Polina
элита
Регистрация: 05/04/2004
Сообщения: 1829
Из: Исторический Центр
|
|
Вот озадачилась я тут, что готовить из неаллергенной индейки, кот. так рекомендуется мамочкам на ГВ...
Помогите, плиз! Подскажите рецептик!
--------------------
Поля+майская Пчелка (04.05.04)
|
_Ю_
ветеран
Регистрация: 06/01/2003
Сообщения: 870
Из: Московский
|
|
А где индейку берете? Я её что-то в глаза не вижу  .
--------------------
Юля, Лёша и Никитка (02.06.03)
|
Polina
элита
Регистрация: 05/04/2004
Сообщения: 1829
Из: Исторический Центр
|
|
Филе индейки мне во всех мясных отделах попадается...
--------------------
Поля+майская Пчелка (04.05.04)
|
Olga_gav
элита
Регистрация: 24/11/2003
Сообщения: 1692
Из: Московский р-н
|
|
Котлетки из индейки очень вкусные 
Филе перемалываете в фарш, добавляете яичко, булочку, солите... в общем, как обычные котлетки 
--------------------
С уважением,
Ольга
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
В ореховом соусе, в сметанном соусе, в сливочном соусе, протос отбивные, медальоны в духовке с сыром и.т.д и т.д. ит.д.Жаренная с медом оченно вкуснннно
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Polina
элита
Регистрация: 05/04/2004
Сообщения: 1829
Из: Исторический Центр
|
|
Ой. ой. ой!!!! Помедленее, пожалуйста, я записываю!!!!
А как в сметанном соусе....или в ореховом ее готовить?
--------------------
Поля+майская Пчелка (04.05.04)
|
africa
участник
Регистрация: 29/07/2004
Сообщения: 220
|
|
Ага... АБАЖАЮ!!!! Запекать в духовке с чесноком и сыром, каклеты, в соусах, в горшочках, просто пожарить(отбивать, ИМХО,-лишнее) и так и сяк... Мнямс!!!
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
ээээээээээ....так же, как и курицу в них же, ноя индейку люблю в соусе как для жульенов. За рецептами надо отрывать попец от стула, завтра в подробностях напишу, напомните только в личку, плз
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Perle
элита
Регистрация: 07/10/2004
Сообщения: 2260
Из: Санкт-Петербург
|
|
Я готовлю плов с индейкой.
Возможно, истинные узбеки скажут, что плова с индейкой не бывает, но все, кто у меня его ел, просили добавки
--------------------
Für die ganze Welt bist Du nur irgendjemand, aber für irgendjemand bist Du die ganze Welt
|
Slastena
элита
Регистрация: 11/03/2004
Сообщения: 1595
Из: Купчино
|
|
обобщу уже написанное.
готовить можно так же, как привычные блюда из свинины или курицы, только использовать индейку.
На мой вкус лучше получаются рагу с овощами, тушеное мясо с соусами, если делать просто отбивные, у меня получается суховато.
--------------------
Настя в новой роли мамы и Алёнка 01.10.05
Лень это искусство отдыхать заранее.
|
saggi
старожил
Регистрация: 11/01/2002
Сообщения: 954
Из: Красносельский р-н
|
|
Обожаю плов с индейкой! Раьнше - когда не было филе - я покупала ногу, отваривала ее, бульон - на суп, ногу - потрошила и на жюльен, либо картошку с мясом, либо в горшочки. Но: лучше брать филе, в ноге очень много сухожилий, которые сложно вытаскивать. А так - мясо очень нежное.
--------------------
Saggi и Ксюша (03/02/2002)
____________________________________
...Люди, они ведь очень похожи на ангелов, только у них крылья кто-то украл.. (с)
|
marinas
ветеран
Регистрация: 10/02/2004
Сообщения: 769
Из: СПб, Приморский р-н
|
|
Я ее просто тушеную делаю, очень нежная получается.
А еще мне очень нравится запеканка макаронная с индейкой. Рассказываю: индейку кусочками поджарить и потушить, добавить грибочков (я обычно шампиньончики кладу консервированные или замороженные). Отварить макароны (лучше спиральки) немного не до готовности. Смешать мясо, макароны, добавить нарезанные мелкими кусочками помидоры, добавить замороженный зеленый горошек (можно без него), петрушку, положить сметану жирненькую, натертый сыр. Все перемешать и в духовку минут на 15. Просто пальчики оближешь:))
--------------------
Марина:)
|
ZIZU
элита
Регистрация: 15/07/2002
Сообщения: 4898
Из: Санкт-Петербург, Ленинский пр-...
|
|
а я делаю пельмени домашние. муторно, конечно, но оно того стоит!!!!!!!!!! такие нежные, вкусные. ребенок за обе щеки уплетает, да и сами мы тоже
--------------------
Папа Саша, мама Танюшка (24.07) и Ильюшка(27.01.03)
|
Polina
элита
Регистрация: 05/04/2004
Сообщения: 1829
Из: Исторический Центр
|
|
Ой, все, слюни текут, побежала за индейкой! 
