Littleone: Давайте делиться вкусными овощными гарнирами!

Обожаю кабачки, а уж баклажаны.....

Но сейчас вижу их в продаже от 120 р за кг.

Поэтому пользуюсь весьма бюджетными капустой и свеклой.

Капусту тушу сырую, а свеклу сначала отвариваю, потом на крупной терке и тушить на сковороде с уже обжаренным луком и морковкой. И с маслом растительным.
Свеклу такую очень люблю, прямо нектар, но выход продукта маленький и без комбайна я бы не решилась.

Цветная капуста - тоже быстро и доступно - сварить и посыпать тертым сыром. Можно, конечно и запечь, но дольше же...

Еще тушат кислую капусту , но я люблю готовый вариант в гостях - не нравится запах при готовке.

А можно сделать просто жареный лук

Нарезать тонкими кольцами, и на медленном огне с небольшим количеством масла, до прозрачности, можно мукой присыпать, посолить - и есть, мне нравится

Вообще в оригинале это - "луковые кольца"

, то есть кольца лука обжарить в кляре...

А можно просто тушеную морковь - но ведь вкусно же. Нарезать ломтиками, обжарить и тушить в воде,бульоне, а потом добавить томат.пасту, соль, сахар.

Если ко всем этим простым блюдам добавлять любимые приправы - вариантов будет очень много.
Я,правда, кроме соли и перца почти ничего не кладу, мне нравится оригинальный вкус этих овощей, так как у меня чередуется столько блюд, что раз в месяц-два тушеная капуста воспринимается как что-то необычное

А чаще всего тушу все вместе - картошка-капуста-кабачок-баклажан-лук-морковь - нарезанные как придется, немного масла, редко кубик. При поедании все время удивляюсь - почему вкусно, ведь без мяса, без майонеза, без сыра и без всего вообще