Анна Пчелина
наша радость
Регистрация: 25/10/2001
Сообщения: 2255
Из: Спб, м.Приморская
|
|
Мне необходимо приготовить фуршетик, в голове кроме 2-3 вариантов больше ничего нет, а надо бы сделать поизысканей.
Может подскажите?
--------------------
Аня и Варя
|
piperika
ветеран
Регистрация: 17/06/2003
Сообщения: 584
Из: Санкт-Петербург, м.Пионерская
|
|
Ань, почетче с'ориентируй. Что за фуршетик, какие напитки будут, какие варианты уже знаешь. 
--------------------
Позитивнее...
|
Анна Пчелина
наша радость
Регистрация: 25/10/2001
Сообщения: 2255
Из: Спб, м.Приморская
|
|
напитков много:коньяк, виски, кампари, мартини, вино, шампанское.
у меня только варианты мацарелла+лимон по коньяк, семка с черной икрой и яйца с красной, ну может крекер с паштетом.
а хочется чего то еще, а голова не работает.
(тоскливо: "Помогите, а"""
А фуршет на работе.
--------------------
Аня и Варя
|
Женя
домовой
Регистрация: 17/05/2002
Сообщения: 7621
Из: Московский район
|
|
сейчас куча готовых корзиночек для салата продают везде. туда можно любые салаты 
--------------------
Женя (26.05), Антон(01.11) и Люля-Красотуля (24.11.2002)
|
Анна Пчелина
наша радость
Регистрация: 25/10/2001
Сообщения: 2255
Из: Спб, м.Приморская
|
|
в том то вся и задача, что надо по быстрому - выпили - закусили и свалили!
--------------------
Аня и Варя
|
Лёка
элита
Регистрация: 11/02/2003
Сообщения: 2902
Из: Санкт-Петербург, Рыбацкое
|
|
А можно же еще такие штучки сделать - на специальные такие шпажки пластмассовые или просто на зубочистку, насаживаются слоями разноцветные вкусняшки: хлеб, сыр, ветчина, огурчик, хлеб, сыр, ветчина, огурчик, и так раза три и заканчивается все это оливкой.
Я всегда считала, что это канапе называется  Теперь не знаю как назвать. Под них спец.наборчики продаются, чтобы такие бутербродики делать разной формы: круглые, квадратные, треугольные.
А когда готовые корзиночки под канапе будете покупать, уточните не будут ли они размокать от плотной влажной начинки. Мы на свадьбу сделали несколько видов, те, что были с паштетом, просто расползлись 
.
Только сейчас Ваш ответ Жене прочла. Она права. это маленькие такие корзиночки - на один-два укуса. Из очень нежного теста. Как раз Ваш вариант.
--------------------
Лена, Даня, Любимчатый Лопушок Ульяшик /13.08.03/ и Тот, Кому Уже Дали Имя
Отредактировано ЛВёка (24/07/2003 11:30)
|
Лёка
элита
Регистрация: 11/02/2003
Сообщения: 2902
Из: Санкт-Петербург, Рыбацкое
|
|
хм... они оба канапе называются
вот вариант с корзиночками.. они как маленькие пирожные смотрятся..
--------------------
Лена, Даня, Любимчатый Лопушок Ульяшик /13.08.03/ и Тот, Кому Уже Дали Имя
|
Лёка
элита
Регистрация: 11/02/2003
Сообщения: 2902
Из: Санкт-Петербург, Рыбацкое
|
|
Вот еще...
--------------------
Лена, Даня, Любимчатый Лопушок Ульяшик /13.08.03/ и Тот, Кому Уже Дали Имя
|
Marishik
элита
Регистрация: 02/07/2003
Сообщения: 1868
Из: С-Пб, Приморский р-н
|
|
Мне тоже иногда хочется побыстрее и покрасивше:))) Купи готовые салаты и тарталетки!!!! забабахай салатики туда укрась зеленушкой оливкой... и готово!!! и смотрится супер, и удобно, можно разной нарезки купить, фруктики порубать, овощи:))) и все украсить:))) 
--------------------
Best Regards,
Маришка & дочурка Сашулька (22/06/02)
|
Anatolia
ветеран
Регистрация: 02/09/2002
Сообщения: 514
Из: м. Приморская, Морская наб. д....
|
|
Только вот гадкие они. Пробовала сама покупать в универсаме эти корзиночки. Они очень сухие и вкус теста не очень. В крайнем случае можно и их, но сначала надо обязательно чем-то пропитать. Хоть соком от того же салата. Или может заранее разложить порции?...
Я еще делаю такую канапюю : кусочки сыра снизу и сверху, посредине лимончик. Красиво сделать огурец, сыр и лимон (светофорчик на шпажке).
--------------------
Анна и пухлый Толян (10.10.2002)
|
Анна Пчелина
наша радость
Регистрация: 25/10/2001
Сообщения: 2255
Из: Спб, м.Приморская
|
|
Да мне надо именно маленькие бутербродики, а не тарталетки.