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
--------------------
Поля+майская Пчелка (04.05.04)
|
Lica
элита
Регистрация: 29/11/2001
Сообщения: 1522
Из: С-Петербург, Адмиралтейский ра...
|
|
А я делаю индейку карри. Вкратце- соус на основе сливок или безвкусного йогурта, приправа карри.
Еще вкусно потушить с луком, морковкой и черносливом.
--------------------
Лика и Вадик (27.08.2000)
|
Perle
элита
Регистрация: 07/10/2004
Сообщения: 2260
Из: Санкт-Петербург
|
|
Пельмени из индейки???Это интересно!!!!
А расскажите рецепт фарша, ПЛИЗЗЗ:)
--------------------
Für die ganze Welt bist Du nur irgendjemand, aber für irgendjemand bist Du die ganze Welt
|
_Ю_
ветеран
Регистрация: 06/01/2003
Сообщения: 870
Из: Московский
|
|
В доступном мне мясном её, к сожалению, нет.А филе имеется ввиду - белон мясо(грудка) или красное. Просто когда-то тоже очень любили именно белое (в основном с овощами тушили), потом оно пропало, появилось это красное с ног, мне оно не очень как-то.
--------------------
Юля, Лёша и Никитка (02.06.03)
|
Гном
элита
Регистрация: 01/05/2003
Сообщения: 1676
Из: Санкт-Петербург, Озерки
|
|
Я еще когда-то покупала ноги, варила суп - как из мяса, т.е. любой суп, но на индюшачем бульене, а не на местом
--------------------
Тёпа (16.12.2001) и тёпина Мама
|
ZIZU
элита
Регистрация: 15/07/2002
Сообщения: 4898
Из: Санкт-Петербург, Ленинский пр-...
|
|
элементарно.
я делаю в комбайне, чтобы быстрее.
индейку, лук, яйцо, зелень можно добавить для любителей (петрушку , укроп), соль, приправы по вкусу, водички добавить, если слишком густой получится.
да ничего особоенно, как обычный фарш, только мясо индейки, а не обычные свинина, говядина.
а если к фаршу добавить булочку, то уже можно котлетки делать
--------------------
Папа Саша, мама Танюшка (24.07) и Ильюшка(27.01.03)
|
Polina
элита
Регистрация: 05/04/2004
Сообщения: 1829
Из: Исторический Центр
|
|
Уфф!!! Как вкусно, а главное - полезно!!!!
--------------------
Поля+майская Пчелка (04.05.04)
|
Perle
элита
Регистрация: 07/10/2004
Сообщения: 2260
Из: Санкт-Петербург
|
|
Спасибо!!!
Завтра хочу испробовать Ваш рецепт, если время будет
--------------------
Für die ganze Welt bist Du nur irgendjemand, aber für irgendjemand bist Du die ganze Welt
|
Perle
элита
Регистрация: 07/10/2004
Сообщения: 2260
Из: Санкт-Петербург
|
|
Кстати, перед тем, как готовить из филе индейки, Вы обрезаете жир по краям?
Я так понимаю, что все покупают замороженное?
Свежего я в продаже никогда не видела, поэтому приходится покупать замороженное. Потом подолгу маниакально отрезаю весь жир и отдаю собачкам.
Может, кто-то знает, где взять свежую индейку или индейку без жира?
--------------------
Für die ganze Welt bist Du nur irgendjemand, aber für irgendjemand bist Du die ganze Welt
|
Charlize
элита
Регистрация: 04/11/2003
Сообщения: 3582
Из: USA, NJ
|
|
Запеченая с медом - классическое блюдо на День Благодарения(кстати, не за горами). А вообще, очень уважаю индейку, хоть и не очень люблю(мясо посуше и пожеще, чем у курицы) - очень дитечное, нежирное мясо. Например, будерброды делаю в основном с ней.
Если индейку запекать, надо периодически ее поливать собственным соком - тогда она не такая сухая.
--------------------
Elena, Gela, Gregory(17/04/04)Alex ( 21/10/05)
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
Ой, а жарить с медом и соевым соусом, а потом сельдерейчика добавить...ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм...очень вкуснА
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
mabor
старожил
Регистрация: 04/06/2003
Сообщения: 1465
Из: кировский район, метро Автово
|
|
В Окее всегда в мясном отделе есть индейка, на куски уже разрезанная.
--------------------
нас много
|
Юляшка
ветеран
Регистрация: 16/12/2003
Сообщения: 688
Из: Академическая
|
|
А можно еще так оладьи делать
0,5кг индейки в измельчителе или кубиками нарезать
2 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л.крахмала
соль, перец
перемешать, пусть постоит часик и ложкой выкладывать на сковородку как оладьи
Мне очень нравится и из белого мяса и из красного
--------------------
Юлия(kika) и Лиза-кукуруза (10.05.04)
и за нас проголосуйте, плиз
http://fotokonkurs.ru/foto_3212.html
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
