Egick
участник
Регистрация: 19/04/2005
Сообщения: 85
Из: В.О.
|
|
1) Муж зачем-то купил две тифлоновые блинницы и я решила их обновить, благо маслиница. Но, то ли я так быстро деградирую, то ли я полный "чайник" .... Короче блины, а точнее смесь сгоревшего с сырым теста тутже отправилась в помойное ведро. И так уже длится ДВА дня!!!!!!!!  ПОМОГИТЕ!!! Неужели всю жизнь придется пользоваться чугунными сковородками? Хочется в жизни прогресса... (а ещё хочется блинов  !!!!!!)
2) А еще он (муж то есть) забил всю морозилку халявным минтаем  !!! У меня уже истощилась фантазия, а рыба "и по ныне там".
Может прав муж говоря, что раз есть домашние хозяйки, то и дикие тоже есть  . Но так хочется лелеять себя мыслью, что я просто одичавшая (ведь все умею, но иногда просто кошмар  !!!)...
Помогите мне, пожалуйста!
|
Марьяша
ветеран
Регистрация: 25/02/2003
Сообщения: 861
|
|
Насчет блинницы -все получится. Это ВеСЧЬ! у меня сын учится ей пользоваться и муж блины печет. (Муж у меня кулинар... - яичница и бутерброды у него отменные и даже не всегда сгорают! :lol:)
1) Делаем тесто, как на оладьи (консистенция сметаны)
2) Греем блинницу (можно перед использованием протереть ватным кружком с растительным маслом)
3) Наливаем воду в емкость, где будут лежать поварешка и лопатки для переворачивания блинов
4)На нагретую блинницу наливаем тесто предварительно смоченной поварешкой.
5)Ждем, когда блин затвердеет (у меня обратная сторона получается в меру румяная, но это может варьироваться в зависимости от блинницы)
6)Переворачиваем
7)Снимаем и первый пробуем - если все ок переходим к пункту 4.
-Приятного аппетита.
Если не получится, пишите, могу провести по быстрому с утра мастер класс, я тоже с ВО.
Извените за ошибки, но редактировать не когда. 
Отредактировано Марьяша (01/03/2006 09:27)
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
А у тебя на блиннице регулятор мощности есть? Попробуй поменьше поставить. У моей нет, тоже нижняя сторона подгорает, а сверху блинчик еще и "схватиться" не успевает. Извращалась - вытаскивала из розетки на время, чтобы блинница чуть остывала. Ес-но, мне это быстро надоело, теперь веСчь пылится в шкафу.
Про минтай подскажу такой простенький рецептик - в чуть смазанную майонезом форму укладываешь рыбу порционными кусками, сверху - лук колечками, все это заливаешь майонезом и в духовку. Минут на 40, наверно, пока майонез зарумянится. минтай довольно прилично выглядит, на удивление.
--------------------
-=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
Nadya A.
ветеран
Регистрация: 15/08/2005
Сообщения: 637
Из: СПб, Московский район
|
|
И минтай тоже рыба  , хотя и условно съедобная. Я бы сделала из него рыбные котлеты - раз, а два - это обжаренные кусочки закопать в большом! количестве обжаренной морковки и лука, все залить томатным соусом и потушить. Никто и не узнает, что у вас там минтай. Можно есть холодной.
--------------------
Надя + Андрей = Сережка-картошка (24.07.99) и Егорка-помидорка (10.10.05)
|
Egick
участник
Регистрация: 19/04/2005
Сообщения: 85
Из: В.О.
|
|
1)Вот это да !!! А я-то делаю их как на чугуне! Тесто я всегда делаю жидким, а что касаемо воды...(шёпотом) а это зачем???
2)У меня не электрическая, а "сковородная", т.е. конфорочная... Ну, вобщем вы поняли... В Дикси их распродавали, а горе мое луковое их и купил две штуки  , видя как я пеку на двух сковородках...
3)Спасибо за идею с "маринадом" 
Нет, видимо я и правда дикая хозяйка . Пошла учиться-мучиться 
|
Ю_Л_Я_Ш_К_А
старожил
Регистрация: 09/10/2005
Сообщения: 1281
Из: Санкт-Петербург,Металлистов/ш....
|
|
а водичка - это для того, чтобы тесто от поварешки отлипало:).
а про минтай с морковкой ....это я поддерживаю!!!!
вкуснятина!!!! мммм, даже я, которая терпеть не может морковку - обожаю это блюдо.
а еще хочу подсказать вам вкусный салатик:
отварить минтай (ну в принципе можно любую рыбку), пожарить морковку (много - примерно 1кг), и лук..примерно 3 луковицы....
лук и морковку - жарить отдельно.
отвареный минтай разобрать по маленьким кусочкам, вынуть кости и начинаем укладывать в салатницу:
морковка,лук, минтай, майонез, морковка, лук, минтай майонез.
верхним слоем сделайте морковку.
салат...мммммням, вкуснецкий!!!!
--------------------
Юляшка+Пашка= ждемс....
|
midzu
элита
Регистрация: 19/04/2005
Сообщения: 1719
Из: С-Петербург, м. Озерки
|
|
ОФФ. Увидела название - не могла не зайти.
Представила как некто жарит блины с минтаем  на тефлоновой сковороде - мне аж поплохело! 
Сорри всем!
--------------------
Маша, Володя и
цветочек кактуса :-) Виталик, 9 апреля 1999
__________________________________
Только привыкнешь к хорошей жизни, как она тут же становится лучше
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
Этот салат укладывается слоями еще горячим, да? Тогда - обожаю, очень вкусный! Мы , правда, всегда делали рыбу с жареным луком, надо с морковкой попробовать
--------------------
-=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
mammy
ветеран
Регистрация: 10/09/2002
Сообщения: 729
Из: СПб
|
|
Заинтриговала смесь минтая, блинов и тефолона. 
Про последние ничего сказать не могу. Минтай. Абажаю эту весчь, даже при воспоминании слюнки текут. Как называется - понятия не имею. Так что будут пирожки с минтаем. Отделяется филе минтая, мелко режется, добавляется много мелко порезанного лука, солится, перчится. Дрожжевое тесто (в то время, когда я это делала, я его в магазине покупала, поэтому рецептом поделится не могу ) раскатывается-разминается в круглые достаточно большие (как на большой пирожок) лепешки. В серединку кладется минтай. Защипывается треугольной пирамидкой, наверху оставляется маленькая дырочка, которая залепляется небольшим шариком из теста. Жарится в масле (не во фритюре, а как пирожки) с двух сторон. У готовых горячих "пирожков" отковыривается слегка верхний шарик и туда засовывается кусочек сливочного масла. Все. Дальше поедается. Горячие вкуснее. Холодные тоже весьма ничего. Можно их повторно разогревать.
--------------------
Лена, Саша и Митюша (05.04.01)
|
Slastena
элита
Регистрация: 11/03/2004
Сообщения: 1595
Из: Купчино
|
|
Салат с морковкой рыбой и луком действительно очень вкусный!
Еще я часто делаю салатик: минтай вареный разобранный на маленькие кусочки, картошка, соленые огурцы и лук. Простенько но вкусно.
--------------------
Настя в новой роли мамы и Алёнка 01.10.05
Лень это искусство отдыхать заранее.
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
