anni
частый гость
Регистрация: 14/09/2005
Сообщения: 70
Из: пр. Ветеранов
|
|
Не большая любительница рыбы - но вдуг захотелось, а теперь что делать дальше не знаю. Как его приготовить - вкусно и бысто, подскажите 
|
Ikorka
старожил
Регистрация: 24/01/2005
Сообщения: 1153
Из: Санкт-Петербург, Юго-Запад
|
|
Карп очень вкусная рыбка)) Только костлявая очень.
Я не извращалась в готовке, просто жарила, обваляв в муке, смешанной с солью и перцем, кусочки. На уже обжаренные, когда к столу подаете, кусочки сверху зелени. Объедение!
Приятного аппетита вам!
--------------------
Наталья + cын Игорь
Никогда не знаешь, где тебе повезет.
...когда человек не обладает большим могуществом, о нем нельзя говорить вслух: чудеса так боятся слов, что могут уйти навсегда... (с) Макс Фрай
|
Ainata
ветеран
Регистрация: 04/04/2005
Сообщения: 822
Из: Московский р-н
|
|
Я карпа ооочень люблю, настолкьо , что прощаю ему всю костлявость
я его просто жарю кусочками, обваляв в муке и посолив, либо запекаю в фольге в духовке целиком ( чищенного и поторошеного) напихав в брюхо всякой зелени- главное- фольгу гермитично завернуть- мясо получается очень нежным
|
Xenic
участник
Регистрация: 08/01/2005
Сообщения: 289
Из: Центр, Гостинка
|
|
Завернуть в бекон, обжарить быстренько (!) и потушить в темном пиве со специями
--------------------
Ксюня, Макса и Соня (19.06.2003)
|
Toughmama
элита
Регистрация: 31/05/2004
Сообщения: 1858
Из: Петроградки
|
|
Поджарить просто - очень вкусно. А еще можно фаршированного карпа сделать, вкусно так, что у меня уже слюни текут, когда я только думаю об этом, но возни много....
|
strela
активный участник
Регистрация: 01/11/2004
Сообщения: 370
Из: Купчино
|
|
Я очень люблю запекать рыбу. Быстро, нетрудоемко и оооочень вкусно  . Солю,перчу, обмазываю майонезоми вперед.
--------------------
Катюшка и крошки мои (Софийка 28.01.2005 и Марьюшка 4.08.1991)
|
Мортиша
участник
Регистрация: 20/07/2005
Сообщения: 133
Из: СПб
|
|
я бы в фольге запекла, вместе с рыбой можно замотать порезанные кубиками любимые овощи, специи по вкусу
|
Кле0
ветеран
Регистрация: 20/05/2005
Сообщения: 628
Из: СПб, Кировский р-он, м Автово
|
|
Карп в фольге- это СУПЕР!!!! моя любимая еда!лимончиком не забудьте полить! А можно еще извратиться, нарезать его порционно и каждый кусочек, обмазав майонезом, посыпав приправой, завернуть в фольгу, кушать потом очень удобно.
|
anni
частый гость
Регистрация: 14/09/2005
Сообщения: 70
Из: пр. Ветеранов
|
|
Всем спасибо - попробую в фольге с луковицами в брюшке
|
unpretty
элита
Регистрация: 14/06/2002
Сообщения: 2187
Из: ул Курчатова
|
|
я даже перестала чистить чехую)))) - запекаем целиком, только выпотрошив и вырезав жабры
едим, всё равно, руками))))
чехую обсасываем)))- самое вусное)))
в брюхо можно набить полусвареную гречу с жареным луком
получается *русское народное блюдо*))))
--------------------
---------------------
|
iabe
частый гость
Регистрация: 05/09/2005
Сообщения: 59
|
|
Я запекаю рыбу или в фольге, или в соли. Карп в соли запекала тоже, очень удобно тем что, можно рыбу вообще не чистить (точнее только внутренности надо почистить). Дальше смысл такой, на протвинь высыпается слой соли равномерно, толщиной примерно 2см, затем кладется рыба, и засыпается опять же солью, равномерно, ну опять же 2см примерно. Готовность определяется по внешнему виду соли, как только соль становится коричневатого цвета и жесткая как панцирь, то значит рыба готова (время готовки зависит от размера рыбы). Далее кожа рыбы отделяется вместе с с солью и чешуей, очень вкусно и сочно получается
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
