Mistrale
элита
Регистрация: 13/11/2004
Сообщения: 4092
Из: Савушкина/Яхтенная
|
|
ааааа, я въехала, почему у вам тогда сыровато получается. вам нужно вставлять форму плотно, поправляя штучки типа лопастей на дне "ведра", чтобы они плотно вставали в пазики. Ведро у вас не должно ездить внутри хлебопечки сильно. то есть только поворачиваться туда-сюда и то немножко.
|
Vasiliska
активный участник
Регистрация: 15/12/2003
Сообщения: 389
Из: С.-Пб, Фрунзенский
|
|
хмммм... Так вставляю-то я плотно, но ему ничто не мешает во время замеса теста немного поворачиваться против часовой стрелки (как когда вынимаем) и обратно.
Вот сегодня пекла такой хлебушек, очень вкусный:
Ржаной хлеб с тмином.
На 1 маленькую буханку:
210 мл (1 чашка) воды
1 ч л лимонного сока
1 ст л подсолнечного масла
65 гр (3/4 чашки) ржаной муки
285 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
1 ст л сухого молока
1 ч л семян тмина
1 ч л соли
2 ч л коричневого сахара
3/4 ч л сухих дрожжей
На 1 среднюю буханку:
200 мл (1 1/4 чашки) воды
2 ч л лимонного сока
1 1/2 ст л подсолнечного масла
125 гр (1 чашка) ржаной муки
375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ст л сухого молока
1 1/2 ч л семян тмина
1 1/2 ч л соли
1 ст л коричневого сахара
1 ч л сухих дрожжей
На 1 большую буханку:
370 мл (1 5/8 чашки) воды
1 ч л лимонного сока
1 ст л подсолнечного масла
175 гр (1 1/2 чашки) ржаной муки
500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
2 ст л сухого молока
2 ч л семян тмина
2 ч л соли
4 ч л коричневого сахара
1 1/2 ч л сухих дрожжей
--------------------
Я и Алиска (21.04.2004)
|
Arlin
ветеран
Регистрация: 03/12/2004
Сообщения: 887
Из: Санкт-Петербург, Приморский ра...
|
|
у меня печька тихо месит.
Сегодня сделала обычный пшеничныи и отнесла на работу. Был съедин влет!
--------------------
Лера и Даша (20.07.2004)
|
EgorkinK
старожил
Регистрация: 23/03/2004
Сообщения: 1017
Из: Санкт-Петербург, Коломяги,Прим...
|
|
А вот у меня по рецепту не получаеться пшеничный:((( Уменьшаю жидкость и тогда нормально...причем через рецепт: то получаеться, то нет  ...
Когда заглядываю в печку при размешивании, то если тесто жидковато, добавляю муки...тогда всегда получаеться...а то уже 3 хлеба в мусорку ушло:(((
|
Arlin
ветеран
Регистрация: 03/12/2004
Сообщения: 887
Из: Санкт-Петербург, Приморский ра...
|
|
Я рецепты уже под свою печь немного адоптировала. Добавляю немного больше дрожжей и убовляю воду. И во время замеса смотрю за тестом. Иногда приходится добавлять муки.
--------------------
Лера и Даша (20.07.2004)
|
genie
элита
Регистрация: 26/06/2002
Сообщения: 4818
Из: Васильевский остров
|
|
Неа, не панасониковские. но вроде как в инструкциях к панасоники встречала - что их чашка тоже 150 г муки
--------------------
Маша и Александра (08.03.03) 
|
Arlin
ветеран
Регистрация: 03/12/2004
Сообщения: 887
Из: Санкт-Петербург, Приморский ра...
|
|
Попробовала пшеничный из хлебопекарной муки сделать. Мужу больше понравилось. Хлеб легче получается.
--------------------
Лера и Даша (20.07.2004)
|
Санька
участник
Регистрация: 05/04/2005
Сообщения: 232
Из: Санкт-Петербург, Красногвардей...
|
|
Хлебопекрной? Это какой?
По-моему, на всей муке пшеничной написано, что она хлоебопекарная
|
Mistrale
элита
Регистрация: 13/11/2004
Сообщения: 4092
Из: Савушкина/Яхтенная
|
|
не, не на всей. я вчера тоже купила именно хлебопекарную. попробую.
|
Arlin
ветеран
Регистрация: 03/12/2004
Сообщения: 887
Из: Санкт-Петербург, Приморский ра...
|
|
Не на всей. Есть мука для всех видов выпечки, а есть именно хлебопекарная.
--------------------
Лера и Даша (20.07.2004)
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
