Мама Оля
старожил
Регистрация: 09/12/2002
Сообщения: 1320
Из: Озерки
|
|
Как бы так мяско сделать на плите, чтобы вкусно было? Духовки не пока, а в микроволновке чего-то не получается запекать.
ЗЫ: котлеты не люблю, хочется именно мясо куском как-нить приготовить
--------------------
Оля (22.01) и сын мамы-Сюси паровозик Левушка (04.04.01)
|
Натик
элита
Регистрация: 07/05/2003
Сообщения: 3391
Из: СПб, Кировский
|
|
А что за мясо?
--------------------
Я не одна! Комментарии в профиле
|
pmar
наш человек
Регистрация: 16/04/2003
Сообщения: 5281
Из: Московский
|
|
я беру корейку, нарезаю на куски толщиной полтора сантиметра, отбиваю, солю-перчу, обмакиваю в яйцо, потом в муку(можно в панировочные сухари, но у меня супруг не любит) и на сковородку, обжариваю с двух сторон, а потом чуть-чуть подливаю воды или вина, закрываю крышкой и немного тушу.. Получается нежно, вкусно..У меня даже дочка такое мясо кушает, если его соломкой нарезать перед подачей на стол 
--------------------
Марина и Юляшка-неваляшка  20/06/2004
|
Paulinka
элита
Регистрация: 06/03/2004
Сообщения: 1802
Из: Коломяги
|
|
Вот два неплохих рецепта - для плиты. Один от моей подруги, а другой с форума скопирован, чей, уж не помню.
1)Мясные оладьи
свиная шея - 0,5 кило
3 яйца
3 стол.л. майонеза
2 ст.л. крахмала
1 ст.л. муки
специи
мясо нарезать кубиками по см
сложить в миску
добавить яйца, крахмал, майонез, муку, специи (перец, прованские травы)
перемешать хорошо
в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на сутки или больше
жарить как оладьи
2)
Очень простое в приготовлении - свинину порезать как на отбивные (1-1.5см толщиной). В миске взбить 1 яйцо с солью и перцем по вкусу. Обмакнуть каждый куск мяса в этот маринад и оставить в этой посуде на ночь. Потом просто обваливается каждый кусок в панировочн. сухарях и жарится. Даже не супер-свинина получается очень мягкой.
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Мясо в пиве.
Говядину режем на порционные куски. лучше обжарить, но я ленюсь, получается вкусно и без этого. Лук репчатый и чеснок в большом кол-ве обжариваем. Складываем в посуду для тушения слоями, чередуя мясо и лук.
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Берем хлеб, я пробовала сделать с белым. Намазываем куски хлеба горцичей и кладем на мясо горчицей вниз. Заливаем светлым пивом и тушим. Я как не любитель пива, сделала напополам с водой. После того как мясо приготовилось, начинается самое муторное, вылавливаем мясо, соус взбиваем блендером. Вообщем мужу понравилось, мне из-за пива блюдо показалось слишком специфичным.
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Agata
участник
Регистрация: 07/02/2006
Сообщения: 100
Из: Спб,Приморский р-н
|
|
Могу поделться рецептиком приготовления куриных грудок:
на 3человека:
Берем 3куриные грудки без кожи,режим на порционные кусочки(я режу грудку поперек на 4куска).Обжариваем немного,затем добавляем яблоки(2яблока режу на 4-6 частей,взависимости от размера,семечки удаляем.Сорт гольден,но можно и кисленькие).Тоже обжариваем.Соль и перец по вкусу.Добавляем немного сливок,можно сметану.Накрываем крышкой и на маленький огонь на минут 15.
|
yukka13
ветеран
Регистрация: 10/03/2005
Сообщения: 678
Из: Колпино
|
|
И у меня хороший рецептик: куриное филе режем поперек солим(порционный кусок),выкладываем на противень.На крупной терке трем яблоко (я тоже использую Гольден),выкладываем на филе,затем на кр.терке сыр (Гауду) и майонез.Запекать минут 40. Очень вусно!Напоминает утку с яблоками
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
