Littleone: "Быстрая" выпечка

Озадачилась тут внезапно: что такого можно испечь , чтобы было вкусно, а главное - очень и очень быстро, т.к. ситуация : "мы будем через час, хочется вкусненького-сладенького, только своего, а не покупного..." повторяется все чаще и чаще

Своих "любимых" рецептов на данный момент три:
1. банальная шарлотка: стакан сахара+4 яйца=взбить + стакан муки + ванильный сахар.
Яблочки нарезать, можно вмешать в тесто, можно выложить просто на смазанную маслом форму и залить...
По вкусу: орешки, корица, варенье...
Банально, короче

2. Черный торт:
Тесто: стакан сахара+4 яйца=взбить + стакан сметаны + 4-5 стол. ложки муки + 2 столовые ложки какао + гашеная сода. На смазанную маслом форму и в духовку примерно на 30 минут - смотря у кого какая духовка...
Помадка: 1 стакан сметаны + 1 стакан сахара + 2 ст.л. какао = все в кастрюльку/ковшик (лучше всего тефалевский, чтобы не пригорало) и варить 5 минут после закипания.
Готовый корж разрезать на 2 половинки и обильно смазать имеющейся помадкой . Остудить. Вкусно

3. СМЕТАННИК
тесто: 3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
250 гр сметаны 15-20%
соль 1/3 чайной ложки
разрыхлитель
Смешиваешь яйца+сахар+сметана. Взбиваешь. Добавляешь муку. Потом
соль+разрыхлитель. Тесто выливаешь половником в форму, как блинчики. Ставишь
в духовку. Дальше сложно: как только оно начинает подрумяниваться (еле-еле),
сразу вынимаешь. У меня в духовке (мы засекали) - это 8 мин. Да, форму смазать маслом, естественно.

Это
количество теста рассчитано на 3 таких "блинчика". Т.е.
получается, что 3 раза выпекаешь в духовке по коржу. Остужаешь. Делаешь
крем, которым промазываешь между коржами и сверху.
Крем: 400 г сметаны 30%
загуститель для сливок "Доктор Оеткер" 2 шт.
0,5 стакана сахара (сахарной пудры - 1/3 стакана)
В холодную сметану постепенно добавляешь сахар. ВЁмкость поставить на
что-нибудь холодное из морозилки и на ней взбивать всю эту прелесть. До
состояния взбитых сливок. Потом засыпаешь загуститель и опять взбиваешь.
Всё! Торт готов.

Время готовки каждого из тортиков примерно 1 час. С мытьем посуды

Есть ли еще что-то ????????

--------------------
Таня и Данькин (21/12/2002)