pogranec
участник
Регистрация: 08/02/2006
Сообщения: 208
Из: Санкт-Петербург, Выборгский р-...
|
|
А что - она ещё есть где-то, без гельминтов? У меня отец - инспектор рыбохраны, так вся корюшка в Финском заливе (а инспектора за каждый рейд километры сетей конфискуют) - с гельминтами!
|
Nadya A.
ветеран
Регистрация: 15/08/2005
Сообщения: 637
Из: СПб, Московский район
|
|
Да, именно в закрученных банках, для длительного хранения, у нас так люди и делали. Но рН - очень даже причем. Ладно, не об этом спор. Просто предупрежден - значит вооружен.
Если бы все было так, как вы говорите - повсеместный контроль, то не было бы столько отравлений продуктами питания. Даже универсамы грешат таким, что волосы дыбом.
А вот про Ладожскую корюшку скажу - она не всегда с гельминтами. Когда к нам приезжали гости из Выборга и чистили эту несчастную рыбу, то сами удивились. Единственное, что она мелкая.В Питере покупать корюшку - противно разделывать даже.
--------------------
Надя + Андрей = Сережка-картошка (24.07.99) и Егорка-помидорка (10.10.05)
|
clubnika
участник
Регистрация: 17/09/2005
Сообщения: 205
Из: Russia,St-Petersburg,Primorski
|
|
Чего-то меня напугали так. Ведь если корюшку долго жарить то какие там гельмиты? А подукты ботулизма образуются только в закрытых банках, т.е в консервах. Т.е если самим замариновать в открытой посуде там продуктов ботулизма быть не может? Успокойте меня. Я так люблю корюшку.
|
Айболит
активный участник
Регистрация: 15/11/2005
Сообщения: 337
Из: С-Пб, Петроградская
|
|
Успокойтесь, пожалуйста!
Если правильно термически обработать рыбу, то она не опасна (в жареной корюшке жареные гельминты  ), а если серьезно, то даже если рыба ими и заражена данный вид гельминтов не опасен для человека. Просто, конечно, не всем приятно чистить корюшку и встречать там этих"милых" зверьков.
Когда я задавала вопрос про маринованную корюшку, то не имела ввиду рыбу закатанную в банки. Я даже маринованные грибы не особо ем, как раз опасаюсь ботулизма, а тот рецепт, который тут написали, совсем не опасен. 
--------------------
Ксюша - мама, Света 30.07.1995, Стася 21.07.2000 http://zoodvor.ru/
Отредактировано Айболит (04/03/2006 18:00)
|
Nadya A.
ветеран
Регистрация: 15/08/2005
Сообщения: 637
Из: СПб, Московский район
|
|
Поддерживаю, эти милые животные, живущие в кишечнике корюшки - НЕ ОПАСНЫ.Ведь, я надеюсь, вы чистите корюшку, а не едите ее вместе со всем содержимым (встречала и таких гурманов). Вот кто бы мне ее почистил, я бы тогда пожарила 
Айболит, давайте дружить - может, создадим тему с советами, что и как есть, чтобы не было мучительно больно? Иногда просто достаточно минимальных знаний о санитарии и гигиене, чтобы все было в порядке. Кстати, что с птичьим гриппом делать будем? Яйца и курицу покупать? Читала тут давеча статью Вашего коллеги в Петербургском качестве, что над Питером висит реальная угроза. Если хотите, поделитесь с народом своими соображениями. Будет очень кстати.
--------------------
Надя + Андрей = Сережка-картошка (24.07.99) и Егорка-помидорка (10.10.05)
|
Айболит
активный участник
Регистрация: 15/11/2005
Сообщения: 337
Из: С-Пб, Петроградская
|
|
Я за дружбу двумя руками!!! 
Курицу ела, ем и буду есть! По статистике от обычного гриппа погибает больше людей. А на счет мутации вируса, так тут как Бог даст, может он после мутации рыб поражать начнет, а не людей . Гигиену соблюдать надо, это я согласна!
--------------------
Ксюша - мама, Света 30.07.1995, Стася 21.07.2000 http://zoodvor.ru/
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
