Ksusha_K
элита
Регистрация: 29/01/2004
Сообщения: 1693
Из: СПб, Озеро Долгое
|
|
Может кто сможет быстро ответить (до вечера)  Никак не могу найти, как то рассказывали на форуме про толстые оладушки, без яиц вроде рецепт.
|
Olwer
старожил
Регистрация: 09/06/2004
Сообщения: 928
Из: Санкт-Петербург, м.Нарвская
|
|
а можно я присоединюсь к вопросу, а мне любой простенький рецептик оладушек дайте плиз.
--------------------
Ольчик и Дашик (16.08.04)
|
ulisa
ветеран
Регистрация: 10/11/2003
Сообщения: 816
Из: Политехническая
|
|
мои получаются пухлые, но я с яйцом делаю (плоские у меня никто не ест): стакан кислого кефира, сахар по вкусу, одно яйцо, ч.л. соды, ванилин, щепотка соли, муку добавляю на глаз, чтобы тесто получилось по консистенции, как очень густая сметана. жарить надо на горячей, но не очень раскаленной сковородке, чтобы они успели пропечься. обычно пеку один оладушек на пробу, если плохо поднимается или опадает, значит надо добавить муки.
--------------------
Марина и Лизочка (24.04.02)
*************************
http://pix.greedykidz.net/ulisa/Liz/
|
Persefona
ветеран
Регистрация: 20/02/2005
Сообщения: 786
Из: Горелово (Торики)
|
|
Рецепт от onirin:
0.5 кефира (Лучше кислое молоко)
сахар 3 ст ложки
щепотка соли
мука до густого теста, чтобы ложка почти стояла
сода 1/4 - 0,5 (в самом конце)
без яиц, соду не гасим
Жарим на раст масле без запаха.
--------------------
Катя (4.06)+ Дима (19.08) = Тимур (10.03.2006)
Лучше сразу на "ты"!!!
--------------------
|
Mery_Li
элита
Регистрация: 17/11/2003
Сообщения: 4829
Из: Санкт-Петербург, Север (Светла...
|
|
Оладушки лучше делать на кефире.
И жарить на достаточно большом огне и чтобы масла достаточно, тогда они понимаются прямо на глазах при переворачивании 
Еще я иногда соду добавляю в кефир сначала,ч тобы он распузырился напрочь (получается что кефир как бы и гасит соду), а уж затем замешиваю тесто.
--------------------
Мама-Марина, она же Маруся, она же Муся, и ее сынок - Ильюха 01.02.2004
|
Juls&Polly
элита
Регистрация: 16/05/2005
Сообщения: 1574
Из: СПб, Купчино
|
|
Оладьи лучше делать на дрожжах, смешать муку немного с дрожжами, развести это теплым молоком, дать чуть подняться, потом туда яйцо одно, масла растительного немного, и далее добавлять муку и молоко до нужного объема и консистенции.
--------------------
Юля и Полина ( 3.11.2004 )
|
Solis
старожил
Регистрация: 09/07/2003
Сообщения: 1202
Из: Санкт-Петербург, Адмиралтейски...
|
|
2 яйца взбиваю с парой стаканов кефира, чуть соли, столовая ложка песку, муки до консистенции жидкой сметаны, чайную ложку соды, гашеной уксусом. Получаются толстенькие и вкусненькие.
|
Ksusha_K
элита
Регистрация: 29/01/2004
Сообщения: 1693
Из: СПб, Озеро Долгое
|
|
Ага, я так как вы делаю только без яйца.
Z чего засомневалась то, стали у меня оладья "худеть", выяснила - муки мало стала класть.
|
Ksusha_K
элита
Регистрация: 29/01/2004
Сообщения: 1693
Из: СПб, Озеро Долгое
|
|
Спасибки всем.
|
Persefona
ветеран
Регистрация: 20/02/2005
Сообщения: 786
Из: Горелово (Торики)
|
|
Нашла оригинал рецепта с картинками!!!
--------------------
Катя (4.06)+ Дима (19.08) = Тимур (10.03.2006)
Лучше сразу на "ты"!!!
--------------------
|
Ksusha_K
элита
Регистрация: 29/01/2004
Сообщения: 1693
Из: СПб, Озеро Долгое
|
|
а я никак не могла найти!!! Почему?
А у меня обломс вышел, только тесто стала месить, электричество выключили  Пришло мужу бигмак заказывать.
|
Persefona
ветеран
Регистрация: 20/02/2005
Сообщения: 786
Из: Горелово (Торики)
|
|
 Архив-с...
--------------------
Катя (4.06)+ Дима (19.08) = Тимур (10.03.2006)
Лучше сразу на "ты"!!!
--------------------
|
Ksusha_K
элита
Регистрация: 29/01/2004
Сообщения: 1693
Из: СПб, Озеро Долгое
|
|
Так и я в нем искала, только заходила из "кулинарии" по ссылочке Колбасы.
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
