Черепаха Тортилла
старожил
Регистрация: 22/03/2003
Сообщения: 1447
Из: Малая Охта
|
|
Часто вспоминая добрым словом тех, кто делился на форуме рецептами, решила написать рецепт своей любимой коврижки с грецкими орехами:
100 грамм сливочного масла растереть с 1,5 стаканами сахарного песка, добавить 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды (можно, наверное, и разрыхлитель). Потом добавить 1 стакан сметаны, 2 стакана муки и грецкие орехи, довольно много (стакан, наверное). Поставить в разогретую духовку и печь на небольшом огне минут 50. Получается очень вкусно!
--------------------
"Надо лучше воспитывать сына, а не прятать от него оружие."
Питер Кокалис (эксперт-оружейник)
-------------------------------------------
Екатерина и детки - Леня (19.02.1994) и Андрей (10.05.2000)
|
Veronika
старожил
Регистрация: 20/02/2004
Сообщения: 1003
Из: НЗ
|
|
скажите, а если вместо сметаны добавить ацидофилин (йогурт), пойдет???? 
|
Черепаха Тортилла
старожил
Регистрация: 22/03/2003
Сообщения: 1447
Из: Малая Охта
|
|
Можно любой кисломолочный продукт - кефир, ацидофиллин, йогурт, но опытным путем установлено, что со сметаной вкуснее всего. ИМХО, конечно.
--------------------
"Надо лучше воспитывать сына, а не прятать от него оружие."
Питер Кокалис (эксперт-оружейник)
-------------------------------------------
Екатерина и детки - Леня (19.02.1994) и Андрей (10.05.2000)
|
Veronika
старожил
Регистрация: 20/02/2004
Сообщения: 1003
Из: НЗ
|
|
у нас в сметане стоит ложка....
и как ею можно развести???
|
Estel
ветеран
Регистрация: 30/05/2004
Сообщения: 712
Из: Петергоф
|
|
А можно еще пару вопросиков?
- масло предварительно нужно растопить?
- в какой форме лучше выпекать - прямо на противне или можно взять глубокую форму?
Заранее спасибо за ответ..и за рецепт!
--------------------
Алексей Надежда и Илюшастик (29.09.2002)
|
Черепаха Тортилла
старожил
Регистрация: 22/03/2003
Сообщения: 1447
Из: Малая Охта
|
|
Оно получается довольно жидким уже после добавления яиц, так что можно и густую сметану.
--------------------
"Надо лучше воспитывать сына, а не прятать от него оружие."
Питер Кокалис (эксперт-оружейник)
-------------------------------------------
Екатерина и детки - Леня (19.02.1994) и Андрей (10.05.2000)
|
Черепаха Тортилла
старожил
Регистрация: 22/03/2003
Сообщения: 1447
Из: Малая Охта
|
|
Масло я не растапливаю - просто теплое растираю с сахаром. Выпекаю в сковороде. Напишите потом, плиз, как получилось.
--------------------
"Надо лучше воспитывать сына, а не прятать от него оружие."
Питер Кокалис (эксперт-оружейник)
-------------------------------------------
Екатерина и детки - Леня (19.02.1994) и Андрей (10.05.2000)
|
Estel
ветеран
Регистрация: 30/05/2004
Сообщения: 712
Из: Петергоф
|
|
Спасибо  . Обязательно попробую сделать.
|
Nataijal
элита
Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 1694
Из: Светлановская площадь
|
|
Наверное, туда же можно добавить пряности и цедру апельсина?
--------------------
Варина мама
|
Черепаха Тортилла
старожил
Регистрация: 22/03/2003
Сообщения: 1447
Из: Малая Охта
|
|
Разумеется. Но мне нравится именно так - у нее получается отчетливый ореховый вкус, который я очень люблю.
--------------------
"Надо лучше воспитывать сына, а не прятать от него оружие."
Питер Кокалис (эксперт-оружейник)
-------------------------------------------
Екатерина и детки - Леня (19.02.1994) и Андрей (10.05.2000)
|
Nataijal
элита
Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 1694
Из: Светлановская площадь
|
|
Мне понравилось! Вчера пекла! Спасибо за рецепт.
--------------------
Варина мама
|
maray
элита
Регистрация: 30/07/2003
Сообщения: 2285
Из: СПб, Невский р-н Товарищеский ...
|
|
Я тоже вчера пекла. очень просто и быстро.
|
Estel
ветеран
Регистрация: 30/05/2004
Сообщения: 712
Из: Петергоф
|
|
Ну вчера был просто День коврижки  ! Я как раз вчера тоже пекла и решила написать большое спасибо, очень понравилось
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
Кать, а насколько мелко крошить орехи?
