saggi
старожил
Регистрация: 11/01/2002
Сообщения: 954
Из: Красносельский р-н
|
|
У меня никогда не получается омлет. Никогда. Я уже тьму рецептов перепробовала - и то, что у Донцовой в книге, по "правильному соотношению" яиц и молока, и из книжек разных - не пышный, и ничего особенного.
|
Flower
наш человек
Регистрация: 28/01/2002
Сообщения: 5184
Из: Приморские мы
|
|
торты...
--------------------
мама Люба (13.07), папа Валера (12.10) и девчушка-Надюшка (17.10.2002) 
|
Koza Dereza и козленочек
гость
Регистрация: 06/02/2006
Сообщения: 9
|
|
Мясо жарить не умею. Даже самое лучше  . Сухое или пареное, а не жареное...
--------------------
Koza Dereza и козленочек
|
Kissa
активный участник
Регистрация: 12/10/2003
Сообщения: 319
Из: Фрунзенский, Пражская ул.
|
|
Раззказываю что я знаю по этому поводу.
Муж на НГ подарил Похлебкина, так он советует омлет делать на пару, то есть кастрюля с водой, которая кипить , туда миску с взбитыми яца с молоком и зеленью, так что в яйца не попадала вода и кастрюлю накрыть крушкой. Вот уж я не уважаю омлет, он такой нежный , толстенький, желтенький получает. Кто любит омлеты советую попробывать. По поводу котлет, прочитала, что в котленую массу не стоит добавлять белок, только желток. Потому что белок от температуры сжимает и соответвенно сжимает булку, фарш и сочность из котлеты выходить. У меня тоже котлеты суховатые получались, попробовала, действительно совершенно другая котлета. Попробуйте.
--------------------
Светлана и солнышко Лёник (05.11.03)
|
Натик
элита
Регистрация: 07/05/2003
Сообщения: 3391
Из: СПб, Кировский
|
|
По поводу котлет: мне не помогают никакие рекомендации. Просто, если дать одни и те же ингридиенты мне и моей сестре, то у меня получится какая-то гадость, а котлеты сестры все съедят за милую душу...
--------------------
Я не одна! Комментарии в профиле
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Нина, один раз для лазаньи это почти ничего  Моя получилась с пятого раза, но я тогда не пользовалась интернетом и делала отсебятину. Теперь приноровилась 
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
M&T
активный участник
Регистрация: 23/01/2006
Сообщения: 306
Из: Пр.Просвещения
|
|
Может уже и не в тему - ну я вот думала, что я одна такая, которая блины не умеет делать...
|
lenycopsy
участник
Регистрация: 31/01/2006
Сообщения: 186
Из: Санкт-Петербург, Рыбацкое
|
|
Я картошку жарить тоже не умею, это пожалуй единственное, что у меня не получается. Я это поручаю мужу.
|
M&T
активный участник
Регистрация: 23/01/2006
Сообщения: 306
Из: Пр.Просвещения
|
|
Ха! И у меня муж картошку тоже лучше жарит! Может это прирагатива мужчин?
--------------------
Миша + Таня = Даша (14.05.2005)
|
VaninaMamaVika
участник
Регистрация: 03/02/2006
Сообщения: 142
Из: Санкт-Петербург, Гражданка
|
|
Не умею плов делать. Блины, пироги, мясо, рыба, салаты, коктейли - пожалуйста!!!
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
