Sanek
активный участник
Регистрация: 08/09/2004
Сообщения: 310
Из: СПб, м.Балтийская
|
|
Очень люблю такие баклажанчики, нарезанные пластами и обжаренные. Потом не них намазывают пасту из грецких орехов с чем-то ... Кто-нибудь знает с чем?
А то делов то вроде - ерунда. А в кафешках скоро разорюсь. Дают всего пару кусочков, а дорого...
--------------------
2 Сашика + Гришка (19.09.95) + Жука (30.03.02)
|
Natashka-mamashka
участник
Регистрация: 09/10/2005
Сообщения: 95
Из: СПБ, пр.Ветеранов
|
|
Такое?
На 1 баклажан: 0,5 ст. грецких орехов, 2 зубчика чеснока, зелень (укроп, кинза, петрушка).
Орехи и чеснок измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанную зелень по вкусу. Баклажаны нарезать вдоль, обжарить, в каждую пластинку положить немного начинки, завернуть рулетиком.
Здесь и здесь еще подробнее по приправам к этому блюду.
Отредактировано Natashka-mamashka (19/03/2006 01:01)
|
Sanek
активный участник
Регистрация: 08/09/2004
Сообщения: 310
Из: СПб, м.Балтийская
|
|
Спасибо большое, по-моему это - то. Только я раньше думала, что добавляется то-то еще для вязкости и пастообразности. Оч хочется быстрее приготовить!!
Ням-ням!
--------------------
2 Сашика + Гришка (19.09.95) + Жука (30.03.02)
|
Светлана Н.
ветеран
Регистрация: 05/05/2005
Сообщения: 784
Из: СПб,Колпино
|
|
Идеально кинза подходит, а для вязкозти добавляют обыкновенную воду и хорошо перемешивают, паста при этом белеет еще.
--------------------
Жизнь-это то, что случается с нами, пока мы составляем планы.
|
Sanek
активный участник
Регистрация: 08/09/2004
Сообщения: 310
Из: СПб, м.Балтийская
|
|
Добавлю кинзу обязательно!
Придется до выходных терпеть, в будни совсем сил нет... 
--------------------
2 Сашика + Гришка (19.09.95) + Жука (30.03.02)
|
Ольга Машнина
элита
Регистрация: 03/09/2002
Сообщения: 3218
Из: СПб, Московский р-н
|
|
Я сегодня делала лобио с такой же пастой, только еще добавляла луковицу. Где-то стакан грецких орехов, чеснока 3 дольки и луковицу измельчила в блендере, добавила чуть-чуть отвара от фасоли (можно и воду), соль-перец, кинзы побольше и готово  . Если это все еще при насморке занюхать - эффект потрясающий  
--------------------
Ольга, Андрей и Андрюша (25.06.2002)
|
Sanek
активный участник
Регистрация: 08/09/2004
Сообщения: 310
Из: СПб, м.Балтийская
|
|
Супер! 
--------------------
2 Сашика + Гришка (19.09.95) + Жука (30.03.02)
|
Emeraldie
активный участник
Регистрация: 16/05/2005
Сообщения: 381
Из: СПб, М. Большевиков
|
|
слюнки текут... вкуснятина какая...
|
Sanek
активный участник
Регистрация: 08/09/2004
Сообщения: 310
Из: СПб, м.Балтийская
|
|
Ольга, а когда в фасоль вся эта вкуснячая радость добавляется, фасоль уже д.быть готовой?
И в красную и в зеленую одинаково?
--------------------
2 Сашика + Гришка (19.09.95) + Жука (30.03.02)
|
Emmanuela
активный участник
Регистрация: 23/08/2005
Сообщения: 481
Из: СПб, Фрунзенский р-н
|
|
А я, помимо орехов, зелени и чеснока, добавляю в пасту мелко потертый сыр и немножко майонеза, они придают пасте нужную вязкость.
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
