Perle
элита
Регистрация: 07/10/2004
Сообщения: 2260
Из: Санкт-Петербург
|
|
Прочитала пост про вафли, и мне тоже захотелось. Только не тонких, а пышных 
Есть у меня вафелница, Филипс кучина. К ней прилагается книжка рецептов. Когда она у меня появилась, я перепробовала половину рецептов - всё улетело в мусор. Не то... Из интернета тоже кое-что пробовала - тоже не то.
Мне хочется именно бельгийские, толстенькие такие, сдобные. Как в магазине продаются... Это же как раз для зимы: бельгийские вафли, горячий шоколад, за окном метель кружится, а ты сидишь перед окошком, запиваешь вафли горячим шоколадом, рядом ёлочка мигает огоньками...
В общем, КТО-НИБУДЬ ЗНАЕТ ХОРОШИЙ, ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ ЭТИХ ВАФЕЛЬ?
--------------------
Für die ganze Welt bist Du nur irgendjemand, aber für irgendjemand bist Du die ganze Welt
|
Дарья Искусница
элита
Регистрация: 27/03/2003
Сообщения: 2409
Из: Невский район,ул.Народная
|
|
Елки-палки!!!!!
Рецепта не знаю, но описание про то как сидеть и пить шоколад с вафлями задело за живое, посему тоже сожусь у компа и жде рецепта:))))
--------------------
мама Даша, папа Веня и доча Полинка ( 28.04.2003г.)
Nickname created by Деловая Колбаса:)
Фотки моих тортиков
|
Елена_М
ветеран
Регистрация: 29/06/2003
Сообщения: 769
Из: Санкт-Петербург, Калининский р...
|
|
Дааа... Вкусно написали. Тогда уж и горячий шоколод научите готовить. 
--------------------
мама Лена, Даша (05.11.00), Полина (28.03.02)
|
Perle
элита
Регистрация: 07/10/2004
Сообщения: 2260
Из: Санкт-Петербург
|
|
Горячий шоколад можно делать по-разному...
Ценители настоящего шоколада, по совместительству обладающие выносливостью к столь "тяжёлому" напитку, могут сделать на водяной бане, расплавляя шоколад вместе с молоком или водой (или даже ром добавить). Я больше половины глотка такого напитка выпить не могу, но есть люди, способные пить это чашками.
Те, кого не смущают всякие там "Е" и прочая вкуснятина, могут купить в магазине либо расстворимый горячий шоколад в пакетиках (в порошке), либо уже готовый в тетрапаках. Это что касается именно густого горячего шоколада.
А ещё есть какао
Ну а рецепт вафель будет???Кто-то же должен уметь их готовить??!!
--------------------
Für die ganze Welt bist Du nur irgendjemand, aber für irgendjemand bist Du die ganze Welt
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
Ой, нафлужу...
У меня какая-то непереносимость шоколада появилась, я его даже видеть не могу - подташнивать начинает, а все как огалтелые дарят и дарят, дарят и дарят коробки с конфетами...
А к вопросу о вафлях я тоже присоединяюсь 
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Perle
элита
Регистрация: 07/10/2004
Сообщения: 2260
Из: Санкт-Петербург
|
|
Такая же фигня... Но, чесслово, много людей его просто обожают и для них это не тяжело совсем и не сладко (моя мама может съесть за вечер одна 1-2 кг шоколада или любого сладкого!!!)
Не смотря ни на что, у меня устойчивая ассоциация этих вафель (посыпанных пудрой ) именно с горячим шоколадом!!!
Насчёт вафель: у меня сохранено рецептов 50 как минимум с разных кулинарных сайтов. Многие из них опробованы - не то совсем!!! Неопробованные отправлены в отстой по аналогии с опробованными...
АУ!!!!
--------------------
Für die ganze Welt bist Du nur irgendjemand, aber für irgendjemand bist Du die ganze Welt
|
Perle
элита
Регистрация: 07/10/2004
Сообщения: 2260
Из: Санкт-Петербург
|
|
Мне кажется, что в них должно быть много яиц и, скорее всего, дрожжи.
По опыту бракую рецепты с сожержанием пива...
--------------------
Für die ganze Welt bist Du nur irgendjemand, aber für irgendjemand bist Du die ganze Welt
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
нет, я ВООЩЕ стала ненавидеть шоколад, в любом виде 
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Натик
элита
Регистрация: 07/05/2003
Сообщения: 3391
Из: СПб, Кировский
|
|
Я шоколад топлю на водяной бане со сливками 11%. Топлю горький шоколад (больше 75% какао), добавляю чайную ложку сахара. Муж обожает.
--------------------
Я не одна! Комментарии в профиле
|
Натик
элита
Регистрация: 07/05/2003
Сообщения: 3391
Из: СПб, Кировский
|
|
А вот и рецепт нашла:
Традиционные бельгийские вафли
На 4 порции
Нужно взять:
100 гр. муки
3 гр. соли
10 гр. сахара
40 гр. сливочного масла, 2 яйца
200 мл. молока
200 мл. светлого пива
10 гр. дрожжей
Приготовление:
Подогреть молоко, растворить в нем дрожжи. Яйца взбить, половину масла растопить и с остальными компонентами добавить в молоко (с дрожжами), хорошо перемешать. Поставить тесто на 2 часа в теплое место.
Вафельницу разогреть до 200 В°С, смазать оставшимся маслом. Выпекать вафли до приобретения ими золотистого оттенка и до тех пор, пока они не станут хрустеть.
Подавать, посыпав сахарной пудрой, но в действительности подходит все: от шоколадного мусса до взбитых сливок. То есть любая ваша любимая добавка.
--------------------
Я не одна! Комментарии в профиле
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
