LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Муж заказал на 23 курник! Вот что из этого вышло.
Тесто.
Замесить опару из 1 чашки (~0,5 стакана) теплого молока и 1 чашки теплой воды, 50 гр. дрожжей, 2 ст.л. сахара, соль. Поставить в теплое место подходить (минут 15-20).
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
В подошедшую опару добавить 2 яйца, пачку растопленного маргарина, 3 стакана муки. Хорошо вымесить. Я при вымешивании добавляю еще 2 ст.л. раст.масла. Поставить подходить в теплое место на часик.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Пока тесто поднимается готовим начинку:
3 куриных окорочка, картофель, 1 луковица, соль, перец, приправа для картофеля, 2ст.л. топленого масла.
Отделяем мясо от костей; нарезаем картофель соломкой, лук крупно порезать.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Тесто подошло за 40минут! Можно было еще подождать, чтобы побольше поднялось, но у меня было мало времени…
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Раскатать пласт теста 
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Выложить на тесто слой картофеля, посолить, посыпать приправой для картофеля, сверху положить слой лука.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Затем положить сверху куриное мясо, посолить, поперчить.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Положить в центр пирога 2 ст.ложки топленого масла или просто сливочного.
Накрыть пирог пластом теста, в серединке пирога сделать крестообразный надрез, чтобы пирог «дышал».
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Выпекать в разогретой духовке при 180гр. В течение ~40 минут.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
В разрезе... 
Не торопитесь разрезать пирог, дайте ему остыть чуть-чуть, пропитаться соком куриным.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
У меня осталось тесто..... 
Решила испечь еще и пирожки с капустой!
Раскатываем тесто.
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Сформировать пирожки... 
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Готово
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Ну а это благодарный едок! 
|
Elennka
участник
Регистрация: 19/12/2002
Сообщения: 262
Из: СПб, Колпино
|
|
Какая ты МО-ЛО-ДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!
--------------------
Лена, Влад и любимая дочурка Ульяна (15.06.03)
|
Смушка
старожил
Регистрация: 22/03/2005
Сообщения: 1068
Из: Питер, Озерки
|
|
Смотрела сейчас топик и подавилась слюной! Выглядит - просто ОБАЛДЕННО! 
--------------------
детишки-погодки Коля (28.09.01) и Сашулька (03.11.02), их па-Паша и кот Мордюк
|
maxol
участник
Регистрация: 08/12/2005
Сообщения: 175
Из: СПб, Курортный р-н
|
|
как все вкусно выглядит, очень кушать захотелось. На выходных применю ваш рецепт
|
Demlena
участник
Регистрация: 18/02/2006
Сообщения: 214
Из: Санкт-Петербург, Купчино
|
|
М-м-м.... Как аппетитно выглядит!!!
Кто б меня накормил такой вкуснятинкой?...
|
Ikorka
старожил
Регистрация: 24/01/2005
Сообщения: 1153
Из: Санкт-Петербург, Юго-Запад
|
|
 Ой, как вкууууусно!!!!
--------------------
Наталья + cын Игорь
Никогда не знаешь, где тебе повезет.
...когда человек не обладает большим могуществом, о нем нельзя говорить вслух: чудеса так боятся слов, что могут уйти навсегда... (с) Макс Фрай
|
XOMA
элита
Регистрация: 12/10/2004
Сообщения: 2201
Из: Петербург, Озерки
|
|
Свет, классно! Возьмешь меня к себе на уроки мастер-класса? Тоже хочу так научится печь!
--------------------
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Следующие на очереди пироги с яблоками и брусникой! подруге уже обещала!!!
А научила меня частично моя бабушка, частично свекровь! а мама моя до сих пор не умеет: говорит, что будет ко мне в гости ходить, кушать!
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
XOMA
элита
Регистрация: 12/10/2004
Сообщения: 2201
Из: Петербург, Озерки
|
|
Свет, как будете готовить позовите меня, буду учиться у вас!!!!
|
Монстрик
элита
Регистрация: 09/04/2003
Сообщения: 2963
Из: СПб, Московский р-н
|
|
Какая вкуснятина. Обзавидовалась. К дрожжевому тесту неспособная..... но, может попробовать еще раз... С учетом такого подробного и вдохновляющего описания.
--------------------
Полина, Олег и подросший монстренок Дмитрий Олегович /17.06.2003
|
CVat
гость
Регистрация: 22/02/2006
Сообщения: 5
|
|
Я вот тоже решила попробовать приготовить!
Спасибо за рецепт!!! 
|
kaveva
частый гость
Регистрация: 31/10/2005
Сообщения: 37
Из: Купчино
|
|
Спасибо за рецептик, в выходные приготовила. Очень хорошое тесто получается, а сколько вы соли добавляете?
--------------------
Татьяна и Ася (15.08.2002)
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Рада, что понравилось! 
А вот сказать сколько кладу соли не могу! наверное, 0,5 десертной ложки (или по-меньше ).
Если вы печете сладкие пироги, добавьте больше сахара, если начинка не сладкая - сахара меньше, соли чуть-чуть по-больше.
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
Gulieta
старожил
Регистрация: 14/03/2004
Сообщения: 1253
Из: СПб.Красносельский р-он
|
|
Тоже сготовила супер , сестра сказала что тесто вкуснейшее.
|
Saechka
наш человек
Регистрация: 21/12/2002
Сообщения: 7560
Из: С-Пб, Купчино
|
|
Что-то я отстаю от жизни:)))))))))))))))))))))))) Здоровски у Вас получается!!! А это можно утянуть?
--------------------
Саечка.ру (5.04.79), Саша (2.12.77), Димочка (19.01.00), Толечка (22.11.01)
и наш цветочек Ритулька (21.02.04)
|
LankaSh
старожил
Регистрация: 16/11/2004
Сообщения: 996
Из: СПб, Колпино
|
|
Можно.
--------------------
Светлана (19.03.80), Денис (7.10.78) и дочка Сонечка (15.06.03)
|
Saechka
наш человек
Регистрация: 21/12/2002
Сообщения: 7560
Из: С-Пб, Купчино
|
|
спасибки!
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
