть абсолютно элементарное блюдо из филе куриного!
режете филе продолговатыми палочками...солите, перчите, специи (обязательно!) подходит обычные специи для курицы, и хорошо еще карри...
все кидаете на скороводку ..жарите до корочки...потом заливаете сметанной и оставляете тушить на слабом огне, пока филе мягким не станет...
ву-аля!  ))) хорошо подавать с пюре (чтоб обожраться )) питательно очень или с вермишелью:)
--------------------
Ириша, Саша и Виталик (21.08.02)
|
песня
элита
Регистрация: 31/01/2002
Сообщения: 3412
Из: Россия, Санкт-Петербург, В.О.
|
|
можно тоже просто приготовить - нарезать на тоненькие кусочки, обмакнуть в яйцо (я предварительно смешиваю яйцо с солью и перцем), потом в сухари или муку иобжарить на открытой сковородке. Готовится очень быстро, буквально по 2-3 минутки с каждой стороны.
--------------------
Юля, Юра: Викуля(12.02.00) и Кирюша (13.10.03)
|
Тритониха
наш человек
Регистрация: 11/08/2002
Сообщения: 7395
|
|
Я иногда грудки отбиваю до состояния тонкого листика (аккуратно, чтобы не порвалось, тут ловкость рук нужна), интенсивно перчу-солю, потому в яйцо потом в муку и затем на сковородку - жарить на сильном огне с достаточным количеством жира.
Дети называют это - "куриными чипсами". Но к пиву тоже хорошо.
|
Ксюнча
старожил
Регистрация: 07/10/2003
Сообщения: 924
Из: Питер,Приморский район,ул.Школ...
|
|
Даю вкусекцкий рецепт, делаю постоянно, все умирают.
Куриные грудки разрезать вдоль, чтобы кусочки были по-тоньше.Сделать из 2-х яиц и одного куриного кубика(раскрошить руками), не знаю как назвать, пускай будет кляр, взбить вилкой.Обмакивать кусочки курицы сначала в кляр , затем в панировочные сухари и обжарить( жарится очень быстро).
СДЕЛАТЬ СОУС:банка майонеза+ кетчуп(примерно в половину меньше, чем майонеза)+ много зелени+ чеснок( по вкусу, я люблю побольше), перемешать.
Обжаренные кусочки мокать в соус и есть.Вкуснотааааааа.На гарнир какие-нибудь овощи можно, но я это делаю как самостоятельное блюдо, без всего.
--------------------
Ксюня +Дрюня = любимый Бунька ( 03.10.98)
|
Yanatka
элита
Регистрация: 05/11/2004
Сообщения: 4610
Из: Выборгский р-н - пл. Мужества
|
|
А еще мона отбить куряттину тонюсенько , вложить в нее чесночек давленый, сыр , специи, зелень, мона перчик сладкий мелко-нарезанный, свернуть рулетиком, защемить зубочисткой и на сковородку, ням!
Ну и пресловутые котлеты по-киевски
А есче очень вкусно сложить грудку на протвень или в сковороду , сверху смессь овощную (кукуруза, фасоль, горошек, ну кому шо нравится), майонезик и сыр тертый и запекать. Ух, так вкусно и сытно получается , ням!
Успехов в кулинарии !
--------------------
"Лучше жалеть о сделанном, чем о несделанном".
Тая KeST и дочурочка Аделия
|
Charlize
элита
Регистрация: 04/11/2003
Сообщения: 3582
Из: USA, NJ
|
|
Я как раз подобное вчера делала, только еще шампиньены и лучок жаренный добавила - мням. 
Мне нравится еще жарить ( или парить - не знаю как назвать). В общем, кидаю на сковородку немного масла сливочного, ложу грудки, доливаю немного воды , сбрызгиваю лимонным соком, нкрываю крышкой, минут через 15 снимаю крышку, вода выпаривается, крудки поджариваются до золотистых бочков, под самый конец посыпаю немного перчиком и мелко порезанным чесноком. Это, так сказать, более здоровый вариант посравнению с кляром и сухарями.
--------------------
Elena, Gela, Gregory(17/04/04)Alex ( 21/10/05)
|
Gatonka
старожил
Регистрация: 13/09/2004
Сообщения: 981
Из: Петербург
|
|
Я иногда делаю соус - перемолоть укроп с чесноком и разбавить сливками - и тушу(жарю) в нем филе на сковороде.Оно получается чуть-зеленоватое и в зеленом соусе!  
Ну, для разнообразия
--------------------
Everything is okay in the end. If it's not okay, then it's not the end...
|
umka
наш человек
Регистрация: 06/02/2004
Сообщения: 5241
Из: Санкт-Петербург, Васильевский ...
|
|
взять в равных частях соевый соус и любой майонез, чтобы в общем объёме было примерно 1,5 стакана (300 г) - на 500 гфиле. Вылить этот соус в глубокую посудину, утопить в нём куриное филе и оставить на ночь (ну или хотя бы на 3-4 часа). Потом вынуть из соуса и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом. Готовится очень быстро, никаких специй добавлять не надо.
--------------------
Мама Аня, папа Слава, Глебушка (05.06.2002) и Егорушка (15.05.2005)
А мир устроен так, что всё возможно в нём, но ПОСЛЕ ничего исправить нельзя (с)
Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы построили "Титаник".
|
Olechka
ветеран
Регистрация: 03/12/2003
Сообщения: 610
Из: Санкт-Петербург, Красногвардей...
|
|
А если после вымачивания в соусе энто все обвалять в сухарях и пожарить (получается очень сочное блюдо), то народ вообще теряется и путает со свининой 
--------------------
мама Оля, папа Эдик и дочка Ксюша (19.11.98)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