наделаю тогда сыра еще и с огурцом и помидоркой
--------------------
Аня и Варя
|
Marishik
элита
Регистрация: 02/07/2003
Сообщения: 1868
Из: С-Пб, Приморский р-н
|
|
Ну извините.. хотела как лучше .:((( Ну конечно же наделай КУЧУ бутеров и укрась (помидоркой, огуркой,... ) ну я так поняла,что ты и сама все могешь!!!!!! Успехов тебе 
--------------------
Best Regards,
Маришка & дочурка Сашулька (22/06/02)
|
Анна Пчелина
наша радость
Регистрация: 25/10/2001
Сообщения: 2255
Из: Спб, м.Приморская
|
|
ничего я не могу, и руки не оттуда растут и фантазии нет.
все, уволят..... из-за бутербродов...
--------------------
Аня и Варя
|
Marishik
элита
Регистрация: 02/07/2003
Сообщения: 1868
Из: С-Пб, Приморский р-н
|
|
Ой так это на работе!!! А я и не вребенштейн сразу, извини, предлагаю какие-то салаты...тарталетки...ну конечно бутеры!!!!! не поняла как-то:))))) Корми своих:))))))))))
--------------------
Best Regards,
Маришка & дочурка Сашулька (22/06/02)
|
unpretty
элита
Регистрация: 14/06/2002
Сообщения: 2187
Из: ул Курчатова
|
|
ЕщВё есть редиска, маринованые грибы ( или обжаренные корейские), оливки ( черн и зел), кубики болгарского перца ( тут 4 цветовых варианта), размороженный морской коктейль ( кревеки и мидии, остальное плохо насаживается;)), мясокопчености кубиками ( сам Бог велел), поджаренные и остуженные заранее куриные нагетсы (из заморозки), виноградины, кубики дыни обернутые с/к беконом...
если хочешь , могу еще подумать...
--------------------
---------------------
|
Анна Пчелина
наша радость
Регистрация: 25/10/2001
Сообщения: 2255
Из: Спб, м.Приморская
|
|
ОЧЕНЬ ХОЧУ - СПАСИБО
--------------------
Аня и Варя
|
мама Лека
элита
Регистрация: 26/12/2001
Сообщения: 2751
Из: Выборгский р-н, пл.Мужества
|
|
Анют, не расстраивайся ты так, никто тебя из-за бутиков не уволит.
А что касается разнообразия - бери все, что попадается под руку (булка/хлеб, огурцы (свежие, соленые, маринованные), помидоры, колбаса (ветчина, бекон, копченая,..), сыр, лимон, яйцо, паштеты разные, икра, рыбка соленая или копченая, оливки, виноград, ананас, зелень...), режь и делай в различный сочетаниях. На отдельную тарелку положи порезанные фрукты тоже со шпажками (или обычными зубочисткаим) - так, чтобы на один укус (яблоки, бананы, груши, ананас, виноград...). Сыр под вино можно просто на отдельную тарелку порезать крупными кубиками, повставлять в них шпажки (или просто положить рядом). Лимон под коньяк тоже можно отдельно. Оливки можно в пару маленьких мисочек выложить. Меньше нервничай - и все обязательнополучится  .
--------------------
Лена и Ксюша (21.05.00)
|
unpretty
элита
Регистрация: 14/06/2002
Сообщения: 2187
Из: ул Курчатова
|
|
... корнишоны ( маленькие огурчики), или огурцы колечками (и свежие и маринованые), коктейльные помидорчики (пару см диаметром), порезанные на столбики колбаски ( в палец толщиной, копченые, типа охотничьих), ломтики всяческой благородной рыбы сл/соли или копченой ( Эти придется класть или накалывать на ломтики булки, вырезанные формочками для печенья - круги, ромбики)
Можно нарвать неровными кусками листья салата, их насаживать по несколько кусочков сразу, мохнато , для цвета и объема
Я люблю корейские ростки бамбука - нарезать кусочками в 2 см длиной и наколоть с болгарским перцем
Можно сделать тарелочку орехов ассорти - бразильский, кешью, фундук, копченый миндаль ( эти благородно выглядят , но можно досыпать и грецких, и арахис, и фисташки...)
Сыры с плесенью хорошо выглядят крупными кубиками (2*2), но резать надо мокрым теплым ножем, чтобы не крошились
Есть ещВё такой фрукт - личи, продается консервированным. Он не очень сладкий, можно наколоть с мясным кубиком. Но предварительно личи надо дать очень хорошо стечь, они гигроскопичные.
Пока я сдулась... Вспомню - настрочу ещВё...
--------------------
---------------------
|
Юша
Разум и Чувства
Регистрация: 17/02/2003
Сообщения: 8722
Из: СПб
|
|
А чего погибать то? http://www.vypechka.ru/zakuski0002.shtml
http://www.cooking-book.ru/recepts/snack/kanape/
http://kuking.net/1_1049.htm
http://devichnik.ru/fitnes/rezept13.phtml
И так далее с картинками по поиску на "рецепты канапе" в Рамблере или другой поисковой системе.
Удачи!
--------------------
Свобода ничего не стоит, если она не включает в себя свободу ошибаться. (М. Ганди)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
