Ирмир
активный участник
Регистрация: 19/03/2005
Сообщения: 478
Из: Комендантский пр.
|
|
Цитирую:
А кто пробовал печь в ускоренном режиме? Хлеб получается такой же или хуже?
Я пеку, когда надо. По-моему, немного сыроват, но не сильно.
|
Vasiliska
активный участник
Регистрация: 15/12/2003
Сообщения: 389
Из: С.-Пб, Фрунзенский
|
|
Mistrale Сегодня пекла пшеничный по вашему рецепту, получился еще более сырой  , не понимаю, что ему не так  . Причем корка с трех сторон немного пригорела. Ингредиенты отмеряю точно.
--------------------
Я и Алиска (21.04.2004)
|
Vasiliska
активный участник
Регистрация: 15/12/2003
Сообщения: 389
Из: С.-Пб, Фрунзенский
|
|
а снаружи-то красивый 
--------------------
Я и Алиска (21.04.2004)
|
Arlin
ветеран
Регистрация: 03/12/2004
Сообщения: 887
Из: Санкт-Петербург, Приморский ра...
|
|
Я вчера читала, что если хлеб кажется сырым, то одна из причин, что его очень рано разрезали. То есть еще в очень горячем виде.
--------------------
Лера и Даша (20.07.2004)
|
Mistrale
элита
Регистрация: 13/11/2004
Сообщения: 4092
Из: Савушкина/Яхтенная
|
|
да, если сразу вынуть, то он будет казаться сыроватым.
Василиска, а какая у вас печь?
Мы такой через день печем и постоянно получается.
|
Vasiliska
активный участник
Регистрация: 15/12/2003
Сообщения: 389
Из: С.-Пб, Фрунзенский
|
|
Панасоник 253 
--------------------
Я и Алиска (21.04.2004)
|
Mistrale
элита
Регистрация: 13/11/2004
Сообщения: 4092
Из: Савушкина/Яхтенная
|
|
странно прямо по рецепту делали? непонятно, почему не получилось... в любом случае нужно, чтобы он немного постоял и лучше с открытой крышкой.
я вчера как раз повторила хлебушек в очередной раз.
Может быть вы ему корку неправильно поставили или размер неправильно выставили?
|
Vasiliska
активный участник
Регистрация: 15/12/2003
Сообщения: 389
Из: С.-Пб, Фрунзенский
|
|
Все точно - размер M, корка средняя.
А молока в этом рецепте точно не должно быть?
--------------------
Я и Алиска (21.04.2004)
|
Mistrale
элита
Регистрация: 13/11/2004
Сообщения: 4092
Из: Савушкина/Яхтенная
|
|
У меня нет. Это обычный пшеничный хлеб. Простейший.
Попробуйте в след. раз просушить.
Кстати, рецепт пшеничного хлеба из инструкции тоже хороший. Но он более сдобный, поэтому я его только с изюмом делаю. Но если там все повторить по инструкции, то получится нормальный хлебушек.
|
Vasiliska
активный участник
Регистрация: 15/12/2003
Сообщения: 389
Из: С.-Пб, Фрунзенский
|
|
Видимо, все-таки я остыть не давала.
У меня еще вопрос ко всем - у вас печка совсем-совсем тихо тесто месит? Моя так гремит, что я сегодня думала ребенок проснется. Даже заглянула внутрь, чего там делалось. Сама форма во время работы тестомешалки немного поворачивается туда-сюда и гремит . Вот теперь думаю, может нам с дефектом попалась? Или это нормально?
--------------------
Я и Алиска (21.04.2004)
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