--------------------
-=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
Черепаха Тортилла
старожил
Регистрация: 22/03/2003
Сообщения: 1447
Из: Малая Охта
|
|
Мелко не нужно, ИМХО. Я просто покупаю чищенные и ломаю руками. Ну, "бабочку"-половинку кусочка на четыре...
Кстати, последний раз вчера я погорячилась и поставила на довольно большой огонь - получилось не так вкусно  . Так что добавлю к инструкции - на среднем огне, тогда тесто приобретает ореховый вкус.
--------------------
"Надо лучше воспитывать сына, а не прятать от него оружие."
Питер Кокалис (эксперт-оружейник)
-------------------------------------------
Екатерина и детки - Леня (19.02.1994) и Андрей (10.05.2000)
|
Zaznoba
активный участник
Регистрация: 19/01/2006
Сообщения: 534
Из: Фрунзенский,ул.Турку
|
|
Я вчера тоже решила попробовать, понравилось очень и мне и мужу! Очень сытное! А интересно, можно ли другие орехи добавлять?
--------------------
Папа Леша+мама Оля=сынуля Ванечка 20.07.2005
Отредактировано Zaznoba (04/02/2006 13:27)
|
Черепаха Тортилла
старожил
Регистрация: 22/03/2003
Сообщения: 1447
Из: Малая Охта
|
|
Я пробовала с фундуком - мне не понравилось .
|
x-lorik
гость
Регистрация: 09/02/2006
Сообщения: 18
Из: Санкт-Пeтербург приморский р-о...
|
|
Спасибо,ОЧЕНЬ вкусно и просто.
|
Nasstasya
участник
Регистрация: 31/12/2005
Сообщения: 229
Из: СПб,Ленинский пр./Жукова
|
|
Присоединяюсь. Теперь это наш любимый пирог. 
--------------------
|
Черепаха Тортилла
старожил
Регистрация: 22/03/2003
Сообщения: 1447
Из: Малая Охта
|
|
ННП.
Спасибо за добрые слова, я очень рада, что понравилось!
--------------------
"Надо лучше воспитывать сына, а не прятать от него оружие."
Питер Кокалис (эксперт-оружейник)
-------------------------------------------
Екатерина и детки - Леня (19.02.1994) и Андрей (10.05.2000)
|
OlgaLS
активный участник
Регистрация: 30/03/2004
Сообщения: 330
Из: Санкт-Петербург, м. Новочеркас...
|
|
Очень понравилось  , спасибо за рецепт!
Катя, а вы пробовали с миндалем?
--------------------
Ольга и Дмитрий Максимович (19.05.2003)
|
XOMA
элита
Регистрация: 12/10/2004
Сообщения: 2201
Из: Петербург, Озерки
|
|
Кать, ну очень вкусно! Сегодня сделала. Мужу и гостям очень понравилось, а муж избалован ( много всего вкусного готовлю ему в последнее время). Попросили рецептик.
Главное, что возиться долго не надо. Я масло сунула с сахаром с измельчитель и все прекрасно перетерлось!Да, еще все составляющие я смешивала и взбила миксером.
На все про все у меня ушло 30 минут!
|
Anjas
участник
Регистрация: 05/12/2002
Сообщения: 103
Из: Техноложка
|
|
А у меня не пропеклось почему-то
Я поставила на 200 гр. на час в эл. духовку - снаружи отличная корочка, а совсем внутри - сыроватое...
Хотя вкусное очень (теоретически
--------------------
Света и Аня (30.05.02)
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Испекла сегодня. Такое объедение 
В электродуховке на 140 градусах пекла 1.ч.10 мин. Все пропеклось.
Спасибо!!!
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
XOMA
элита
Регистрация: 12/10/2004
Сообщения: 2201
Из: Петербург, Озерки
|
|
Я пекла на 180 градусах в электродуховке минут 30.
По поводу не пропеклось. В след. раз, когда видите,что у вас верх уже с корочкой, то проткните зубочисткой или обычной спичкой и если она сухая, то готова, а если нет,то закройте верх фольгой и пеките еще.
Я обычно выпечку всю пеку с фольгой, т.е. минут 30 пеку с фольгой, потом ее снимаю и запекаю еще минут 10-15 до корочки румяной! Удачи вам!
--------------------
|
Филифьонка
наш человек
Регистрация: 10/12/2002
Сообщения: 5348
Из: С-Петербург, Юго-Запад
|
|
Интересно, а с рисовой мукой можно? Никто не пробовал?
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
