Olga79
участник
Регистрация: 19/11/2004
Сообщения: 228
Из: СПб, Приморский р-н
|
|
Девочки, а можно тоже вопрос? Торт подается в той форме, в которую все выкладывалось? Или его надо оттуда достать, когда все "застынет"?
|
Emeraldie
активный участник
Регистрация: 16/05/2005
Сообщения: 381
Из: СПб, М. Большевиков
|
|
ой, какая вкуснятина....
сама ни разу не делала Тирамису, но зато мену им угощали друзья-итальянцы, видела, как они его делали...
они почему-то именно печенющки используют, и все такое должно быть сильно пропитанное.
а Маскарпоне - это такой безвкусный мягкий сыр - безвкусный в том смысле, что у него самостоятельно вкус вообще никакой - ни сладкий, ни соленый, не кислый. Итальянцы его во всяких блюдах используют - потому что что добавишь, такой вкус и будет.
Из чего делаю вывод, что жирная сметана или сливки - вполне честная замена маскарпоне, раз уже его унас не сыщещь!
|
J.So
элита
Регистрация: 13/01/2003
Сообщения: 2601
Из: Санкт-Петербург,Автово.
|
|
ннп
Девочки, дорогие мои, простите меня за долгое молчание, были проблемы с инетом и детем  ...у нас с ним началась "холодная война"-истерики у обоих  ...ладно это офф.
А тперь про тортик....это просто объедение!!!  
Отвечаю на вопросы...Коржи я пекла в сковородке Тефаль, потом все переложила в разъемную форму и собрала торт. Он так и стоял в форме всю ночь в холодильнике до подачи на стол.
Первый раз у меня взбились сливки в тугую пену  . Только я взбивала не Петмоловские, а купила в ОКее сливки для взбивания Валио 38% в маленьких упаковочках по 200 мл. Вместо Маскарпоне (которого в ОКее не было) использовала 42% сметану Валио..ничуть не испортило крем! Рецепт брала из ссылочки Насти с Материнства, только все в двойном размере, одних яиц ушло ококло 12-ти штук  , но это стоило того, ВКУСНО!!!
Семья моя очень любила покупной Тирамису, они сказали, что самодельный НАМНОГО вкуснее!
Еще раз миллионы извинений за задержку! Я вас 
А вот и ОН:
--------------------
Женька и уже большой Сынок Никиток (30.12.03)
|
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
