katarina99
элита
Регистрация: 24/08/2002
Сообщения: 2282
Из: Красногвардейский район
|
|
Здраствуйте! Надо накрыть стол на большое кол-во народу, так чтобы это было со вкусом и недорого. Подскажите, пожалуйста, может у кого есть какие идеи. Достаточно 2 салатов, неск-ко закусок и горячего. мясное ли, рыбное, вегетарианское- значения не имеет. Заранее спасибо
-------------------- ***Катерина-18.06.78 и Максим-17.03.03***
|
Эллина
элита
Регистрация: 05/03/2003
Сообщения: 2468
Из: Санкт-Петербург,м."Ул.Дыбенко"
|
|
Катюша!!Привет,очень рада тебя видеть!!!!Часто вспоминаю,ты не появляешься совсем.Может как-нибудь кофейку попьем?Но это ОФФ. ВОт думаю над твоим вопросом.. А что значит недорого и сколько человек? Салаты можно сделать "без хитростей",типа креветок и авокадо, а всем известные оливье,крабовые палочки,мимозу,только украсить оригинально.Закуски рулетики из лаваша (вариаций начинок масса), запечь буженину и холодной подать с хреном например,сырные "рафаэлки" сделать.А горячее опять де,можно курицу запечь в медовом соусе,можно мясо а-ля по французки,на гарнир картофель "Айдахо" например.
-------------------- Эллина и любимый Игорек(28.01.03)
|
Эллина
элита
Регистрация: 05/03/2003
Сообщения: 2468
Из: Санкт-Петербург,м."Ул.Дыбенко"
|
|
Только например в оливье не класть колбасу,а мясо отварное,это уже "Столичный" по моему называться будет.
-------------------- Эллина и любимый Игорек(28.01.03)
|
Эллина
элита
Регистрация: 05/03/2003
Сообщения: 2468
Из: Санкт-Петербург,м."Ул.Дыбенко"
|
|
Из салатов еще морковь+сыр+майонез+чеснок,свекла+орехи+чернослив+чеснок+майонез. Ты сама готовить будешь?
-------------------- Эллина и любимый Игорек(28.01.03)
|
katarina99
элита
Регистрация: 24/08/2002
Сообщения: 2282
Из: Красногвардейский район
|
|
Приветики! Конечно давай кофе попьем, я только за! А как это курица в медовом соусе??
|
Эллина
элита
Регистрация: 05/03/2003
Сообщения: 2468
Из: Санкт-Петербург,м."Ул.Дыбенко"
|
|
Телефон мой смотри в личке тогда Курица. Либо целую,либо кусочками солишь,перчишь (боже какое слово!!!), обмазываешь соусом-мед+ горчица,пропорции не скажу,потому что по вкусу надо делать и в духовочку ее,зарумянилась и к столу.
-------------------- Эллина и любимый Игорек(28.01.03)
|
Эллина
элита
Регистрация: 05/03/2003
Сообщения: 2468
Из: Санкт-Петербург,м."Ул.Дыбенко"
|
|
А торт надо?)))))
-------------------- Эллина и любимый Игорек(28.01.03)
|
Stanislavna
участник
Регистрация: 15/06/2005
Сообщения: 195
Из: Россия Санкт-Петербург Централ...
|
|
Вот рецептик одного из моих самых любимых салатиков, и недорого, и вкусно. Надо: 2 или 3 зеленых яблока в зависимости от размера, 3 вареных картофелины сред., 3 яйца вкрутую, банка консервированного лосося или другой рыбы, лук репчатый, майонез. Яблоки очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, смазать майонезом, следующий слой - картофель натертый на крупной терке, следующий - яйца так же как и картофель натертые на терке. Каждый слой промазать майонезом. Рыбу в консерве размять вилкой и выложить после яиц, смазать майонезом. Последний слой нарезанный тонкими кольцами репчатый лук. Салат получается сочный и вкусный. Из закусок предлагаю селедочный паштет, рецепт я уже писала в топике "вкусные Замазки". На всякий случай повторю: 1 селедка разделывается на филе, 1 плавленный сырок "Костромской" или "Дружба", 1 пачка масла сливочного. Всё пропустить через мясорубку. Не поверите как это вкусно! На горячее из недорогого, если конечно вы не напуганы птичим гриппом, предлагаю приготовить куру в бананах. Покупаете окорочка в нужном количестве, пучок свежей петрушки, головку чеснока и пару не очень зрелых бананов. Петрушку мелко нарезать и смешать с мелко нарезанным или натертым, или надавленным чесноком, солью и перцем. Натереть этой смесью окорочка и немного набить этой сместью. Оставить на 30 мин-1 час. Затем окорочка зажарить до готовности. Бананы очистить, нарезать на две три части и каждую вдоль на полоски. Каждую полоску обмакнуть в кляр (1 яйцо + мука) и обжарить на раст. масле. Взять большое блюдо, уложить в центре горку отваренного риса, на рис окорочка, а вокруг бананы. Если есть зелень, украсить зеленью. Очень красиво и вкусно.
-------------------- URL=http://metric.rodim.ru][/url]
|
Orhidea
старожил
Регистрация: 17/03/2005
Сообщения: 1090
Из: Санкт-Петербург. Адмиралтейски...
|
|
Обычно стол для ОЧЕНЬ БОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА НАРОДУ делается так - оливье, сырный салатик, салат (курица,чернослив,лук,шампиньоны,сыр,майонез) - очень сытный салатик, селедка под шубой, помидоры огурцы, маринованные огурцы и грибы, курица печеная в духовке с картофелем отварным.
|
nvodovoz
элита
Регистрация: 18/07/2003
Сообщения: 2819
Из: Пермь
|
|
Пироги Закуски из свеклы или моркови (типа корейские) - не дорого Отварной картофель с запеченой курицей (особенно, если там дети будут) Повторюсь - селедка под шубой
-------------------- Матвейка(20/11/02) и Наташа
|