TLR
элита
Регистрация: 06/02/2004
Сообщения: 2204
Из: Петергоф
|
|
На некоторых упаковках написано "варено-мороженые". Так , стало быть, не варить?
На развесных ничего не написано, но они все ж таки розовые -- стало быть вареные. Тоже не варить?
А почему все пишут, что варят...
Лично я не замечала разницы --- после варки мягче не становятся, разве что теплые... Ну и посолить можно воду -- станут чуть соленые.
Но у меня очень небольшой опыт с креветками... Что скажут эксперты?
|
LOLA
элита
Регистрация: 04/01/2004
Сообщения: 3766
Из: Приморского района
|
|
Я не эксперт, я юзер. 
Я их не особо варю. Просто кидаю в кипящую воду, в которую добавлены соль и специи, потом дожидаюсь пока вода снова закипит и почти сразу выключаю. Помимо того, что не надо дожидаться пока они разморозятся, это еще в своем роде дезинфекция и мыть не надо.
|
Seledka
участник
Регистрация: 15/08/2005
Сообщения: 127
Из: СПб-Амурск. обл.
|
|
Народ! А как в микроволновке их разморозить?. А то у меня тут плиты нет, так я их в микроволновке варю, как на плите. А без воды их приготовить не получается. Может кто знает как ЭТО делается?
|
xoя
участник
Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 207
|
|
Варить их не надо. Я завливаю кипятком и даю постоять 2 мин., этого достаточно чтоб разморозились. Если любите холодные- можно есть. Мы любим теплые, поэтому воду сливаю и еще раз на 2 мин заливаю кипятком. Они прогреваються.
|
Ulitochka
элита
Регистрация: 24/03/2005
Сообщения: 1687
Из: Теплые края...
|
|
Я не варю очищенные креветки. Просто кладу их в сито и промываю сначала теплой водой под краном ,потом поливаю кипятком из чайника.
--------------------
Юля , Леша и сладкий Мишуля -красотуля (18.11.2001)
------------------------------------------------------
Женская хитрость способна творить чудеса!
|
lion
ветеран
Регистрация: 29/04/2003
Сообщения: 729
Из: Красносельский
|
|
А какие специи добавляют при варке креветок? На ум приходятт лавровый лист (терпеть его не могу) и перец горошком. А еще что сюда идет?
--------------------
Марина и Леонид (12.08.97 г.)
|
Staraya_Loshad
участник
Регистрация: 08/12/2003
Сообщения: 238
Из: Санкт-Петербург - Рига
|
|
Мы пробовали по разному. Но на мой взгляд вкуснее не варить, а просто залить кипятком и дать немного постоять.
|
Floresti
чукотская девушка
Регистрация: 22/01/2002
Сообщения: 6502
Из: В движении...
|
|
Только варить!!! С гигиенической точки зрения... достаточно просто минуты в кипятке...
У меня коллега отравилсь креветками, которые были просто разморожены. Врач, когда узнала, очень ругалась и велела впредь только варить, развесные - особенно!
--------------------
Маша (5 июля прошлого века), Пашкин-Чебурашкин (27 октября, милленниум!), Пушкин (1799-1837) и ежик (возраст не идентифицирован)
-----------------------------
- Ну почему всегда все так неправильно получается?
- Потому что когда правильно, мы этого не замечаем... (С)
|
Ainata
ветеран
Регистрация: 04/04/2005
Сообщения: 822
Из: Московский р-н
|
|
Варить такие креветки действительно не надо- их на фабриках проваривают хорошо, прежде чем глазировать водой. Их можно залить почти кипящей водой и слить ее через пару минут, или поливать теплой в течении некоторого времени, а лучше дать им постоять при комнатной температуре пару-тройку часов. Если их варить повторно, они могут стать совсем безвкусными и резиновыми. Теряют они вкус и при повторном замораживании( что, увы, часто случается с ними , пока они хрантся в магазине)- снег в пакетах тому явное подтверждение.
Специи я , честно говря, не добавляю никакие. Подруга в тот кипяток, которым заливает креветки, кидает специи из пакетика- "Специи для морепродуктов"- только без белого перца лучше , иначе он при расторение в горяцей воде дает странный неприятный вкус ( ИМХО)
|
Flower
наш человек
Регистрация: 28/01/2002
Сообщения: 5184
Из: Приморские мы
|
|
кидаю в кипящую воду с укропом , лавровым листом, перцем горошком креветки и жду минутки 2. Потом достаю.
Одинраз размораживала в микрухе. Выставила режим разморозки рыбы и вес. Всё. Мне больше нравится в кипяток бухать :-)
--------------------
мама Люба (13.07), папа Валера (12.10) и девчушка-Надюшка (17.10.2002) 
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
