SvetlanaCV
участник
Регистрация: 19/05/2005
Сообщения: 160
Из: м.Ладожская, Красногвардейский...
|
|
Подскажите пожайлуста как замариновать шашлык в кефире?  Или поделитесь другим хорошим рецептом, чтобы мясо было мягким и сочным.Собрались с друзьями в эти выходные на природу, купили 5 кг.шеи свинной, очень хочется не испортить.
--------------------
|
Toughmama
элита
Регистрация: 31/05/2004
Сообщения: 1858
Из: Петроградки
|
|
Все просто. Режете мясо, туда лук, приправа для шашлыка, все как обычно и заливаете все кефиром. Главное, чтоб постояло подольше, часов 8, тогда совсем хорошо будет...
--------------------
Светлана, Вася (21.09.95) и Даша (8.10.2001)
|
Guyechka
участник
Регистрация: 18/05/2005
Сообщения: 230
Из: Санкт-Петербург, Калининский р...
|
|
Проэкспериментировав со всякими способами маринования мяса на шашлык, пришла к выводу, что самое вкусное: мариновать в кефире и в помидорах (чем кислее - тем лучше).
--------------------
Аня (17.10.1979) + Алеша (14.06.1976) = Владислав Алексеевич (18.12.2001)
_____________
Не молчите на меня!!!! :о))))
|
Arlana
участник
Регистрация: 12/07/2005
Сообщения: 183
Из: г. СПб, Красногвардейский
|
|
Мне больне всего нравиться в майонезе. Лук, приправа для шашлыка, майонез. Замачиваю с вечера часа 3 и в холодильник. Мясо мягкое, нежное.
--------------------
Света и Артем (19.11.01г.)
|
Варя
элита
Регистрация: 27/08/2004
Сообщения: 2306
Из: Питер. Купчино
|
|
В кефире - супер! Все как обычно-специи, лук, только вымачивать долго не нужно .Мы на 1,2 кг литр кефира брали.Проверенно.
--------------------
Варя и Артемка ( 13.12.02)
|
нюра
активный участник
Регистрация: 24/03/2005
Сообщения: 311
Из: Красное село
|
|
В кефире! Супер! Любим! Только мы на 4 часа ставим, и любим именно за скорость.  Уже через 4 часа можно готовить и есть. 
|
Svetlana22
участник
Регистрация: 30/01/2005
Сообщения: 260
Из: Гражданка
|
|
Да, супер! Шашлык сочнее получается, если его солить не сразу, а непосредственно перед жаркой.
|
EVGUR
участник
Регистрация: 18/06/2005
Сообщения: 279
Из: м.Большевиков
|
|
Неужели никто не пробовал мариновать мясо в минералке?!!!!!! Мясо получается очень мягким с хорошим вкусом Лучше всего "Боржоми" + специи.
--------------------
Я, Степка ( 14) и Варька (2)
|
Yanka
активный участник
Регистрация: 22/04/2005
Сообщения: 443
Из: СПб, Купчино
|
|
А мы маринуем в айране. Очень вкусно!!!
--------------------
Яна и Владик (27.06.99)
|
Floresti
чукотская девушка
Регистрация: 22/01/2002
Сообщения: 6502
Из: В движении...
|
|
Главное, чтобы кефир был однопроцентный, жирный налипает на шашлык и горит.
Мне на кефире очень нравится, особенно если побольше карри добавить в маринад.
--------------------
Маша (5 июля прошлого века), Пашкин-Чебурашкин (27 октября, милленниум!), Пушкин (1799-1837) и ежик (возраст не идентифицирован)
-----------------------------
- Ну почему всегда все так неправильно получается?
- Потому что когда правильно, мы этого не замечаем... (С)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
